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2018-03-01
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一向是日本通的我對日本菜情有獨鍾。無論是壽司、刺身、吉列定食或牛肉鍋，無一不是我的最愛。今次便趁著過年收到很多利是錢，特意來這間高級日本鐵板燒，豪一豪吃一頓好的。這間餐廳位於開平道，從時代廣場出發大約10分鐘便到達。雖然不是十分方便，但是仍然可以接受。為美食要是付出代價的！餐廳是位於8樓，大約可以容納30客人。而且餐廳的佈局十分有心思，基本上每個位置的客人前面也有鐵板，方便大廚在他們前面炮製食物。由於剛剛過了年，荷包腫脹，我們便叫了豪華商務午餐好好享受！1) 季節前菜(⭐⭐⭐⭐💢): 吉列炸蠔配上日式酸菜。雖然吉列蠔酥炸過，但仍能吃得出蠔的海水味。酸菜是醃製茄子，吃起來甜甜酸酸十分開胃。2) 茶碗蒸(⭐⭐⭐⭐💢): 真的想不到連茶碗燒也可以用鐵板的形式加熱。日式蒸蛋十分嫩滑，而且有雞湯味。上面配上特製的洋蔥汁，十分特別。3) 法國鴨肝(⭐⭐⭐⭐⭐): 鴨肝十分肥美，而且煎得外脆內軟，入口即溶。配上特別烹調的酸汁和水蜜桃，感覺清新而且不覺油膩。4) 南非鮑魚(⭐⭐⭐⭐⭐): 鮑魚十分大隻，而且是新鮮從水缸拿出來的。師傅先把鮑魚燒熟，然後再切成薄片。吃起來有咬口，配合白胡椒醬汁一試難忘。5
這間餐廳位於開平道，從時代廣場出發大約10分鐘便到達。雖然不是十分方便，但是仍然可以接受。為美食要是付出代價的！
餐廳是位於8樓，大約可以容納30客人。而且餐廳的佈局十分有心思，基本上每個位置的客人前面也有鐵板，方便大廚在他們前面炮製食物。
由於剛剛過了年，荷包腫脹，我們便叫了豪華商務午餐好好享受！
1) 季節前菜(⭐⭐⭐⭐💢): 吉列炸蠔配上日式酸菜。雖然吉列蠔酥炸過，但仍能吃得出蠔的海水味。酸菜是醃製茄子，吃起來甜甜酸酸十分開胃。
季節前菜
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2) 茶碗蒸(⭐⭐⭐⭐💢): 真的想不到連茶碗燒也可以用鐵板的形式加熱。日式蒸蛋十分嫩滑，而且有雞湯味。上面配上特製的洋蔥汁，十分特別。
茶碗蒸
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3) 法國鴨肝(⭐⭐⭐⭐⭐): 鴨肝十分肥美，而且煎得外脆內軟，入口即溶。配上特別烹調的酸汁和水蜜桃，感覺清新而且不覺油膩。
法國鴨肝
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4) 南非鮑魚(⭐⭐⭐⭐⭐): 鮑魚十分大隻，而且是新鮮從水缸拿出來的。師傅先把鮑魚燒熟，然後再切成薄片。吃起來有咬口，配合白胡椒醬汁一試難忘。
南非鮑魚
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5) 澳洲和牛胸內膜(⭐⭐⭐⭐⭐):主菜共有三個選擇，分別是美國牛柳 、 澳洲和牛胸內膜、美國西冷薄燒。店員推介我們這個胸內膜果然沒有錯。相比起其他地方的牛肉，胸內膜所含脂肪不太多，並且有濃郁牛的味道。我們叫的五成熟沒有血汁得來又不太硬。吃的時候可以點一下燒汁，但是個人認為不點才能吃到牛肉的原汁原味。
澳洲和牛胸內膜
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澳洲和牛胸內膜
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6) 蒜蓉炒飯(⭐⭐⭐⭐💢): 雖然材料簡單，但卻體現出師傅的巧手工藝。他先把一部分飯煎成飯焦，然後再混合其他的材料炒飯。吃起來十分有層次感，而且特別。
蒜蓉炒飯
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蒜蓉炒飯
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7) 味噌湯(⭐⭐⭐⭐💢): 味道濃郁，而且裏面的紫菜還挺多。
味噌湯
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8) 時令水果(⭐⭐⭐⭐💢): 這個密瓜非常清甜，店員說是溫室蜜瓜來的 。
時令水果
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總括而言，這間餐廳的水平十分高。在這裏用膳不但能吃到美食，而且還能夠欣賞師父的巧手廚藝。悠閒的在這裏吃一個午膳真的是一件賞心樂事 。
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