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2022-10-31
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餐廳：頑石燒肉所 (西環)地址：西環皇后大道西393號地舖西環呢間位於皇后大道西嘅頑石燒肉所 @rockwagyuhk 開咗接近一個月，佢哋主打石燒日本A4和牛🐂，而最近所提供嘅和牛喺嚟自鹿兒島縣，有多款唔同嘅牛肉部位俾你揀，例如三角腩、西冷、一口牛、牛小排等改名叫做「頑石」，喺出於店主對食物質素嘅執著，堅持選用100%優質嘅日本A4和牛🇯🇵，以百幾蚊嘅價錢嚟講都真喺唔錯。行到入餐廳仲好有日本味道，睇得出佈置同設計花咗唔少心思💕✝️極上薄燒A4黑毛和牛肉眼上蓋三食(120g) $168一款牛肉三種食法，帶嚟三種唔同嘅體驗同享受😎，第一食梗喺原汁原味，或者自行配搭餐廳提供嘅自製醬汁同調味料：昆布鹽、日式醬油、鹽麴；第二食喺將牛肉浸入日式昆布湯裡面，呢種食法真喺第一次仲要更加突顯牛肉嘅鮮味👍；第三食點少得好多人都鍾意嘅壽喜燒月見風，即喺蘸入生雞蛋蛋黃漿當中享受住綿密嘅口感同蛋黃香✝️吉列A4黑毛和牛牛小排(160g) $178未食就已經流晒口水🤤，牛小排有多重口感，喺軟嫩嘅牛肉之間痴住少少筋膜同脂肪，油脂嘅香味都幾突出，加上燒到香脆嘅吉列外層，食落就更加香口好味，真喺會令人食唔停口😍✝️蒜香A4
地址：西環皇后大道西393號地舖
西環呢間位於皇后大道西嘅頑石燒肉所 @rockwagyuhk 開咗接近一個月，佢哋主打石燒日本A4和牛🐂，而最近所提供嘅和牛喺嚟自鹿兒島縣，有多款唔同嘅牛肉部位俾你揀，例如三角腩、西冷、一口牛、牛小排等
改名叫做「頑石」，喺出於店主對食物質素嘅執著，堅持選用100%優質嘅日本A4和牛🇯🇵，以百幾蚊嘅價錢嚟講都真喺唔錯。行到入餐廳仲好有日本味道，睇得出佈置同設計花咗唔少心思💕
✝️極上薄燒A4黑毛和牛肉眼上蓋三食(120g) $168
一款牛肉三種食法，帶嚟三種唔同嘅體驗同享受😎，第一食梗喺原汁原味，或者自行配搭餐廳提供嘅自製醬汁同調味料：昆布鹽、日式醬油、鹽麴；第二食喺將牛肉浸入日式昆布湯裡面，呢種食法真喺第一次仲要更加突顯牛肉嘅鮮味👍；
第三食點少得好多人都鍾意嘅壽喜燒月見風，即喺蘸入生雞蛋蛋黃漿當中享受住綿密嘅口感同蛋黃香
✝️吉列A4黑毛和牛牛小排(160g) $178
未食就已經流晒口水🤤，
牛小排有多重口感，喺軟嫩嘅牛肉之間痴住少少筋膜同脂肪，
油脂嘅香味都幾突出，加上燒到香脆嘅吉列外層，食落就更加香口好味，真喺會令人食唔停口😍
✝️蒜香A4黑毛和牛他他 $88
將A4黑毛和牛剁成碎粒，整成牛肉他他，面頭放上一隻月見蛋同埋香脆嘅炸蒜片，配埋餐廳自家製嘅日式醬油，
撈勻晒所有材料一啖又一啖放入口，綿綿嘅和牛質感加上蛋黃漿嘅配搭真喺絕配💯
唯一感覺有啲貴同唔抵嘅喺要另外加$38先有日式雜菜沙律、月見蛋紫菜飯同蜆湯，本身仲以為叫牛肉就包埋呢啲，不過嚟到一場都唔緊要啦🙈。特別一提佢哋嘅月見蛋紫菜飯，拮穿日本生食級蛋黃撈勻用日本新潟米整嘅紫菜飯，配埋牛肉一齊食真喺冇得頂😋。
飲品叫咗杯西柚乳酸特飲($38)同日式威士忌梅酒西柚特飲($48)，
老實講$48咁大杯Whisky特飲你仲想點🤩？一啖燒肉一啖Whisky特飲確實喺perfect match🍹Post
