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2023-03-03
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海鮮火鍋大家應該聽得多，但係罕有既新鮮海鮮cross over 蒸氣石鍋大家又試過未呢?今晚我就book 左呢間「蟹仙海鮮私房 ‧ 蒸氣石碢」，餐廳主打搜羅各地最新鮮罕見既海鮮，客人以一個價錢就可以歎盡各款優質既生猛海鮮，咁吸引，即刻約埋FRIEND一齊刷返餐先!店員介紹左我地食呢一個「尊貴海鮮套餐」，每位$449 就可以食齊咁多款世界各地新鮮海鮮，真係好吸引，好抵食!!一開始店員安排調味醬料set比我地自由搭配，蒜蓉、炸蒜粒、蔥花、芫茜及醬油一一奉上~我食海鮮就比較鍾意原汁原味，所以我每樣只係加左少少haha~套餐內既每一款海鮮，店員都會協助調較時間蒸煮，服務超好~我地舒舒服服負責坐底食就得，超爽~等我逐樣介紹下呢度既海鮮啦~🔹台灣九孔鮑魚: 鮑魚好生猛，肉質有口感，好鮮甜~🔹日本大元貝: 元貝肉身厚度十足，食落啖啖肉~🔹日本野生大赤蝦: 真係好大隻，蒸煮完之後肉質好飽滿，食落好清甜~🔹深海白刀貝: 食落啖啖海水味，唔加調味料先食到刀貝既精華~🔹大西洋野生青口: 好少食到咁高質新鮮既青口，質地好滑好軟熟，散發出陣陣鹹鮮味～🔹韓國斧山珍珠蠔：蠔身飽滿肥美，口感一流～🔹澳洲青年龍蝦：龍蝦
今晚我就book 左呢間「蟹仙海鮮私房 ‧ 蒸氣石碢」，餐廳主打搜羅各地最新鮮罕見既海鮮，客人以一個價錢就可以歎盡各款優質既生猛海鮮，咁吸引，即刻約埋FRIEND一齊刷返餐先!
店員介紹左我地食呢一個「尊貴海鮮套餐」，每位$449 就可以食齊咁多款世界各地新鮮海鮮，真係好吸引，好抵食!!
一開始店員安排調味醬料set比我地自由搭配，蒜蓉、炸蒜粒、蔥花、芫茜及醬油一一奉上~我食海鮮就比較鍾意原汁原味，所以我每樣只係加左少少haha~
套餐內既每一款海鮮，店員都會協助調較時間蒸煮，服務超好~我地舒舒服服負責坐底食就得，超爽~等我逐樣介紹下呢度既海鮮啦~
🔹台灣九孔鮑魚: 鮑魚好生猛，肉質有口感，好鮮甜~
🔹日本大元貝: 元貝肉身厚度十足，食落啖啖肉~
🔹日本野生大赤蝦: 真係好大隻，蒸煮完之後肉質好飽滿，食落好清甜~
🔹深海白刀貝: 食落啖啖海水味，唔加調味料先食到刀貝既精華~
🔹大西洋野生青口: 好少食到咁高質新鮮既青口，質地好滑好軟熟，散發出陣陣鹹鮮味～
🔹韓國斧山珍珠蠔：蠔身飽滿肥美，口感一流～
🔹澳洲青年龍蝦：龍蝦超新鮮!上枱時仲識郁，肉身蒸熟後超飽滿，彈牙又鮮甜，大推～
🔹太平洋饅頭蟹：第一次食呢款饅頭蟹，蟹膏夠甘香而且肉質好有彈性，好正～
🔹野生膏仔蟹：鍾意食蟹膏既我覺得超正，蟹膏真係多到滿瀉，好creamy~
🔹有機蔬菜藍 (生菜、娃娃菜及栗米)： 我就最鍾意食蒸粟米，每一粒都爆汁，好香甜～
———————————————————🔹海鮮粥底
終於到我最期待既環節！蒸盤下既石鍋預先放咗粥底，粥底盡吸剛才蒸煮海鮮既精華，再加上蔥花及菜脯粒，每一啖粥食落超鮮甜，充滿陣陣海鮮味，大滿足！！
🔹凍椰汁燉雪燕- 最後餐廳仲送左凍椰汁燉雪燕比我地，呢款夠哂足料，食完咁多野，再食返個冰凍甜品特別滋味～
———————————————————總結
餐廳老闆每日嚴選各地新鮮時令海鮮，將最新鮮生猛最優質及罕有嘅食材比客人享用，值得一讚～另外店員非常細心，幫手蒸煮每一樣海鮮，我地食得夠哂舒適又滿足，大推～
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