帝京軒

不時不食，又到了吃大閘蟹的季節，尤其十月過後，大閘蟹公最好食﹗ 知道帝京軒推出了「龍宮．蟹皇盛宴」，除了江蘇大閘蟹，更有元貝、花膠、斑球、糯米飯，即刻約朋友來聚聚。  第一道菜，先來懷舊芝麻虎蝦多士配金榜蟹粉醬，先不沾上蟹粉醬，直接咬一口，爽彈虎蝦與香脆多士已經好可口，再加上甘香鮮甜的蟹粉醬，非常惹味。 珊瑚元貝蟹粉鮮奶盞，鮮奶加上蟹粉同炒，驟眼看還以為是炒嫩蛋呢﹗入口細嫩幼滑，再配上元貝與三文魚籽增添鮮味。 接著是極度邪惡的甜梅菜一口東坡肉，我這塊脂肪層比較多，對於愛吃東坡肉的人來說，這才是最美味的一塊，炆得好入味，入口鬆化不油膩；香甜的梅菜與醬汁同樣美味，正好用底部的蔬菜來吸收所有精華，份外美味。   葛仙米泉竹花膠泡斑球，像綠豆衣的就是葛仙米，這道菜比較清甜，建議先吃肉質爽彈又鮮美的泡斑球，再吃花膠，膠原蛋白滿滿的。 最期待的清蒸江蘇大閘蟹終於出場啦﹗每位可享約四兩半公蟹壹隻。 我這隻大閘蟹都幾肥美多膏，蟹膏軟滑香濃又甘香，蟹肉幼嫩鮮甜，蟹爪部份同樣多肉，加上蟹醋同吃更美味。 吃過大閘蟹後，記得要飲薑茶驅寒呀﹗ 再有秋冬必吃暖胃菜式，荷香銀鈎臘味糯米飯，糯米飯口感乾爽又帶軟糯，加