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2018-03-31
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又吃意菜會悶嗎？當然不會，意大利菜可是甜魔媽媽最愛的菜系之一，但香港有質素的餐館不多... 因此得知當英國名廚 Theo Randall，繼泰國曼谷後在香港開設他在亞洲的第二間餐廳 --- Theo Mistral by Theo Randall 時，一顆為食心當堂興奮不已啊！就在囝囝完了測驗、媽媽放監的 Bright Monday，即興地約了兩位男神再訪尖東海景嘉福酒店 B2 的 Theo Mistral，吃了非常高質的一頓美味意菜晚餐～ 對上一次已是許多年前，當時餐廳還未換上現代化的裝潢；而當化身 Theo Mistral 後，店內除了多了印上新店名的掛畫、餐巾，氣氛也變得更輕鬆 cozy，更適合三五知己悠然聚首用餐～ 事實上，週一晚上餐廳也幾乎全滿... 想吃最好先訂位啊！除了散點餐單，店內也設$268起午餐、$588起 Sunday Brunch，以及我們選的四道菜 Tasting Menu ($688/位)。開餐先來一杯以清香意大利檸檬製作的 Theo's home-made Lemonade ($68)，酸度適中、清新醒胃，非常喜歡！ 下點油醋，吃條香脆的 Griss
對上一次已是許多年前，當時餐廳還未換上現代化的裝潢；而當化身 Theo Mistral 後，店內除了多了印上新店名的掛畫、餐巾，氣氛也變得更輕鬆 cozy，更適合三五知己悠然聚首用餐～
事實上，週一晚上餐廳也幾乎全滿... 想吃最好先訂位啊！除了散點餐單，店內也設$268起午餐、$588起 Sunday Brunch，以及我們選的四道菜 Tasting Menu ($688/位)。開餐先來一杯以清香意大利檸檬製作的 Theo's home-made Lemonade ($68)，酸度適中、清新醒胃，非常喜歡！
下點油醋，吃條香脆的 Grissini 後，Tasting Menu 首道菜 Selezione di antipasti 上檯了：木板上堆放著 bruschetta di peperonata 甜椒多士、prosciutto di parma 巴馬火腿、烤露筍拌 speck 火腿，橄欖以及超好吃的 Burrata芝士，簡單但質素很高，吃到滿嘴愉悅、滿心歡喜～
也追加了一份 Insalata di granchio 蟹肉沙律 ($228)，份量不多、勝在味道鮮甜誘人，再配上香氣及甜酸度柔和平衡的 Bottega Pinot Grigio delle Venezie，感覺更加美妙。
我們又一起分享了即點即焗的 Pizza Regina ($228)，薄餅十分鬆軟，不算脆口但很富棉韌度，口感很好；而面層番茄醬、水牛／巴馬臣芝士、香草、巴馬火腿、風乾番茄及火箭菜滋味又豐富，加起來非常好吃！未完成的打包回家，以焗爐返熱，也美味不減。
接著是 Tasting Menu 第二道菜 -- Cappelletti do Vitello，位上的手工製意式小雲吞。原本口味是慢煮牛仔肉及炒煙肉牛肝菌餡料（右），我們貪心要求一半換成田園素菜雲吞（左），一次過品嚐兩款風味。
兩款雲吞的口感都非常出眾，建議先吃由 Ricotta 芝士及蔬菜餡料的田園素菜雲吞，味道素而不寡，陣陣芝香非常誘人；另一邊的慢煮牛仔肉及炒煙肉牛肝菌雲吞更加濃郁惹味，是時間召喚紅酒出場！
紅酒是 Bottega Cabernet Sauvignon delle Venezie，配襯主菜 Arrosto di Faraona 烤焗珍珠雞一流；沒錯雞肉十分入味好吃，但最精彩絕侖其實是底下添加了巴馬火腿、檸檬、百里香、瑞士甜菜、牛肝菌及大啡菇的意式脆多士，好想好想好想再來多一件啊！
Tasting Menu 另一主菜選擇是 Ippoglosso al Forno，烤焗比目魚也是，厚身的魚柳肉質仍然嫩滑，調味及滋味也不錯，但兩款相比當然會投珍珠雞！
Tasting Menu 最後一道菜是 Piatto di Dolci，一次過可品嚐 Amalfi Lemon Tart、Soft Chocolate Cake、Panna Cotta con Grappa 以及蘋果撻四款甜品，十分開心～
又是使用意大利檸檬製作的 Amalfi Lemon Tart 固然出色，但個人最愛卻是甘濃軟滑、不會太實的朱古力蛋糕，就是有種令人吃了又吃的衝動；不怕胖的，拌著面層的 mascarpone cream 同吃，滋味更佳！其餘兩款甜品味道也不差。
Tasting Menu 最後以 Espresso or Tea，以及好玩又治療的 Theo Mistral chocolate bar 作結。你有壓力，我都有壓力，一起向朱古力發洩吧，敲碎後還可以吃到香濃高質的朱古力呢！
好久都沒有品嚐到如此令人心滿意足的優質意式美食，加上舒適環境以及貼心服務，十分推薦 Theo Mistral 給大家的！遲些也一定會再訪啊～
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