馬來一菜館

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去年參加旅行團時認識了一家馬來西亞的華僑，大家共聚多天 當然講下旅行經歷，風士文化，飲飲食食。他們介紹眾人要吃馬來食品就要去試吓馬來一，他們的食物製作做法很正宗。今天行過今旅酒店 Hotel Jen 見到‘馬來一’這個名子，便醒起團友的介紹。這是一間小型酒店，馬來一就在2樓。可能不是用餐的時間，服務員引領顧客到餐廳的一邊，而另一邊是空空的。這兒的環境都不錯，裝修簡簡單單，給人舒適的感覺。我點了一個椰漿飯拼盤，這是在馬來西亞、新加坡等地常見的美食。椰漿飯馬來文是 nasi lemak，傳統上是用來當早餐吃的，在馬來西亞路邊檔口時常有得販賣。傳統椰漿飯上面會有切片青瓜，脆花生，炸鳳尾魚，熟雞蛋🥚可以是水煮蛋或煎荷包蛋，一般都會做到全熟的，不是我們抬捧的糖心蛋和參峇醬。這個椰漿飯拼盤是有兩隻炸雞下腿，很入味，肉質也很嫩滑。主角椰漿飯很好吃，濃濃的椰汁味道加上香料以増加香味。薑母奶茶富濃郁生薑味，返而個茶味就唔係太突出，但也可以，如果個茶再濃一點就更好了。