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2018-11-12
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今次就去左尖沙咀呢間嵐山日本料理食晚餐，尖沙咀Mtr出去行兩分鐘就到，位置黎講好方便。由於日本料理最著重的就是刺身的新鮮程度，所以我們就一於點了不同的刺身試一試咪道，分別有二切鰤魚刺身，帶子，左口魚，中拖羅。等了大約十分鐘便上枱了，其中中拖羅刺身最出色，油脂比例恰當，不會過份，而且肉質鮮美，食得出絕對是新鮮貨。帶子是原片上，口感彈牙，味道鮮甜。接著是池魚腩壽司及赤鮭壽司，味道鮮甜外，筋亦比較少，味道不錯。緊接著是點了個燒三文魚頭，一上枱已經熱騰騰，一口咬下去，油脂十分豐富，再加上魚肉，很滿足，岩曬我呢啲鐘意魚油嘅人。清酒煮蜆是一道味道較簡單的菜，清清的酒配上海鮮本身的鮮味，可以令味道更上一層。最後則點了個黑豚石頭鍋飯，飯吸收了醬油的味道，而且黑豚肉質有咬口，唔錯。埋單兩人大約$1000，尖沙咀黎講都叫高消，但本人認為以食物質素黎講，值得花。
由於日本料理最著重的就是刺身的新鮮程度，所以我們就一於點了不同的刺身試一試咪道，分別有二切鰤魚刺身，帶子，左口魚，中拖羅。
等了大約十分鐘便上枱了，其中中拖羅刺身最出色，油脂比例恰當，不會過份，而且肉質鮮美，食得出絕對是新鮮貨。
帶子是原片上，口感彈牙，味道鮮甜。
接著是池魚腩壽司及赤鮭壽司，味道鮮甜外，筋亦比較少，味道不錯。
緊接著是點了個燒三文魚頭，一上枱已經熱騰騰，一口咬下去，油脂十分豐富，再加上魚肉，很滿足，岩曬我呢啲鐘意魚油嘅人。
清酒煮蜆是一道味道較簡單的菜，清清的酒配上海鮮本身的鮮味，可以令味道更上一層。
最後則點了個黑豚石頭鍋飯，飯吸收了醬油的味道，而且黑豚肉質有咬口，唔錯。
埋單兩人大約$1000，尖沙咀黎講都叫高消，但本人認為以食物質素黎講，值得花。
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