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2019-06-08
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食燒鵝當然要去老字號， 去食老字號當然唔會嫌遠， 因為你知道佢哋水準永遠一流， 講緊嘅係位於深井的陳記燒鵝。陳記燒鵝總店位於靈光小學旁， 門口就是燒味外賣部，非常易認， 餐廳沒有華麗的裝修， 但食客都非常識貨， 在用餐時間內，人流如鯽， 而且每檯都會叫燒鵝，成間餐廳都有滿滿的燒鵝香， 離遠都已經聞到。金牌燒鵝黎得陳記當然要起碼叫番半隻燒鵝，老字號果然老字號，燒鵝上檯賣相靚，顏色均勻， 一睇就已經知係正嘢，豐腴的肉汁從指縫間流出，燒鵝外皮挺直， 鵝皮香脆肥瘦均勻， 只能用油香四捨去形容。 不得不提嘅係燒鵝髀， 如果淨係食賣下莊埋得貴梗係有原因， 因為隻燒鵝髀一睇就知 肥厚嫩滑， 肉味濃而皮又脆， 果然冇得彈。------另外酸梅醬甜酸適中， 梅肉清香， 與燒鵝肉係絕配。北菇鮑螺片鵝掌翼煲所謂一不離二， 食完鵝肉梗係要食埋鵝掌鵝翼 ，陳記用新鮮上等的鵝，用豉油把鵝掌炒香，帶出鮮味，鵝掌呈現亮啡色澤， 淨係買相已經好靚，掌身實淨爽口， 冬菇及鮑螺片將湯底的濃香 芡汁 吸收，爽口入味。而且用原個煲仔上桌，吃時暖粒粒保温的感覺。-----鴛鴦炒飯鴛鴦兩極一紅一白， 一邊是白汁蝦球、一邊是茄汁雞絲
金牌燒鵝
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食燒鵝當然要去老字號， 去食老字號當然唔會嫌遠， 因為你知道佢哋水準永遠一流， 講緊嘅係位於深井的陳記燒鵝。
陳記燒鵝總店位於靈光小學旁， 門口就是燒味外賣部，非常易認， 餐廳沒有華麗的裝修， 但食客都非常識貨， 在用餐時間內，人流如鯽， 而且每檯都會叫燒鵝，成間餐廳都有滿滿的燒鵝香， 離遠都已經聞到。
金牌燒鵝
金牌燒鵝
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黎得陳記當然要起碼叫番半隻燒鵝，老字號果然老字號，燒鵝上檯賣相靚，顏色均勻， 一睇就已經知係正嘢，
豐腴的肉汁從指縫間流出，燒鵝外皮挺直， 鵝皮香脆肥瘦均勻， 只能用油香四捨去形容。
不得不提嘅係燒鵝髀， 如果淨係食賣下莊埋得貴梗係有原因， 因為隻燒鵝髀一睇就知 肥厚嫩滑， 肉味濃而皮又脆， 果然冇得彈。
金牌燒鵝
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金牌燒鵝
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金牌燒鵝
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金牌燒鵝
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金牌燒鵝
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金牌燒鵝
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酸梅醬
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另外酸梅醬甜酸適中， 梅肉清香， 與燒鵝肉係絕配。
北菇鮑螺片鵝掌翼煲
所謂一不離二， 食完鵝肉梗係要食埋鵝掌鵝翼 ，
陳記用新鮮上等的鵝，用豉油把鵝掌炒香，帶出鮮味，鵝掌呈現亮啡色澤， 淨係買相已經好靚，
掌身實淨爽口，
冬菇及鮑螺片將湯底的濃香 芡汁 吸收，爽口入味。
而且用原個煲仔上桌，吃時暖粒粒保温的感覺。
北菇鮑螺片鵝掌翼煲
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北菇鮑螺片鵝掌翼煲
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北菇鮑螺片鵝掌翼煲
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北菇鮑螺片鵝掌翼煲
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北菇鮑螺片鵝掌翼煲
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北菇鮑螺片鵝掌翼煲
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鴛鴦炒飯
鴛鴦兩極一紅一白，
一邊是白汁蝦球、一邊是茄汁雞絲，
紅色是番茄汁 酸酸甜甜， 白汁夠creamy，
蝦球夠大隻且爽彈。 最重要係炒飯大大碟即叫即炒， 四個大男人嚟食都絕對夠。
鴛鴦炒飯
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鴛鴦炒飯
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鴛鴦炒飯
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鴛鴦炒飯
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鴛鴦炒飯
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總括而言， 深井陳記雖然唔係位於旺區， 而且餐廳唔係富麗堂皇， 但係材料上乘， 店員服務周到， 的確去遠啲食都值得。
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