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2018-04-26
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天氣愈來愈熱，但係對於愛打邊爐嘅人（如我）黎講跟本唔係一個問題。所以今次同friend 食呢間位於銅鑼灣嘅火鍋海鮮料理。試一試正唔正。打邊爐好唔好食其實主要睇兩樣野- 一係d 料夠唔夠新鮮。第二就係d 醬料選擇多唔多。 叫得做尚鮮，我諗點會唔新鮮？於是我地叫左星級之選套餐($328/位) 。 都有好多野食，有四款湯底可以選擇，仲可以同時選兩個湯底，我朋友唔太食辣, 我地就選左田園雜菜湯only . 火鍋料就有海鮮類海蝦，聖子皇，鱔片同大蜆 。手切安格斯牛，豬肉丸墨魚丸，木耳鮮蝦雲吞，豬三毛，芝心獅子狗卷，芝士腸。仲有蔬菜野菌盒。日本烏冬同葛絲之間我地就選左葛絲，我好似食過。比較特別。除左火鍋料，佢仲有刺生包埋，係有清酒鮑魚同泰式生蝦。 咁嘅價錢，咁豐富嘅組合其實算抵食。Order 左冇耐，轉眼間已黎左湯底，個湯底有唔少菇係入面，同埋冬瓜。所以雖然話係雜菜湯底，但應該係d 菇味夠濃，所以好夠味。除左湯底，佢有成盤調味料可以比你加，麻油，豉油 ，辣椒，蒜，蔥...等。啱晒重口味人仕。唔夠加到你夠為止XD 。 好快我地所有嘅火鍋料全部上滿晒我地張枱。一次過放晒張枱影張全家幅，真係好大堆頭。眼
打邊爐好唔好食其實主要睇兩樣野- 一係d 料夠唔夠新鮮。第二就係d 醬料選擇多唔多。 叫得做尚鮮，我諗點會唔新鮮？於是我地叫左星級之選套餐($328/位) 。 都有好多野食，有四款湯底可以選擇，仲可以同時選兩個湯底，我朋友唔太食辣, 我地就選左田園雜菜湯only . 火鍋料就有海鮮類海蝦，聖子皇，鱔片同大蜆 。手切安格斯牛，豬肉丸墨魚丸，木耳鮮蝦雲吞，豬三毛，芝心獅子狗卷，芝士腸。仲有蔬菜野菌盒。日本烏冬同葛絲之間我地就選左葛絲，我好似食過。比較特別。除左火鍋料，佢仲有刺生包埋，係有清酒鮑魚同泰式生蝦。 咁嘅價錢，咁豐富嘅組合其實算抵食。
Order 左冇耐，轉眼間已黎左湯底，個湯底有唔少菇係入面，同埋冬瓜。所以雖然話係雜菜湯底，但應該係d 菇味夠濃，所以好夠味。除左湯底，佢有成盤調味料可以比你加，麻油，豉油 ，辣椒，蒜，蔥...等。啱晒重口味人仕。唔夠加到你夠為止XD 。 好快我地所有嘅火鍋料全部上滿晒我地張枱。一次過放晒張枱影張全家幅，真係好大堆頭。眼看我地真係有d 會食唔晒嘅感覺。 服務員真係好細心，佢建議我地食左海鮮先。始終海鮮新鮮食最好。
星級之選套餐
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我地先食兩隻大蜆去滾 ，同時間食佢嘅手切安格斯牛肉片。 就咁睇安格斯牛都知到靚野，肉同脂肪分佈均勻。手切得黎塊塊厚薄大細都差唔多，刀功幾好haha. 牛真係滾幾下就食得。食落果然油香同肉香都好夠。證明生鮮野。 但我地犯左個好大錯誤。就係放左兩隻大蜆係咁係度煮唔記得拎返上黎T.T 拎返上黎嘅時候已經比我地煮到老晒縮晒... 好傷心。但食落其實都仲好爽同彈。呢d 係新鮮先會咁。好可惜...我地浪費左佢。其它海鮮好似蝦，聖子皇同鱔片都係一樣好新鮮。我地今次吸收左教訓。食完一樣到一樣。咁先會啱啱好。總算冇浪費左咁鮮味嘅海鮮。
手切安格斯牛
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聖子皇 大蜆 海蝦 鱔片
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失手煮太熟的大蜆😭
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墨魚丸上面有幾粒應該係墨魚子仔嘅粒粒。煮起都好彈牙。其餘丸同雲吞都唔錯。 另外我幾鐘意佢有豬三毛呢個組合。佢係有豬肝，豬紅同豬皮。最出色係豬皮，厚切加上處理得好乾淨。食得好放心。
鮮打豬肉丸 墨魚丸 木耳鮮蝦雲吞
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豬三毛
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另外我like 佢個芝心獅子狗卷。我起初唔記得佢係芝心。一口大啖咬落去。d 芝士吱出黎 辣親我個咀。但真係幾好食。因為我個人好鐘意流心嘅食物。
脆皮芝士腸 芝心獅子狗卷
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最後我真係要推介下日本葛絲呢樣野，佢有d 似薯粉，但係煮起唔似薯粉咁痴咁林。佢係比較煙靭 。夾埋d 醬食真係好正。
日本葛絲
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