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2013-10-28
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來到熱菜的環節 推薦幾道主題菜式小籠包和生煎餃小龍包並非帶湯汁的那種 皮韌肉鮮不過相比來說 更喜歡生煎餃誰叫煎炸的東西就是脆脆的焦香很惹人愛還有咕嚕肉外裹的醬汁做的不錯不過肉條炸的有點老另外也有鹹蛋炒菠菜 上海炒麵 泰式咖喱蝦 煎三文魚 羊扒 烤雞等等還有即叫即做的上海擔擔麵配料和辣度可以自己調節想要再香口一點的記得擺上花生碎 咬到鮮炒肉末時 特別香且有嚼勁暖了胃口後 主角登場！！成隆行大閘蟹清蒸蟹是保持鮮味最好不過的做法今年因氣候 個頭並不大 但是看腿部 就知肉也是結實拆開來 蟹膏已是足 蟹黃豐腴得幾乎要流出來倒一些些醋 更是吊起香味 超棒江浙滬吃蟹 喜歡念念有詞掰掰蟹腳 “咪咪”小酒 (就是抿一小口酒)而吃蟹 最容搭配的就是花雕酒清香而醇 酒味悠悠 與大閘蟹的鮮美相襯 令~人~回~味~鮮過之後 就到了甜一甜的時間啦其實在吃蟹之前已經蠢蠢欲動等吃完螃蟹再回來看甜品區也被清的七七八八了(好失落)主力推薦的藍莓芝士蛋糕芝士濃而酸度平衡的剛剛好但相對於同樓層的CafeCausette來說 這裡的味道輕薄些 雲呢拿的香氣並不重 小小一件 也不會滯紅莓朱古力慕斯朱古力系列也是文華的信心出品慕斯
小籠包和生煎餃
小龍包並非帶湯汁的那種 皮韌肉鮮不過相比來說 更喜歡生煎餃
誰叫煎炸的東西就是脆脆的焦香很惹人愛
還有咕嚕肉
外裹的醬汁做的不錯
不過肉條炸的有點老
另外也有鹹蛋炒菠菜 上海炒麵 泰式咖喱蝦 煎三文魚 羊扒 烤雞等等
還有即叫即做的上海擔擔麵配料和辣度可以自己調節
想要再香口一點的
記得擺上花生碎 咬到鮮炒肉末時 特別香且有嚼勁
暖了胃口後 主角登場！！成隆行大閘蟹
清蒸蟹是保持鮮味最好不過的做法
今年因氣候 個頭並不大 但是看腿部 就知肉也是結實
拆開來 蟹膏已是足 蟹黃豐腴得幾乎要流出來
倒一些些醋 更是吊起香味 超棒
江浙滬吃蟹 喜歡念念有詞掰掰蟹腳 “咪咪”小酒 (就是抿一小口酒)
而吃蟹 最容搭配的就是花雕酒
清香而醇 酒味悠悠 與大閘蟹的鮮美相襯 令~人~回~味~
鮮過之後 就到了甜一甜的時間啦其實在吃蟹之前已經蠢蠢欲動
等吃完螃蟹再回來看
甜品區也被清的七七八八了(好失落)
主力推薦的藍莓芝士蛋糕
芝士濃而酸度平衡的剛剛好
但相對於同樓層的CafeCausette來說 這裡的味道輕薄些 雲呢拿的香氣並不重 小小一件 也不會滯
紅莓朱古力慕斯
朱古力系列也是文華的信心出品
慕斯的質地順滑
巧克力味濃而不膩 醇香有回甘
另外提拉米蘇也是不可錯過的
今晚吃到的酒香並不濃(相對于文華餅店的來說)
Mascarpone輕而柔滑 可哥粉醇香 蛋糕層薄而濕潤 口感豐富
Cream Horn with Cream Cheese
這也是每次來必試 但很容易就被拿光的人氣甜點
外觀好似小哨子 外層焦糖薄薄的裹著麵包筒 入口啵啵脆
內裏的Cream 香滑的好似融化的霜淇淋 好吃的讓人想要真的吹起口哨
另外還有兩款熱焗的甜物 牛油麵包布甸和西米布甸
文華的牛油麵包布甸是我心中的全城最佳
之前無意在樓上的另一家餐廳The Chinnery吃過 就難忘至今
麵包要焗的表面微脆 內裏濕潤
蛋漿香滑 提子幹特有的甜香再讓人回味
如果此刻再來一球雲呢拿雪糕 就會幸福的一口接一口 再也停不下來
若吃到此刻的你還有胃口
可以再去琳琅的雪糕臺轉轉
或者多款曲奇餅 巧克力 棉花糖以及豐富的水果盤都是作尾聲的好選擇
溫馨提示：大閘蟹主題自助餐
供應期已由月初開始 至到11月30日
價格詳見文初
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