馬廐扒房 (Closed)

1881公館裡面的餐廳最近完成翻新，其中一間是由馬廄改建而成嘅扒房，可以一邊欣賞花園景色，一邊歎靚扒！先送上餐包和芝麻脆餅。蘑菇湯口感順滑，味道濃郁，調味不會過鹹。牛扒有日本A5近江和牛、美國Black angus、澳洲粟米飼養牛等等，我就試了美國肉眼扒。牛扒烤之前經過慢煮再烤香，帶陣陣炭燒香外層微焦脆，肉質軟腍，肉汁豐腴，牛味香濃富油香~ 醬料方面也頗特別，餐廳提供40款特色鹽，例如牛肝菌鹽、迷迭香鹽。除了牛扒，還有羊扒、燒春雞、龍蝦等等，甜品選擇亦不少，而且賣相精緻。Sherry Trifle 層次豐富，一口吃到雪利酒浸海棉蛋糕、雲呢拿奶油、啫喱和燕麥脆脆，入口帶微微酒香，整體甜度適中。