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2018-04-05
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約6時入座，只有幾名客人，雖然舖頭面積不算大，環境尚算舒適，燈光設計亦配搭適宜，給人一個好地道意大利小店的感覺，雖則餐牌上的英文有點礙眼，例如 pasty pizza, 甚麼是糊糊的比薩呢，令人摸不着頭腦， 但亦無損顧客對食品質素的期待。當晚點了 green salad, black garlic bread, soup of the day:cream corn soup, black truffle pizza, linguine with scallops. 沙律是個普通的沙律，黑蒜蓉包賣相有創意，淡淡的蒜香，令不喜歡蒜頭味道的人亦可接受，廚師心思確是十分細緻，而配上蒜蓉包的栗米湯更是一絕，栗米蓉煮出來的湯，沒有丁點忌廉，對我這些注意健康的人，實在好得無話可說。到了主菜，扁意粉煮得恰到好處，不像一些偽洋鬼子餐廳的 al dente, 太硬的麵身不是大部份香港人能接受的，而且沒有太濃烈的olive oil味道，反而更能帶出港式茶餐廳的風味，碟底的湯更令人聯想起常餐裏的义燒湯意，至於帶子本身，更是貫徹了港式烹飪技巧，即是先用梳打粉發大發鬆，故此當侍應端上檯時，wobbly scal
當晚點了 green salad, black garlic bread, soup of the day:cream corn soup, black truffle pizza, linguine with scallops.
沙律是個普通的沙律，黑蒜蓉包賣相有創意，淡淡的蒜香，令不喜歡蒜頭味道的人亦可接受，廚師心思確是十分細緻，而配上蒜蓉包的栗米湯更是一絕，栗米蓉煮出來的湯，沒有丁點忌廉，對我這些注意健康的人，實在好得無話可說。
到了主菜，扁意粉煮得恰到好處，不像一些偽洋鬼子餐廳的 al dente, 太硬的麵身不是大部份香港人能接受的，而且沒有太濃烈的olive oil味道，反而更能帶出港式茶餐廳的風味，碟底的湯更令人聯想起常餐裏的义燒湯意，至於帶子本身，更是貫徹了港式烹飪技巧，即是先用梳打粉發大發鬆，故此當侍應端上檯時，wobbly scallops 即時令我面上掛上滿足的笑容，難怪餐廳得到3百多個好評了！
奈何未能吃光所有食物，便要怱怱離開，未能再試他的咖啡及甜品，下次一定要再來試其他招牌菜式。
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