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2015-10-16
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今天是我的生日，老公知我喜歡吃下午茶，專登帶我到超high的Cafe 103品嘗afternoon tea~~到高處歎下午茶又是別有一番風味的﹗﹗做人有時真的要嘗試不同的事物，那才能會有更多新的體會，更能看得出事物之間的分別﹗這季Cafe 103的下午茶主題是士多啤梨朱古力﹐粉紅色為主調的士多啤梨相當吸引~~Cafe 103的下午茶每隔一段時間就會轉變，所以每次的主題都是新的，相信即使三個月來一次仍然能保持吸引及新鮮感﹗名為Cafe 103，正正是因為這Cafe在The Ritz-Carlton的103樓層，位置相當的高，景觀當然也甚好﹗我們這次是book了window seat，因為下午茶的雙人位window seat放眼看來只有兩個，所以想坐window seat必須早早book定，以防萬一，特別是假日，更加要早﹗﹗俗語話人望高處，這次由高處下望香港，感覺真是豁然開朗。從身在當中的小豆點，變成在高處看小豆點，兩種截然不同的感覺。士多啤梨朱古力下午茶，有兩種選擇，一是自助型式，一是afternoon tea型式，我們選的是後者。afternoon tea擺設很精緻，加上環境優美，的確
這季Cafe 103的下午茶主題是士多啤梨朱古力﹐粉紅色為主調的士多啤梨相當吸引~~Cafe 103的下午茶每隔一段時間就會轉變，所以每次的主題都是新的，相信即使三個月來一次仍然能保持吸引及新鮮感﹗
名為Cafe 103，正正是因為這Cafe在The Ritz-Carlton的103樓層，位置相當的高，景觀當然也甚好﹗
我們這次是book了window seat，因為下午茶的雙人位window seat放眼看來只有兩個，所以想坐window seat必須早早book定，以防萬一，特別是假日，更加要早﹗﹗
俗語話人望高處，這次由高處下望香港，感覺真是豁然開朗。從身在當中的小豆點，變成在高處看小豆點，兩種截然不同的感覺。
士多啤梨朱古力下午茶，有兩種選擇，一是自助型式，一是afternoon tea型式，我們選的是後者。
afternoon tea擺設很精緻，加上環境優美，的確令人賞心悅目﹗﹗前面的生日cake是老公另外加錢預備的，不包在tea set內。大家可以留意一下生日cake後面的strawberry jam and chocolate cremeux，用來配scones真的是一流﹗
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以下是scones 仲有coffee foie gras mousse, lemon swiss roll~~Gras lemon swiss roll真是超級好食，酸酸的lemon味及gras mousse的滑滑帶輕微苦澀口感，一小口就擁有複雜的層次，而且這是我從未嘗過的味道組合，絶對是星級作品﹗﹗﹗
Chocolate scones with strawberry jam and chocolate cremeux
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Cucumber cream cheese, honey vinaigrette sandwich，味道清新又有我最愛的cream cheese，酸酸的十分開胃呢﹗﹗
Vanilla crabmeat sandwich,salmon roe & Cucumber cream cheese, honey vinaigrette sandwich
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雖然直到現在，還未見過這樣的組合，多數是甜6-7咸3的比例，其實對於食，真是應該調轉才是最快樂，即咸6-7甜4-3的比例……
士多啤梨香草蛋糕
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士多啤梨白朱古力杏仁蛋糕
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Strawberry choux
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Strawberry shoot
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這個木塞蛋糕吃不下了……老公說也不錯，是實淨的口感，cake如其名﹗﹗
本來飲品很想要試ritz carlton的朱古力，但想到甜甜甜真的太漏了點……所以改為飲中西茗茶~~蘋果茶~個人口味不太喜歡，特別是吃完酸酸甜甜的甜品後：
我點了普洱~~噢~~變左去茶樓tim~~不過這裡的普洱真的普洱有普洱味，很香，解甜膩一流﹗
當然就是一整壺上的：
tea後去一去restroom，發現內藏無敵海景﹗﹗真的無得輸﹗
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