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2016-12-30
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在尖沙咀要找吃的 一點都不難，即便是人流不算多的棉登徑也是食肆林立，這天去的嵐山亦是其中之一。 嵐山用上電子菜單代替傳統菜單，方便又high-tech。季節限定推介款式不少，好吸引！ 吃日本料理當然要先點刺身，我吃刺身慣常是不沾醬油直接吃食材的原味， 厚身帶子就是要直接吃它的嫩滑甜美；赤貝爽口，墊著檸檬片沾了一點清香蓋過了本身應有的腥味；薄切的金目鯛晶瑩透明，特別沾上專屬的酸汁，令鮮味更突出；油甘魚鮨香最濃，用紫酥葉包著吃能互相平衡。 甜蝦肉香芒卷面層的碎甜蝦刺身口感軟糯，上面是卜卜脆的蟹子，再加上清甜芒果和爽脆蔬菜，整體口感更豐富。 點了數款串燒，指定動作日本蕃薯仔超甘甜，要是能烤得再香一點更好；雞軟骨爽脆又帶點肉，擠點檸檬汁令雞味更香；大葱雞肉串先掃上醬汁再烤，香口惹味，雞肉烤過仍然保持嫩滑，啖啖肉很讚！ 天氣寒冷總想吃點暖胃的，豚肉生薑燒會是不錯的選擇。 軟滑的豚肉被濃濃醬汁包圍，入口除了燒汁的味道還有強烈薑香，連洋蔥都煮至軟身又吸收了醬汁精華，若不是快吃不下了一定會追加白飯！ 還不夠暖的話，可以試試這款手打海鮮石頭鍋烏冬。 大大的石頭鍋裡除了烏冬，還有滿
一點都不難，即便是人流不算多的棉登徑也是食肆林立，這天去的嵐山亦是其中之一。
嵐山用上電子菜單代替傳統菜單，方便又high-tech。季節限定推介款式不少，好吸引！
吃日本料理當然要先點刺身，我吃刺身慣常是不沾醬油直接吃食材的原味，厚身帶子就是要直接吃它的嫩滑甜美；赤貝爽口，墊著檸檬片沾了一點清香蓋過了本身應有的腥味；薄切的金目鯛晶瑩透明，特別沾上專屬的酸汁，令鮮味更突出；油甘魚鮨香最濃，用紫酥葉包著吃能互相平衡。
甜蝦肉香芒卷面層的碎甜蝦刺身口感軟糯，上面是卜卜脆的蟹子，再加上清甜芒果和爽脆蔬菜，整體口感更豐富。
點了數款串燒，指定動作日本蕃薯仔超甘甜，要是能烤得再香一點更好；雞軟骨爽脆又帶點肉，擠點檸檬汁令雞味更香；大葱雞肉串先掃上醬汁再烤，香口惹味，雞肉烤過仍然保持嫩滑，啖啖肉很讚！
天氣寒冷總想吃點暖胃的，豚肉生薑燒會是不錯的選擇。軟滑的豚肉被濃濃醬汁包圍，入口除了燒汁的味道還有強烈薑香，連洋蔥都煮至軟身又吸收了醬汁精華，若不是快吃不下了一定會追加白飯！
還不夠暖的話，可以試試這款手打海鮮石頭鍋烏冬。大大的石頭鍋裡除了烏冬，還有滿滿的鮮蝦、冬菇、魷魚、大蜆、蔬菜等食材，非常豐富。重點是奶白色的湯頭以海鮮淆製，入口是滿滿的魚香鮮味，絕對真材實料，就算飽了也忍不住喝了三碗XD
邊吃彈牙烏冬邊喝湯，飽足又駆寒，一掃冬日寒意，暢快！
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