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2017-12-10
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在眾多烹調方法中，我一向喜愛鐵板燒，鐵板燒對於我來說，就是食材和廚藝一起編制舞曲，以最優質的方式呈現。自從去年遊日本吃過一次鐵板上的飛驒牛，難以忘懷，久久未能在香港找回那熟悉的口感。今天，小女友說要給我一個驚喜，把我帶到銅鑼灣Cubus，第一次到Cubus，原來這裡的用餐選擇也很多。電梯門一打開，映入眼簾嘅就是飛驒牛三個字，馬上露出了驚訝而幸福的笑容，慶幸的是身邊的她總在意我的喜好。餐廳環境很開揚優雅，一整排的玻璃窗令鐵板前的我們格外陽光，我馬上點了一客飛驒牛精選午餐。飛驒牛精選午餐$580 for 1 ：烤牛肉沙律：牛肉切得很薄身，大約烤到七成熟，非常嫩口。雖然只是薄薄的一片，卻仍充滿牛肉香味，餘韻悠長。牛尾湯：牛尾軟腍，入口即溶，湯底清淡得來充滿着牛肉鮮味，當中的有柚子絲和洋蔥絲亦令湯底更清香。最高級飛驒牛肩胛肉：飛驒牛果真高級，煎至七成熟，滿口肉汁而肉質同時保持嫩口，柔美嘅口感恍如置身日本中。燒野菜：新鮮的野菜，美味健康。蒜蓉炒飯 味噌湯 漬物 ：這款蒜蓉炒飯表演味道非常高，先見師傅拿出一些冷飯，壓扁成飯焦，已經非常期待。普通的材料如雪菜、炸蒜、白芝麻等經過師傅的一炒再炒，已經完
今天，小女友說要給我一個驚喜，把我帶到銅鑼灣Cubus，第一次到Cubus，原來這裡的用餐選擇也很多。電梯門一打開，映入眼簾嘅就是飛驒牛三個字，馬上露出了驚訝而幸福的笑容，慶幸的是身邊的她總在意我的喜好。
餐廳環境很開揚優雅，一整排的玻璃窗令鐵板前的我們格外陽光，我馬上點了一客飛驒牛精選午餐。
飛驒牛精選午餐$580 for 1 ：
烤牛肉沙律：
牛肉切得很薄身，大約烤到七成熟，非常嫩口。雖然只是薄薄的一片，卻仍充滿牛肉香味，餘韻悠長。
牛尾湯：
牛尾軟腍，入口即溶，湯底清淡得來充滿着牛肉鮮味，當中的有柚子絲和洋蔥絲亦令湯底更清香。
最高級飛驒牛肩胛肉：
飛驒牛果真高級，煎至七成熟，滿口肉汁而肉質同時保持嫩口，柔美嘅口感恍如置身日本中。
燒野菜：
新鮮的野菜，美味健康。
蒜蓉炒飯 味噌湯 漬物 ：
這款蒜蓉炒飯表演味道非常高，先見師傅拿出一些冷飯，壓扁成飯焦，已經非常期待。普通的材料如雪菜、炸蒜、白芝麻等經過師傅的一炒再炒，已經完全融入在冷飯中，吃起來味道非常有住家感覺，最值得一讚是飯焦香脆而不黏牙！每一口都勾起童年回憶。
自家製甜品：
今天下午自家製甜品是奶凍，令我驚喜萬分，這是我吃過最美味的，滑滑的口感帶着濃郁的奶香和蜂蜜甜甜地襯托着，這一小份絕對不夠喉，很想多吃兩份。
咖啡：
餐飲是侍應強烈推介，說他們的咖啡豆非常優質，果真是名副其實，咖啡豆香醇濃郁，絕非其他咖啡連鎖店能媲美！很想再來兩杯。
這個下午，有着美人美食相伴，實在幸福。
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