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5-min walk from Exit A, Fortress Hill MTR Station continue reading
Telephone
39545918
Introduction
Its atmosphere suits couples and friends for a relaxing gathering. Healthy black garlic bread is highly recommended. continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 21:30
Mon - Thu
12:00 - 21:30
Fri - Sun
12:00 - 22:00
Payment Method
Visa Master Cash UnionPay
Number of Seats
28
Other Info
Wi-Fi
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine Details
Phone Reservation
Delivery
10% Service Charge
Outdoor Seating
Review (341)
蝦 全部都係蝦 Featured Review
Level4 2018-02-05
667 views
每個禮拜去炮台山,匆匆忙忙就食咗個午餐,今日同母親大人難得有時間,一於食返餐好嘅,就去咗蜆殼街16號, 拜訪謝霆鋒開嘅西餐廳。一坐低即刻點左一客黑炭黑蒜蓉包呢度出名嘅蒜蓉包外脆內軟,雖然黑蚊蚊好似燶咗咁 , 但其實係健康嘅黑炭同黑蒜嚟㗎, 好欣賞麵包烤焗的時間恰到好處,外皮卜卜脆,裏面保持濕潤,口感綿密, 上面更塗咗少量番茄醬,提升味道的層次。先來一個前菜...爆谷蝦!好有新年氣氛嘅食品味道,蝦肉🍤🍙🍯鮮甜, 外皮香脆又皮薄,非常好吃,仲有隻碟好靚,色香味俱全。第一個主菜係大蝦辣意大利麵🍝份量十足,好大隻蝦🍤 , 有好多隻鮮蝦,扁意粉爽口彈牙, 汁醬微辣,食落去好開胃😃第二味主菜係黑松露意大利燉飯 🍲意大利飯食落好有口感🍚, 粒粒甜美飽滿好有米香味,最重要係有新鮮爽甜嘅大大粒帶子, 伴隨著黑松露,有濃厚嘅香菇味,再配上百里香香草🌿,特出黑松露嘅鮮味,簡直有畫龍點睛嘅作用,有機會你都嚟試下啦😋食完嘢再坐多陣,一路飲嘢,一路享受星期日有限的下午, 真寫意~~ continue reading
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鋒味。之選 Featured Review
Level4 2018-01-24
1058 views
早幾日睇完叱吒頒獎禮竟然見到霆鋒拎返起結他,果然寶刀未老。今晚放工突然心血來潮想試下佢近年專注嘅廚藝係點樣令佢咁着迷。於是就揀左黎16SHELL呢度,聽講霆鋒雖然未係香港開餐廳但呢度嘅菜式佢有份設計架。一入門口就見到大量嘅明星合照,唔少都係英皇藝人,睇黎呢度都係明星飯堂,可能有機會可以同藝人們共晉晚餐。餐牌上好多選擇,大多以意式為主蒜頭更係主角之一,其中仲有啲少見嘅配搭組合。黑炭黑蒜包,上網睇係由謝霆鋒設計的用上黑炭及黑蒜製成烘得外脆內軟,沒有平時食開蒜茸包嘅濃烈味道,反而係淡淡嘅甘甜。因為都塗左幾多黑蒜茸係面,所以食落都有少少黏牙。不過黑蒜茸焗完發揮左陣味,食完又唔會有大陣蒜味殘留係口腔。的確幾好食。蒜蓉白酒牛油煮蜆。分量都幾多,加上蜆肉鮮甜,牛油蒜蓉汁做得十分濃郁,配合上黎咸咸辣辣的,夠晒味道好好食。擠少少檸檬汁加啲酸味落去更覺惹味。為左唔好晒左個牛油汁,我地仲用黑蒜包蘸住食一來增加包嘅濕潤,二來提升香氣。香煎橄欖鹽醃咸魚仔油無骨雞脾意粉。蒜茸做法感覺有啲似避風塘炒蟹,不過就少左陣香辣味道。反而係炸蒜嘅濃郁清爽味道更突出,成道菜做得好乾身可以算得上係無汁的,但意粉煮得啱啱好彈牙中帶點嚼勁,單單加上嫩滑雞肉及炸蒜就已經足夠了。而且食完都唔會話太乾同口渴。酥皮黑松露比薩批。另一道由霆鋒創作的「鋒」味PIZZA,四四方方的以酥皮做批底,的確係坊間少見嘅做法。酥皮焗完後非常蓬鬆,少左平時PIZZA嘅紮實同焦脆口感,反而係更鬆化同輕盈。連埋焗到溶嘅芝士一同入口,咸酥味道真係令人欲罷不能。雖然知道酥皮嘅牛油含量,但呢個PIZZA食完都唔會太油膩,整體平衡得好好。最後同友人各點左杯COCKTAIL,左:SEX ON THE BEACH,右:BLUE HAWAIIAN,一來消消膩二來傾下偈睇下會唔會撞到明星過黎開餐。雖然最後都無遇到但呢度環境都幾適合同朋友聚會一番,而且食物都好食加埋霆鋒呢個生招牌,遠少少都值得過黎食返餐。 continue reading
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Chef Nic's recommendation Featured Review
Level4 2018-01-16
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Chef Nic fans 不可錯過,見朋友IG黎食左,大力推介,話16 Shell menu入面 chef nic 有份design,咁我就即刻約友人黎食。門面大大的落地玻璃,可以睇下街景,黎食個悠閒午餐,又或者係門口座下歎下咖啡。店內掛上多張明星合照,感覺有chef Nic為你做菜。以garlic為主題,有多款特色的garlic菜式,都係不試不可。Black garlic bread ($70)黑色的多士又香又脆,微微的蒜香味,帶點甜,食多幾塊都唔會厭。Fresh clams ($130)用上黑色的碟子上菜,很有性格。蜆肉有好香白酒味,加了牛油蒜蓉更香,食蜆時再飲啖湯,充滿蜆肉的精華,唔會太鹹,味道剛好。上菜速度是比較慢,但係可以慢慢品嚐和朋友吹下水,冇壓迫感。Truffle pizza ($160)方形的pizza上有rocket、芝士、磨菇、青紅椒,餅底塗上滿滿的黑松露醬,酥皮不但酥脆,而且很有彈性,用酥皮做pizza餅底,感覺新穎,食起黎冇classic pizza 咁腻,兩個人share 啱啱好。Olio style ($150)炸過的蒜頭特別香脆,蒜頭都有特別,係將炸蒜和生蒜混合,加上咸魚仔,口感很豐富,鷄肉外脆內軟多汁,扁麵可以掛上蒜粒一齊食,有點取自避風塘炒蟹的concept,中西合壁,整體配合得不錯,少少油,但係可接受。Hot latte ($40)Camomile tea ($40) 用的tea pot 好stylish,亦可保持温度,飲嘅茶都會好味D。 continue reading
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Level4 2018-01-14
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去年的生日飯,有一頓飯在這裏吃,那時並不知道這餐廳跟明星有關聯,也沒有嘗過霆鋒設計的菜式,但其他菜式同樣能吸引我呢!哈哈!今次的目標就是一嚐謝霆鋒設計的菜式,中午到達,餐廳已有幾台客人,坐在沙發座上悠閒地聊天,非常寫意。餐廳小小的,木質的桌椅,牆上掛滿了老闆跟藝員的合照,靠牆設一排沙發座,門口一排落地玻璃,增加室內的空間和光線,讓人感覺舒服不侷促。翻開餐牌少不了義大利麵和披薩,還有不少以芝士、蒜頭和黑松露等入饌的菜式。我們首先點了飲品。⭐️熱朱古力$35朱古力的味道比較淡,反而奶味較突出,在這寒冷天喝一杯暖呼呼的熱飲,頓覺暖意。⭐️Pineapple fist $75朋友點了一杯雞尾酒,加入伏特加(Vodka)、菠蘿汁和梳打水,入口香甜清爽。⭐️黑炭黑蒜蓉包$70烏漆墨黑的蒜蓉包塗了蒜蓉醬,外層酥脆有嚼勁,蒜香味道柔順,內層柔軟濕潤,吃起來味道溫和,滋味酸甜溫順,令我這個蒜頭愛好者一試難忘呢!⭐️白酒橄欖牛油煮硯 $130這道菜同樣有蒜頭,再加入牛油和白酒調味,硯雖然不算肥美,但沒有沙粒,隻隻甜美惹味呢!⭐️香煎橄欖油大蒜鹽醃鹹魚仔$150聽說這道意粉是霆鋒愛吃的,筆者覺得頗有新意。在義大利麵上灑上密密麻麻的炸蒜和魚肉碎,吃起來十分惹味,有避風塘的風味呢!值得一讚的是,無骨雞肉和炸蒜炸得酥脆,放久了依然香脆,配搭義大利麵吃相當新鮮呢!⭐️酥皮黑松露比披薩$160披薩吃得多,酥皮披薩是第一次吃,披薩呈四方形,酥皮層次分明,烤得酥薄。切下時還聽到刀落在酥皮上的「滋滋」聲呢!嚐一口,酥脆的酥皮配搭水牛芝士、青椒、黃椒、芝麻葉和蘑菇,層次豐富,黑松露和蘑菇帶出撲鼻清香,外內兼備呢!▫️餐廳的食物水準穩定,去年和今天同樣給我帶來歡愉的餐飲體會,尤其由謝設計的麵包和披薩能為客人帶來新奇口感,是用心之作。▪️具噱頭而美味的菜式不須太多,一兩道菜已經可以留住客人的胃。 continue reading
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活著viva既lunch Featured Review
Level4 2018-01-07
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星期日睡到自然醒時已到中午,便落街覓食,走到蜆殼街見到這家16 Shell的精緻西餐廳,見到霆鋒既合照,腦海即刻哼起活著viva (近期被洗腦了)~門口落地玻璃吸引眼球,可直望入內,其裝潢簡潔優雅,一於試試。《黑炭黑蒜蓉包 $70》上桌時已聞到香濃的蒜香味,看着十分有質感的黑炭包上還有黑蒜蓉,連碟都如炭一樣黑,入口香脆內軟,很不錯。《白酒橄欖牛油煮蜆 $130》正好二人份量,但白酒味不濃,反而牛油味湯汁香濃,還有大量蒜片,都很入味。《酥皮黑松露pizza $160》很少吃到新鮮出爐的酥皮pizza,酥皮口感極薄極酥脆,不會像一般pizza的餅邊那麼飽膩,配有大量的三色椒香、磨菇和火箭菜,還有香軟的拉絲芝士,味道剛好不太濃和油膩,很喜歡。《帶子黑松露意大利飯 $190》两大粒帶子很肥美,伴有黑松露,帶子肉質嫩滑,味道鮮味,表面輕煎過十分香口,意大利飯很夠熱,口感煙韌稍硬,個人喜歡較腍的質感,汁不會膩,整體十分平衡。《pink guava $45/glass》好夠大杯,味道十分清新,番石榴味重,感覺消膩。《熱朱古力 $35/regular》 continue reading
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