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Level4
有番梘店推出回收月餅盒換洗面皂,加上廣東道有大品牌開倉,所以順道在這區午餐。 看到這家熟悉的名字,是那有名的重慶火鍋。在清邁食了數天火辣辣的泰北美食,現在又想食辣了!幸好小米記得這家紅色火鍋店!來到火鍋店,才知道推出午市火鍋優惠:每位免38鍋底,抵左! 下單後,小米竟然自動穿上圍裙。看來小米記憶力很強呢! 看到這個維港景觀,小米就問IFC & 天星碼頭在何方。不就是在那個摩天輪附近。 紅白的銅盤鍋底先到,再慢慢等其他食材呈上。自己先調校醬料:醋+芝麻油+蒜+蔥花!  麻辣牛肉 早已經提醒小米,麻辣=好辣。小米卻堅持點這款牛肉!灼熟後,小米覺得好辣,要馬上飲雪耳糖水來解辣。 既然是小米點的,就交由小米一人負責 : 食曬佢。牛心椗  本身是没有味道,表面平滑難以掛汁,所以放在紅湯裡。 重慶炸酥肉 外脆內軟炸酥肉,可即食,也可用作火鍋。肉條伴有粒粒花椒,但花椒味道不大明顯! 大刀牛肝  本身很喜歡肝臟的食物,無奈近期生豬供應有限,豬膶也受影響。而看到餐牌的牛肝,馬上雙眼發光了! 牛肝,我來也。 切成一大片。難怪叫做<大刀牛肝>。 把大大塊牛肝跟蛋黃拌勻,然後調至細火,以慢煮來浸熟牛肝。 浸熟
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有番梘店推出回收月餅盒換洗面皂,加上廣東道有大品牌開倉,所以順道在這區午餐。 
看到這家熟悉的名字,是那有名的重慶火鍋
在清邁食了數天火辣辣的泰北美食,現在又想食辣了!
幸好小米記得這家紅色火鍋店!
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來到火鍋店,才知道推出午市火鍋優惠:每位免38鍋底,抵左! 
下單後,小米竟然自動穿上圍裙。
看來小米記憶力很強呢! 
看到這個維港景觀,小米就問IFC & 天星碼頭在何方。
不就是在那個摩天輪附近。 
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紅白的銅盤鍋底先到,再慢慢等其他食材呈上。
自己先調校醬料:醋+芝麻油+蒜+蔥花!  
麻辣牛肉
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麻辣牛肉
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麻辣牛肉 
早已經提醒小米,麻辣=好辣。
小米卻堅持點這款牛肉!
灼熟後,小米覺得好辣,
要馬上飲雪耳糖水來解辣。 
既然是小米點的,就交由小米一人負責 : 食曬佢。
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牛心椗
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牛心椗
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牛心椗  
本身是没有味道,表面平滑難以掛汁,所以放在紅湯裡。 
重慶炸酥肉
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重慶炸酥肉 
外脆內軟炸酥肉,可即食,也可用作火鍋
肉條伴有粒粒花椒,但花椒味道不大明顯! 
大刀牛肝
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大刀牛肝
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大刀牛肝  
本身很喜歡肝臟的食物,
無奈近期生豬供應有限,豬膶也受影響。
而看到餐牌的牛肝,馬上雙眼發光了! 
牛肝,我來也。 
切成一大片。難怪叫做<大刀牛肝>。 
把大大塊牛肝跟蛋黃拌勻,然後調至細火,以慢煮來浸熟牛肝。 
浸熟的牛肝,真是又軟又滑! 
除了這几款肉類之外,其他都是植物類火鍋料。
在泰北之行,大都以蔬菜為主,少食肉。
而麻辣湯底的味道十足,肉類多少已不重要,配蔬菜類亦可。 
白蘿蔔
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白蘿蔔
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白蘿蔔 
薄身蘿蔔,在紅鍋裡煮至軟綿綿,吸盡精華,
再放在醋&麻油調料之中,真是好好味!
皇帝菜
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芫茜
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皇帝菜&芫茜  
健康的青菜,See You tomorrow! 
現炸豆皮
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現炸豆皮
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現炸豆皮
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現炸豆皮 
現炸的豆皮,即是炸腐竹/枝竹。 
炸豆皮很強韌,久煮而不爛,豆味很濃。
拌黑醋麻油蒜蓉一流。
黃豆芽
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黃豆芽 
炸了黃豆製成的豆皮/腐竹, 再煮黃豆芽。 
不禁想起<煮豆燃豆箕 豆在釜中泣> ! 
都是清淡系列非肉類的健康食品。 
紅糖糍粑
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紅糖糍粑
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紅糖糍粑
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紅糖糍粑 
甜能解辣。糍粑很硬身,要用多點牙力。
可是自己不大喜歡硬崛崛的食物!
唯有把糍粑放在紅鍋裡加熱變軟後再回到碟子裡,沾上紅糖。
鹹中有辣又帶甜的軟綿綿糍粑,
個人覺得:真美味!
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加多寶  
自己常常將加多寶和王老吉當作同一類飲品:
廣東涼茶版本的可口可樂,
有草本,有甜味,但没有那咖啡因! 

回顧這個午餐,真是多菜少肉,感覺較健康。
而且可以訓練小米食辣,真期待帶小米到泰國食咖哩!  
用膳期間,小米發現半島酒店頂樓有直昇機升降!
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$226 (Lunch)
Dining Offer
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大刀牛肝
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