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2023-03-16
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跟朋友慶祝生日，想可以兩人靜靜談心，嘉連威老道的the pearl，交通就腳，正合心意。長長酒吧吧枱，燈光柔和，氣氛輕鬆，正好給我倆輕談淺酎，聊天八掛一番。吃晚飯當然選擇圓枱，私隱度也較高，更有露台戶外空間，可惜天氣有點涼，還是選擇了室內座位。頭盤是香煎北海道帶子，帶子煎得甚香，佐以蟹肉味噌和金山寺味噌帶出鮮甜味道。伴碟的枝豆茸更增添和式風味，真是少食多滋味啊！另一道前菜是煙三文魚芝士卷；煙三文魚的咸鮮味跟芝士的咸香味竟十分夾，佐以沙律菜和飛魚籽，十分清新開胃的頭盤。主菜點了紅燒澳洲牛面頰肉；牛面頰肉極之鬆軟稔滑，膠原豐富又不會肥膩，可謂入口即溶。配菜真空慢煮牛肉薯餅，脆炸外皮包著慢煮牛肉餡料，外面脆口裡面鬆化，回味無窮。再來是烤澳洲西冷羊肉，半熟的羊肉鮮味濃郁，口感細嫩易咀嚼。配菜中最特別的是大蒜，以油封烤焗，保存了十分濃烈的蒜味，及溶化般的口感，大蒜迷至愛！情調如此浪漫，當然要有特色飲品襯托一番。這杯First Night 以漿梅為主，嬌艷欲滴，髮簪一般的裝飾，引人睱想。至於這杯First Love ，顏色味道都滿有清新的感覺，不錯的飲品。是夜聊得十分盡興，食物也不錯，得愉快 😄😄
長長酒吧吧枱，燈光柔和，氣氛輕鬆，正好給我倆輕談淺酎，聊天八掛一番。
吃晚飯當然選擇圓枱，私隱度也較高，更有露台戶外空間，可惜天氣有點涼，還是選擇了室內座位。
頭盤是香煎北海道帶子，帶子煎得甚香，佐以蟹肉味噌和金山寺味噌帶出鮮甜味道。伴碟的枝豆茸更增添和式風味，真是少食多滋味啊！
另一道前菜是煙三文魚芝士卷；煙三文魚的咸鮮味跟芝士的咸香味竟十分夾，佐以沙律菜和飛魚籽，十分清新開胃的頭盤。
主菜點了紅燒澳洲牛面頰肉；牛面頰肉極之鬆軟稔滑，膠原豐富又不會肥膩，可謂入口即溶。
配菜真空慢煮牛肉薯餅，脆炸外皮包著慢煮牛肉餡料，外面脆口裡面鬆化，回味無窮。
再來是烤澳洲西冷羊肉，半熟的羊肉鮮味濃郁，口感細嫩易咀嚼。
配菜中最特別的是大蒜，以油封烤焗，保存了十分濃烈的蒜味，及溶化般的口感，大蒜迷至愛！
情調如此浪漫，當然要有特色飲品襯托一番。這杯First Night 以漿梅為主，嬌艷欲滴，髮簪一般的裝飾，引人睱想。
至於這杯First Love ，顏色味道都滿有清新的感覺，不錯的飲品。
是夜聊得十分盡興，食物也不錯，得愉快 😄😄
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