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2018-11-23
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自從黃大仙兩個同鑽石山幾個商場都係連鎖食肆進駐曬後, 如果時間許可, 我通常搵野食都會行遠少少去新蒲崗, 貪佢仲未有好多連鎖餐廳, 行下行下仲可以尋到寶tim~ 今次就試左位於衍慶街的三分俗氣, 聽個名未必知佢食咩, 其實係食上海菜的。 花雕醉雞雞肉夠滑, 淡淡花雕香味再加天然的酒甜味, 又滑又多肉, 不錯。 四喜烤麩另外小食又叫四喜烤麩, 材料有烤麩.毛豆.雲耳, 冬菇及冬筍, 成菜香香甜甜, 醇厚的滋味, 是一道非常經典的上海本幫菜。 小籠包外皮皺褶工整, 賣相不錯, 餡料有豬肉的鮮味，質感鬆化, 湯汁沒有太油膩的感覺。 韭黃炒鱔糊 上枱時香噴噴, 份量也算很足，調味不會過重，唯一美中不足的是肉質稍嫌未夠軟嫩。醃篤鮮食上海菜飲酸辣湯飲得多都會悶, 這次就揀了醃篤鮮, 材料很簡單, 醃其實是指醃製的鹹肉；鮮就是指的新鮮的豬肉, 另外還有百頁結和竹筍。湯頭呈乳白色, 口感濃鬱, 是唔想食辣的人湯品的首選。 蔥爆羊肉 (配薄餅)羊肉滑嫩, 而且不會太過膻不會太膩, 味道鮮香惹味而且又暖胃。薄餅即叫即蒸, 和羊肉和大蔥包著一起吃, 整個非常暖肚又滿足。 杭州鹵蛋紅燒肉紅燒肉是帶皮的五花肉燒
花雕醉雞
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花雕醉雞
花雕醉雞
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雞肉夠滑, 淡淡花雕香味再加天然的酒甜味,
花雕醉雞
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四喜烤麩
四喜烤麩
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另外小食又叫四喜烤麩, 材料有烤麩.毛豆.雲耳, 冬菇及冬筍,
四喜烤麩
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成菜香香甜甜, 醇厚的滋味,
四喜烤麩
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是一道非常經典的上海本幫菜。
小籠包
外皮皺褶工整, 賣相不錯, 餡料有豬肉的鮮味，質感鬆化, 湯汁沒有太油膩的感覺。
韭黃炒鱔糊
韭黃炒鱔糊
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上枱時香噴噴, 份量也算很足，調味不會過重，
韭黃炒鱔糊
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唯一美中不足的是肉質稍嫌未夠軟嫩。
醃篤鮮
醃篤鮮
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食上海菜飲酸辣湯飲得多都會悶,
這次就揀了醃篤鮮, 材料很簡單,
醃篤鮮
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醃其實是指醃製的鹹肉；鮮就是指的新鮮的豬肉,
醃篤鮮
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另外還有百頁結和竹筍。湯頭呈乳白色, 口感濃鬱, 是唔想食辣的人湯品的首選。
蔥爆羊肉 (配薄餅)
蔥爆羊肉 (配薄餅)
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羊肉滑嫩, 而且不會太過膻不會太膩,
蔥爆羊肉 (配薄餅)
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味道鮮香惹味而且又暖胃。
蔥爆羊肉 (配薄餅)
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薄餅即叫即蒸, 和羊肉和大蔥包著一起吃,
蔥爆羊肉 (配薄餅)
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整個非常暖肚又滿足。
杭州鹵蛋紅燒肉
杭州鹵蛋紅燒肉
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紅燒肉是帶皮的五花肉燒得軟糯香濃、中間帶少少肥卻而不會膩,
杭州鹵蛋紅燒肉
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瘦肉部分不會柴、鮮亮的色澤著實非常吸引人。
杭州鹵蛋紅燒肉
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而且也有幾棵小棠菜, 有效減低油膩感。
肉的鹹香被牢牢鎖入鹵蛋內, 如果可以真想多叫幾碗飯一起伴著吃。
豆沙鍋餅
每次到上海餐廳都一定會點的甜品, 表層中式薄餅, 炸至金黃香脆, 豆沙軟綿而不會過甜, 外脆內軟、甜而不膩。美味
Overall 黎講, 雖然是小店格局, 但服務不錯, 餐點也很美味, 吃多了連鎖店轉轉舊區尋寶也的確有驚喜。
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