Video
Read full review
2017-02-04
335 views
今晚與多日不見的好友們聚餐，順便收手信，哈哈~ 她們都說近日吃中餐吃膩了 (我身同感受，父母過年總堅持要吃中菜)，是時候選擇大家所愛的日本料理做晚餐。我這個鵝肝控看見餐牌有火炙鵝肝壽司先點一件來吃，我不管大家了。😂火炙五分熟度的鵝肝十分滑腴，微熱微焦，入口化開的全是鮮嫩，真是法式奢華與日式傳統的完美結合。辛辣三文魚軍艦的三文魚辣味十分的開胃，而黑松露特大帆立貝壽司這是今晚最愛之一，經火炙燒過飽滿的帆立貝多了黑松露的點綴，將帆立貝的鮮嫩口感釋放出來，十分美味。明太子雞翼咬一口多到滿出來~ 香脆的雞皮總是能令食慾全開~裡面的明太子塞得滿滿，脆卜卜的明太子口感加上鹹中微辣味道，跟滑嫩的雞肉搭配起來入口，滋味洋溢。特選鮪盛包括大吞拿魚腩，中吞拿魚腩及吞拿魚。吞拿魚腩油花細膩的分佈極像高級的雪花和牛，第一口真的入口即化，豐富的油脂在口中化開，甘甜溫潤的口感佈滿味蕾上每一個細胞，美味無比的感動。大甘蝦刺身這滋味實在鮮甜得太超過，蝦肉十分滑嫩脆口又彈牙，蝦膏味道濃郁得化不開，果然是新鮮的大甘蝦。燒物西京平目魚空氣中瀰漫著香噴噴的香氣，入口不得了，這大概是我吃過最入口即化的平目魚，魚肉一放入口中馬上消
她們都說近日吃中餐吃膩了 (我身同感受，父母過年總堅持要吃中菜)，是時候選擇大家所愛的日本料理做晚餐。
我這個鵝肝控看見餐牌有火炙鵝肝壽司先點一件來吃，我不管大家了。😂火炙五分熟度的鵝肝十分滑腴，微熱微焦，入口化開的全是鮮嫩，真是法式奢華與日式傳統的完美結合。
辛辣三文魚軍艦的三文魚辣味十分的開胃，而黑松露特大帆立貝壽司這是今晚最愛之一，經火炙燒過飽滿的帆立貝多了黑松露的點綴，將帆立貝的鮮嫩口感釋放出來，十分美味。
明太子雞翼咬一口多到滿出來~ 香脆的雞皮總是能令食慾全開~
裡面的明太子塞得滿滿，脆卜卜的明太子口感加上鹹中微辣味道，跟滑嫩的雞肉搭配起來入口，滋味洋溢。
特選鮪盛包括大吞拿魚腩，中吞拿魚腩及吞拿魚。吞拿魚腩油花細膩的分佈極像高級的雪花和牛，第一口真的入口即化，豐富的油脂在口中化開，甘甜溫潤的口感佈滿味蕾上每一個細胞，美味無比的感動。
大甘蝦刺身這滋味實在鮮甜得太超過，蝦肉十分滑嫩脆口又彈牙，蝦膏味道濃郁得化不開，果然是新鮮的大甘蝦。
燒物西京平目魚空氣中瀰漫著香噴噴的香氣，入口不得了，這大概是我吃過最入口即化的平目魚，魚肉一放入口中馬上消失不見，口中瞬間感受到強烈的油脂甜味。
辛柱貝壽司比起帶子口感更為爽脆些，加上#魚籽 卜卜作響，味道層次豐富起來。芝士飛魚籽添加芝士後魚籽更為香滑，令喜愛芝士的朋友為之著迷。
象拔蚌刺身肉質爽脆，滑溜中富有的海洋滋味，其鮮甜味回味無窮，讓我百吃不厭，暗想多點一盤自己享用。
熊本刺身定食十分豐盛，光是刺身已有三文魚、中吞拿魚腩#、帆立貝、油甘魚及特大赤蝦。
三文魚刺身肥軟得無可挑剔，豐富的油脂，肥美的鮮味與甘潤美味絕倫! 油甘魚結實的魚肉渾厚有勁，油脂均勻，讓我欲罷不能。赤蝦一口咬下，那豐滿的蝦肉不斷湧現海洋的美味，朋友細細品味。中吞拿魚第一講究的當然是新鮮，而除了鮮，這品質等級都不在話下，看看這中吞拿魚的厚度，滋味無需評述。帆立貝只有一顆，令它本身的鮮甜更耀眼，原汁原味，吃起來口感有一點脆度呢!
烏冬真的很強大，除了彈牙外，也比別家的幼細很多，口感相當扎實，厲害的是，不管烏冬泡在湯裡多久，它一樣滑溜有嚼勁。
味噌湯好喝，用了大量厚實的魚肉熬煮而成，也是一碗令人回味的湯品。
日式燉蛋很一般，蛋雖滑嫩但沒太多配料，冬菇片有點稀薄，燉蛋中間的蟹柳份量還可以。
至於沙律新鮮清爽，拌勻胡麻醬吃更是開胃。
原條海鰻壽司海鰻肉身太軟腍，宜多加燒烤，讓魚身變得焦脆會更美味。赤貝壽司赤貝肉脆脆的，保水度極佳，清甜又富含水分，味道輕柔。
酒煮榮螺壽司肉質比赤貝更緊實有嚼感，加上清酒提出鮮甜，吃到最後會有回甘的甜。
油甘魚味道鮮明，口感柔潤，感覺味蕾都醒了。
火炙安格斯牛肉壽司一口塞真的很過癮，牛肉沒有塗上任何醬汁，只有簡單的炙燒一下將油脂逼出，給顧客最簡單自然的好味道。
立魚薄可透光，口感軟綿綿的，入口後很快就能咬開，迸出清甜的滋味。
密鋪的黑松露壽司，其厚度給得可見家賀屋的豪邁。黑松露的清幽香氣，與魚生壽司是另一種風味。
Post
