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2023-03-19
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餐廳位於尖沙嘴山林道，通常山林道一直都有很多隱藏美食等待發掘，今次小編跟友人嘗試其中一間海鮮扒房的玩味西餐廳——JUST'er Bar & Restaurant門西淋牛豬仁雞VS蝦兵蟹將（$445）（多汁淫蝦+脆炸美國魚柳+慢煮蒜香春雞半隻+炸軟殼蟹+啤酒薯條）既然到海鮮扒房餐廳，當然要叫跟海鮮有關的食物啦。多汁淫蝦（龍蝦）是小編至愛（不過名字好搞笑😂），即使切開兩邊份量都很大，比手掌還大，一個盤子都裝不下。龍蝦肉雪白，不霉且彈牙，而且爆多橙色及綠色蝦膏，一點都不腥，大愛。龍蝦味帶鮮，沒有一點苦味。龍蝦鉗都不錯，廚房很好，預先幫忙拍碎，剝開都方便。第二喜歡的是酥脆軟殼蟹，完完整整的一大隻，同朋友分享沒有難度，裡面都多蟹肉跟蟹膏，新鮮炸的不會很油，滿滿的一口滿足。脆炸美國魚柳，份量超級大，炸粉適中，薄薄的一層，外層還有一點點然後魚肉算是嫩，不過挺多汁，主要調味都是來自炸粉，會比較清淡，所以這道菜會覆上番茄醬跟美乃滋，建議沾醬就會很match。慢煮蒜香春雞半隻以慢煮烹調手法處理的確多汁多嫩，用刀切開，肉汁已經流出來了，跟魚柳一樣，都是靠外層的調味為主，裡面就是吃它的原汁原味，雖然餐牌說是用
門西淋牛豬仁雞VS蝦兵蟹將（$445）（多汁淫蝦+脆炸美國魚柳+慢煮蒜香春雞半隻+炸軟殼蟹+啤酒薯條）
既然到海鮮扒房餐廳，當然要叫跟海鮮有關的食物啦。
多汁淫蝦（龍蝦）是小編至愛（不過名字好搞笑😂），即使切開兩邊份量都很大，比手掌還大，一個盤子都裝不下。龍蝦肉雪白，不霉且彈牙，而且爆多橙色及綠色蝦膏，一點都不腥，大愛。龍蝦味帶鮮，沒有一點苦味。龍蝦鉗都不錯，廚房很好，預先幫忙拍碎，剝開都方便。
第二喜歡的是酥脆軟殼蟹，完完整整的一大隻，同朋友分享沒有難度，裡面都多蟹肉跟蟹膏，新鮮炸的不會很油，滿滿的一口滿足。
脆炸美國魚柳，份量超級大，炸粉適中，薄薄的一層，外層還有一點點然後魚肉算是嫩，不過挺多汁，主要調味都是來自炸粉，會比較清淡，所以這道菜會覆上番茄醬跟美乃滋，建議沾醬就會很match。
慢煮蒜香春雞半隻
以慢煮烹調手法處理的確多汁多嫩，用刀切開，肉汁已經流出來了，跟魚柳一樣，都是靠外層的調味為主，裡面就是吃它的原汁原味，雖然餐牌說是用蒜香味，但小編覺得是用孜然粉，孜然配雞皮好香。
啤酒薯條
啤酒味不算明顯，但是非常脆，因為有鋪上一層啤酒麵糊，口感帶點微煙韌，而且都不油膩且香口，不知覺就清完了。
垃圾八爪魚（$48）
小編不是太好八爪魚，因為有時外面會煮得過老過硬，不過這個挺好吃，適合當小吃。它是薄脆酥炸方式煮，所以可以看到八爪魚，入口會是脆脆的香味，然後就是八爪魚，口感彈牙，沒有異味反而帶有一點甜味，挺開胃，也挺適合當下酒菜，看起來小小的一碟，但是份量都算多，底下鋪上菜苗去一點油膩感。
牛油果奶昔（$47）
吃那麼多豐富海鮮，當然要叫飲料，這間餐廳除了提供酒跟普通飲料之外，還有奶昔跟蘇打。
小編叫了牛油果奶昔，牛油果配牛奶打得很滑，牛油果不算明顯，反而牛奶的牛乳香味比較明顯，不是很甜，非常適合當成解膩飲料。
如果很喜歡吃海鮮的不妨可以試試，小編與友人2人分享都是很飽肚，而且餐廳乾淨，侍應服務態度有禮，值得再訪。
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