蟹仙海鮮私房.蒸氣石碢 (環海大廈)

Crab Fairy (Universal Mansion)
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5-min walk from Exit B1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station; 尖沙咀站A1出口轉右到金巴利道直行,再轉左上天文台圍 continue reading
All Branches (5)
Telephone
91368969
Introduction
The restaurant offers steam hot pot, accompanied by a variety of fresh seafood, among which the most attractive is the luxurious "Seafood Set", including Coral Grouper, Lobster, Abalone, Royal Clam, etc. continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 00:00
Mon - Sun
12:00 - 00:00
Payment Methods
Visa Master AlipayHK Alipay Cash
Other Info
Online Reservation
Alcoholic Drinks
May Bring Your Own Wine
Cake-cutting
Phone Reservation
Reward Dining Points
10% Service Charge
Outdoor Seating
Spot payment
Review (344)
Level4 2022-05-02
1041 views
素來蒸氣火鍋大都是冰鮮食物, 勝在又平又抵食, 120蚊就有任食, 但想食新鮮的食物就沒了~ 唏! 等等啊, 在尖沙咀有一間隱世小店, 隱藏在唐樓小區內環海大廈的蟹仙海鮮蒸氣石鍋。蟹仙老闆是從事海鮮入口商經營批發都有30年經驗,餐廳都是採用新鮮海鮮,每天直接空運到店鋪內。 所以來之前記得要訂位啦~一個套餐要$439/位, 但勝在可以食到9款不同海鮮,而且都是罕見又特別的。全程都有專員來烹煮, 服務很好,大家可以拿出手機邊拍邊等食呢~首先來到就先蒸條星班仔 ~ 魚肉勁滑,又鮮甜 ! 配上的豉油又帶點點甜,好味 !九孔鮑魚洗得好乾淨,好安心咁食 !!鮑魚肉質厚實,食落去味道鮮甜, 鮮甜又軟身。野生青口大大隻,味道鮮甜。紐西蘭刀貝蚌,一打開殼就見到飽滿的大大粒肉,和蠔一樣, 帶有超鮮海水味。大黃奄蟹開邊一半已見到滿瀉的蛋黃膏,而且重點是又多肉,肉質甜實。蟹膏好香,味道像蛋黃~最難得是這店有野生琵琶龍蝦,因這東西一定要徒手捉,所以平時都少有的。食落去好夠鮮甜味,肉質彈口。有機蔬菜籃 - 蔬菜有大白菜、生菜同粟米,新鮮爽口又健康!蒸的過程各類海鮮的汁都會流落到下面, 整個粥底就是蒸氣鍋的精華, 將所有海鮮一點一滴匯聚成綿綿的粥底,再加上粥是由本身粟米同豬骨煲, 香濃好味。 continue reading
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而家無得食晚市,唯有weekend 午市12-6pm食好d補數🥺發現原來最愛餐廳之一蟹仙而家午市都有各款海鮮大餐食,當然要book!😍3人行點了個$439/位的海鮮餐,可以食到9款海鮮🦞🦀🦐大滿足!餐廳亦好衛生,會先用蒸氣消毒所有餐具,才serve嘢食先來的是貝殼類,每款都好新鮮大隻!round1 的貝殼類海鮮已經大滿足😋🦐越南大虎蝦意想不到地新鮮彈口,而且蒸熟後都好大隻,肉質肥美香口🌟台灣九孔鮑魚熟度剛好,肉質軟香中鮮甜,口感好好🌟韓國慶南珍珠蠔雖然唔係大大粒,但係都食到滿口鮮甜味🌟大西洋野生青口大大隻,味道鮮甜🌟最surprise嘅係紐西蘭刀貝蚌,一打開殼大大粒肉之餘,食落去超鮮海水味😋因為唔想食🐟嘅關係,餐廳安排了日本赤蝦,代替海星斑,但真係好值得一試!赤蝦大大隻之餘水準好高,朋友都忍唔住邊食邊講了三次「好鮮甜鮮甜」round 2 先係最重點!每款都係我最鍾意、覺得最吸引嘅海鮮!🦞😍店員說我們遇到可遇不可求的「重皮蟹」,蒸過後重皮層甜香,蟹膏+蟹肉都好鮮甜~😋😋😋另外🦞澳洲青年龍蝦亦非常出色,肉質厚香彈口+鮮甜,膏同樣超香超好食(有點食大閘蟹膏的感覺)最後食埋吸收曬海鮮鮮甜精華嘅粥,真係大滿足😋😋這裡的服務超好,係由店員幫您蒸+夾海鮮😍原來他們老闆是海鮮分銷商,所以海鮮質素是非一般的海鮮地方食到的!一定再來☺️ continue reading
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Level4 2022-01-21
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同呢3個八婆勁耐冇見,梗係要搵間好野一齊食,雖然只係2個鐘,但足夠大家吹吹水。今日我地選擇黎蟹仙,除左覺得尖沙咀方便大家之餘,佢地既海鮮都好新鮮。我地今日選左4個 $439 既海鮮餐,本來店員推介我地食2個二人餐抵食D,但因為3個八婆都唔太食得,所以都係 Keep 餐會好少少。首先黎左個海鮮拼盤,入面有大蝦、元貝、蠔、青口、鮑魚同月光貝,佢地洗得好乾淨,安坐等食 !!首先蒸左條東星班仔 ~ 勁滑,又鮮甜 ! 個豉油又唔會過甜,好味 ! 每一件,份量其實岩岩好 !!隻鮑魚都真係要一讚,佢地洗得好乾淨,好安心咁食 !! 鮑魚勁鮮甜又淋,唔會咬唔開 ~蠔雖然縮左,但都無損佢既鮮甜,又爽口 ~呢隻貝又係勁正 ! 佢入面好似含住泡汁咁,一咬落去勁 Juicy !!再黎就係 龍蝦 同 今晚重頭戲 ! 蟹喇 ~每人半隻龍蝦,好正,唔係好大隻,但好好肉 !! 條尾啖啖肉,我連佢D細腳仔都唔放過,都真係好好食 !終於黎到尾聲,有菜食,大家都飽到爆燈,但娃娃菜同粟米都勁甜,好難唔清左佢。本來都諗住好唔好拆左D粟米放粥食,但都忍唔住...大家去到呢道都抱住個肚... 但個粥係精華,侍應哥哥問我地食唔食蔥同菜蒲,例哂入去撈兩撈都得 ! 正呀 ~最尾仲醒左我地每人一碗甜品,肯定同枱有靚女啦 ~~ 哈哈 continue reading
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Level4 2022-01-07
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我高太話要食琵琶蝦,我即刻要去搜羅一下啦打電話落蟹仙,確認左有琵琶蝦出沒,即刻訂坐夜晚同我高太撐枱腳我地揀左個二人餐有個前菜海蜇青瓜不過啲青瓜有啲淋首先第一道菜係蒸魚蒸魚幾滑其他海鮮有鮑魚,扇貝,生蠔,青口,大蝦同刀貝大致上都幾新鮮終於到高太吩咐我既琵琶蝦,隻蝦本身無咩問題不過個餐可以揀龍蝦or琵琶蝦,一開頭佢地黎左龍蝦之後仲想叫我地加錢要埋隻龍蝦蟹就可以揀奄仔蟹同肉蟹,高太就揀左奄仔蟹,事關高太唔鐘意食肉蟹跟住距地又黎錯左搞到我都有啲唔好意思又要叫距地換反甘距地都話会換反俾我地之後我同高太就出門口呼吸一下呼吸之際距地已經幫我地蒸梗蟹,一打開個蒸鍋,距地就話依隻已經係奄仔蟹其實蒸氣海鮮,啲海鮮新鮮都唔会唔好食不過啲服務混亂成甘,真係有啲難搞 continue reading
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Level4 2021-12-12
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很久沒食到鮮味又滿足的蒸海鮮啦,於是上網尋找到這間蟹仙。揀選了一輪決定試尊貴海鮮套餐。首先會蒸一蒸餐具。然後可以裝好醫油,粥底及醬油每位需要每位$15。很快店員端上一盤海鮮,而且逐一介紹,非常細心有耐性,味道會由淡到濃開始。海鮮只是看都覺得新鮮。首先是越南大虎蝦,大大蝦又啖啖肉,蝦肉非常彈牙,點少少醬油已非常美味。台灣九孔鮑魚,尺寸正常,厚度剛好,不會太難咬,選得不錯。韓國珍珠蠔,看似細細隻,但超creamy又重蠔味,我從未食過這款蠔,超有驚喜。日本大元貝,肉質非常彈牙又有鮮味,不錯。店員提示這兩款不用點醬油。大西洋野生青口,很厚肉,入口海水味很濃,野生青口果然與別不同,鮮甜得很,我很喜歡。紐西蘭月亮貝,這款海水味更濃,很特別的,完全感受到該水域有多美好。水蜜桃汁,幾清甜的。一渣飲到很多杯。第二盤海鮮主要是龍蝦和蟹,見到都令人雀躍,因為太新鮮又多膏啦!媽啊!澳洲青年龍蝦,肉質超實淨超彈牙,龍蝦膏亦鮮甜,而且不算細隻,所以半隻都覺得足夠,食完個殼店員會放落粥底一齊煲。太平洋饅頭蟹,店員指這款蟹每年只有這時期有蟹膏,主要是食其蟹膏,果然,蟹膏超甘香。大黃奄蟹,這間餐廳的老闆一向做海鮮批發,所有放入餐廳的蟹都是精挑細選的。這款蟹由外國捕捉後就直接運送來香港,保證新鮮。不得不讚,這蟹是全餐的重點,每人半隻蟹都份量十足,蟹膏鮮甜得來又有點海水味,蟹肉是一梳梳的,而且蟹肉超多超甜,連蟹爪都是爆肉的,非常滿足。我老公不是很有耐性食蟹,但因為蟹肉飽滿又鮮甜,他都乖乖的一路拆蟹一路讚好食,無得輸!有機菜同粟米,粟米超甜,有機菜加點醬油已經好食。最後就食粥,其實食到這,我已經飽了大半,所以都只吃了兩碗。因為無放鹽的關係,單靠海鮮的鮮味,都足以做到些少味道,但始終只有我們二人的海鮮還是爭些少,如果四人來蒸海鮮的,粥底一定會更鮮味。驚喜是甜品是椰汁官燕,官燕一絲絲的超多,椰汁香又不會太甜,超美味。總結是蟹非常高質,其他海鮮新鮮又選得不錯,很滿意這晚餐。 continue reading
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