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2023-02-08
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The Pearl 位於尖沙咀瑞生酒店4樓，由酒店lobby 嘅裝潢設計已經玩味十足，極富藝術感，上到4樓又係另一個完全截然不同嘅感覺。The Peral 餐廳裝潢以黑色為主調，暗黑系嘅餐廳既型格又極富神秘感😎仲有室內外座位方便唔同需要嘅客人👍🏻Menu 嘅選擇都唔少，由starter，pasta ，main 到dessert 都有齊，酒吧餐廳又點少得drink menu ，上至cocktail ，下至red / white wine 任君選擇。Seared Hokkaido Scallops 一客有4粒帶子，Mega size 日子北海道刺身級帶子超級新鮮，帶子兩面已經煎香至金黃色而內裏仍保持半熟嫩感，連同面頭嘅日本麵豉醬同底層清新嘅枝豆蓉，超級美味😋Smoked Salmon Cheese Roll三文魚卷住cream cheese 加上自帶鹹香嘅三文魚籽，多重口感同味道互相映襯Braised Australian Beef Cheek燴澳洲牛面頰炆煮得超級稔，只面要用刀叉輕輕一推已經可以切開，另外仲有和牛可樂餅炸到脆卜卜，入面嘅薯蓉綿密加上和牛肉末令整體甜味更加提升👍🏻Grill
The Peral 餐廳裝潢以黑色為主調，暗黑系嘅餐廳既型格又極富神秘感😎仲有室內外座位方便唔同需要嘅客人👍🏻
Menu 嘅選擇都唔少，由starter，pasta ，main 到dessert 都有齊，酒吧餐廳又點少得drink menu ，上至cocktail ，下至red / white wine 任君選擇。
Seared Hokkaido Scallops
一客有4粒帶子，Mega size 日子北海道刺身級帶子超級新鮮，帶子兩面已經煎香至金黃色而內裏仍保持半熟嫩感，連同面頭嘅日本麵豉醬同底層清新嘅枝豆蓉，超級美味😋
Smoked Salmon Cheese Roll
三文魚卷住cream cheese 加上自帶鹹香嘅三文魚籽，多重口感同味道互相映襯
Braised Australian Beef Cheek
燴澳洲牛面頰炆煮得超級稔，只面要用刀叉輕輕一推已經可以切開，另外仲有和牛可樂餅炸到脆卜卜，入面嘅薯蓉綿密加上和牛肉末令整體甜味更加提升👍🏻
Grilled Australian Lamb Striploin
本以為五成熟嘅羊肉西冷會有一定程度嘅羶味，但係完全無喎😮睇得出廚師嘅功架😎羊西冷煎至5成熟左右，表層用上鹽同孜然作基本調味再煎香，內裏仍保持粉嫩嘅粉紅色😋配上伴碟嘅印度茄子蓉同烤蒜頭🧄更滋味
The Pearl 🥂
哩杯係啱哂女士們嘅迎賓香檳🍾️welcome champagne 帶點清新critic 果香同微微花香，但唔好睇少佢呀，酒味都算係濃烈😉
1632🍸
以Gin 作基底加入玄米茶同新鮮檸檬汁🍋嘅調酒，整體來講好清新，而且檸檬嘅清新同酸甜味道令你更開胃😋
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