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2025-07-10
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今日又是一年一度的時候，去一些平時不會去的地方，行一些不會走的路，更加不用說，食晚餐了。所以便「璞」去西九了。平時去那邊都是為了坐高鐵，不會特別想起去食高層中餐的。【如果有興趣看看其他更高層的食市，可以去看看之前的食評。】今次不停的食，很多東西都忘記了影相由炒飯說起，我不是特別好海膽的人，但這炒飯不錯，我會推薦給大家去試。而小朋友一定喜歡的炸蟹鉗都做得很好。唔知大家有沒有食過從前八百伴的炸蟹鉗，這個鉗有4個合併的大小，很好很好。（唔少人都記得八百伴，它都是香港人的集體回憶。）竹笙豆腐的豆腐是切得細，是食功夫菜的功夫。柚皮海參的材質是貴在海參，柚子皮的功夫也不小，我會建議醬需要重手一點，因為柚皮是帶一點苦澀味的。但是，在蒸的火候要高溫而不長時間。這樣柚皮才會完整而不成粉狀。彩蛋時間：如果大家像我一樣是坐西鐵去圓方，我會建議大家去找渣X銀行，一行過對面天橋，繼續向前的方向行便會找到的。（不要找B exit，因為太難找去M+的路。今次要特別鳴謝在B exit 保安伯伯的提示。）
今次不停的食，很多東西都忘記了影相
由炒飯說起，我不是特別好海膽的人，但這炒飯不錯，我會推薦給大家去試。而小朋友一定喜歡的炸蟹鉗都做得很好。唔知大家有沒有食過從前八百伴的炸蟹鉗，這個鉗有4個合併的大小，很好很好。（唔少人都記得八百伴，它都是香港人的集體回憶。）竹笙豆腐的豆腐是切得細，是食功夫菜的功夫。柚皮海參的材質是貴在海參，柚子皮的功夫也不小，我會建議醬需要重手一點，因為柚皮是帶一點苦澀味的。但是，在蒸的火候要高溫而不長時間。這樣柚皮才會完整而不成粉狀。
彩蛋時間：
如果大家像我一樣是坐西鐵去圓方，我會建議大家去找渣X銀行，一行過對面天橋，繼續向前的方向行便會找到的。（不要找B exit，因為太難找去M+的路。今次要特別鳴謝在B exit 保安伯伯的提示。）
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