金凡潮汕菜

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今晚同老婆去了這間新開不久的潮州菜館，平時中午經過見到都幾多款式的小菜，價錢亦都不算貴，小菜都是$60起，比集團式經營的茶餐廳還要便宜，所以今晚專呈幫襯一下。避風塘炒蟹：原隻肉蟹以避風塘方式爆炒，表面舖滿了炸蒜及辣椒，十分香口又惹味，蟹肉鮮甜又新鮮。豬油渣生炒菜心：菜心炒至翠綠爽口，而且完全無渣，細心去掉近菜頭部份，只留嫩位，所以十分爽脆。金凡魚翅撈飯：一大煲魚翅湯，紅燒翅味香濃，下面有大量的芽菜，豐富骨膠原，撈飯好味。