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2022-10-30
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眾所皆知潮州菜有平有貴，點樣選擇真係要睇吓各位個荷包可以承受到幾多。月中時份好尷尬男友話同我去價錢中等嘅「正潮樓」由灣仔港鐵站行過去都吾使5 分鐘，超方便，帶老人家去都仲得。店子以一貫中式小店裝潢，一半是四人卡位，燈籠高掛，但最吸睛是玉嶽山壁畫，令店內增添不少生氣。普寧豆腐 $98每次吃潮州菜我都會點 「普寧豆腐 」用上是鹵豆腐炸成香脆表面，保留嫩滑內層，吃時點上附上的韭菜鹽水可令熱氣大大減低，就是喜歡其簡單而不失地方風味的家鄉小食。鹵水鵝 $138份量十足，鹵水鵝上色亮麗帶有光澤、肉質不失嚼勁，鹵水甘香而不死咸、充份令鵝肉的香味發揮得淋漓盡致，墊底的鹵水豆腐亦同樣甘香味美，絕對是全晚的心水推介。方魚炒芥蘭 $128 芥蘭色澤十分翠綠，入口冇渣，更沒有一般吃到芥蘭的苦澀味，反而呈現出點點鮮味，全因加上鮮味大地魚乾，令平凡的菜式更美味。我地幾後悔叫咗「薯仔炆牛根」 $168因為份量實在太多，怕浪費食物。牛筋半稔半有咬口，唔算太過入味，反而薯仔超級軟淋，呈現半蓉化狀態，好似食緊薯蓉咁。最後食埋隻五穀糭 $28店員話叫我哋數下，數唔數得出其實有十種穀物sorry 真係數唔到咁多，唔好睇佢細細
眾所皆知潮州菜有平有貴，點樣選擇真係要睇吓各位個荷包可以承受到幾多。
月中時份好尷尬
男友話同我去價錢中等嘅「正潮樓」
由灣仔港鐵站行過去都吾使5 分鐘，超方便，帶老人家去都仲得。
店子以一貫中式小店裝潢，一半是四人卡位，燈籠高掛，但最吸睛是玉嶽山壁畫，令店內增添不少生氣。普寧豆腐 $98
每次吃潮州菜我都會點 「普寧豆腐 」
用上是鹵豆腐炸成香脆表面，保留嫩滑內層，吃時點上附上的韭菜鹽水可令熱氣大大減低，就是喜歡其簡單而不失地方風味的家鄉小食。
鹵水鵝 $138
份量十足，鹵水鵝上色亮麗帶有光澤、
肉質不失嚼勁，鹵水甘香而不死咸、
充份令鵝肉的香味發揮得淋漓盡致，墊底的鹵水豆腐亦同樣甘香味美，絕對是全晚的心水推介。
方魚炒芥蘭 $128
芥蘭色澤十分翠綠，入口冇渣，更沒有一般吃到芥蘭的苦澀味，反而呈現出點點鮮味，全因加上鮮味大地魚乾，令平凡的菜式更美味。
我地幾後悔叫咗「薯仔炆牛根」 $168
因為份量實在太多，怕浪費食物。
牛筋半稔半有咬口，唔算太過入味，反而薯仔超級軟淋，
呈現半蓉化狀態，好似食緊薯蓉咁。
最後食埋隻五穀糭 $28
店員話叫我哋數下，數唔數得出其實有十種穀物sorry 真係數唔到咁多，唔好睇佢細細隻其實煙靭超級飽肚。
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