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2025-07-08
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一入座，店員便親切地詢問我們想喝什麼茶，並詳細介紹了他們的招牌菜。首先上桌的是「松茸菊花豆腐」，師傅的刀工真是出神入化，將一塊豆腐切成一絲絲，造型猶如一朵盛開的菊花，放入湯中輕輕漂浮，畫面美不勝收。豆腐本身清淡，但配上店家精心熬製的松茸火腿高湯，湯底鹹香鮮甜，完美襯托出豆腐的滑嫩，將整個湯頭的味道提升到另一個層次，令人回味無窮。接著是令人驚喜的「蜜餞西班牙黑豚肉叉燒」。這道叉燒使用小火爐保溫，確保你吃的每一口都保持最佳溫度，不會變乾變涼。雖然是偏瘦的黑豚肉，但口感卻非常軟綿，完全不會乾柴。味道方面，它與一般濃郁的叉燒不同，以蜜餞的清甜為主，甜而不膩。最特別的是，它會附上紫蘇葉，搭配食用可以有效解膩，就算多吃幾塊也不怕膩口，非常有巧思！「黃金焗蟹蓋」絕對是必點！外皮焗到金黃酥脆，一匙羹舀下去，裡面滿滿都是鮮甜的蟹肉絲，每一口都是紮實的蟹肉，滿足感爆棚！蟹肉的鮮甜搭配帶有奶油和洋蔥香味的醬汁，口感豐富，味道鮮美，真是令人食指大動。這道「富貴蝦乾濃湯浸時蔬」同樣令人驚艷！蝦乾湯底超級鹹鮮突出，濃郁卻一點都不腥，將時令蔬菜的清甜完美昇華。蝦湯的鮮味滲透到每一片菜葉中，層次豐富，真是好吃到停不下
接著是令人驚喜的「蜜餞西班牙黑豚肉叉燒」。這道叉燒使用小火爐保溫，確保你吃的每一口都保持最佳溫度，不會變乾變涼。雖然是偏瘦的黑豚肉，但口感卻非常軟綿，完全不會乾柴。味道方面，它與一般濃郁的叉燒不同，以蜜餞的清甜為主，甜而不膩。最特別的是，它會附上紫蘇葉，搭配食用可以有效解膩，就算多吃幾塊也不怕膩口，非常有巧思！
「黃金焗蟹蓋」絕對是必點！外皮焗到金黃酥脆，一匙羹舀下去，裡面滿滿都是鮮甜的蟹肉絲，每一口都是紮實的蟹肉，滿足感爆棚！蟹肉的鮮甜搭配帶有奶油和洋蔥香味的醬汁，口感豐富，味道鮮美，真是令人食指大動。
這道「富貴蝦乾濃湯浸時蔬」同樣令人驚艷！蝦乾湯底超級鹹鮮突出，濃郁卻一點都不腥，將時令蔬菜的清甜完美昇華。蝦湯的鮮味滲透到每一片菜葉中，層次豐富，真是好吃到停不下來！
石鍋飯一上桌就發出「滋滋滋」的聲響，光是聽到就已經垂涎三尺！這個聲音證明鍋氣十足，將和牛的肉汁完全鎖住。和牛吃起來鮮嫩無比，每一口都充滿肉香，簡直是享受！
最後要提的是這道「酥蔥豬油渣炒飯」，真是不得了！一上桌聞到那股香氣就知道選對了！金黃酥脆的豬油渣，咬下去豬油的油香立刻爆發，雖然邪惡但卻香到極致。炒飯炒到粒粒分明，乾爽又有鍋氣，吃再多也不會膩，是那種好吃到會想再加點一份的程度！
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