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2021-11-07
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位於銅鑼灣商業大廈26樓高層嘅隱世日式串燒居酒屋，打開門後發現好似去咗東京，日式風格嘅裝修擺設，注重細節嘅餐具枱櫈，賭神投注日本人嗰種匠人精神。主食：海膽海鮮炒飯炒飯入邊每一啖都一定會咬到魷魚、蜆肉等海鮮，海膽分量十足，飯炒得相對乾身，非常推薦試食。肉類串燒：美國安格斯牛柳、自家製免治雞肉棒（付溫泉蛋）、雞皮串燒免治雞肉棒會另外比一隻溫泉蛋以及獨特醬汁，係非常正宗嘅日式食法。半熟嘅安格斯牛柳，有鬆軟嘅口感同埋豐富嘅肉汁，另外一定要配埋獨家醬料，將牛肉嘅鮮味帶上另一個層次。雞皮串燒，聽到已經流晒口水，味道非常好。海鮮類串燒：柚子芥末墨魚鬚、多春魚墨魚肉質堅挺，食材非常唔錯；多春魚全條炸得酥脆，本身海鮮無需過多調味，只需輕輕滴檸檬汁，就將鮮味完全帶出來。蔬菜類串燒：茄子橫切茄子，烹調手勢以及味道都不錯
主食：海膽海鮮炒飯
炒飯入邊每一啖都一定會咬到魷魚、蜆肉等海鮮，海膽分量十足，飯炒得相對乾身，非常推薦試食。
肉類串燒：美國安格斯牛柳、自家製免治雞肉棒（付溫泉蛋）、雞皮串燒
免治雞肉棒會另外比一隻溫泉蛋以及獨特醬汁，係非常正宗嘅日式食法。
半熟嘅安格斯牛柳，有鬆軟嘅口感同埋豐富嘅肉汁，另外一定要配埋獨家醬料，將牛肉嘅鮮味帶上另一個層次。
雞皮串燒，聽到已經流晒口水，味道非常好。
海鮮類串燒：柚子芥末墨魚鬚、多春魚
墨魚肉質堅挺，食材非常唔錯；多春魚全條炸得酥脆，本身海鮮無需過多調味，只需輕輕滴檸檬汁，就將鮮味完全帶出來。
蔬菜類串燒：茄子
橫切茄子，烹調手勢以及味道都不錯
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