Video
Read full review
2025-03-17
180 views
今晚爸爸說帶我們去長沙灣食東江菜。餐廳門面不大，內有地面和一樓兩層，剛巧有客人離座我們就坐在地下那層的卡位。
餐牌上的菜式選擇都有不少，基本上每款菜式都跟配例湯及一碗白飯。由於我們點了四客飯餐，店員直接以一個大碗送上例湯，熱辣辣的家常味道。這裡是的梅菜扣肉($100)是頗有名的。首先是日的扣肉完全不夠熱，才上菜溫度已經是暖的；其次味道不足、蜻蜓點水，梅菜的份量很少；再者，扣肉的部位過肥，很多脂肪但瘦肉少，大部份也不能吃，的確有失水準。煎炆釀豆腐($88)也是東江菜常見的菜式：每件豆腐的正中央釀了肉碎，肉碎份量不多帶鹹，醬汁稍為太多如浸豆腐那樣，而一般都是用白菜墊底的卻用了成本較低的生菜代替；個人認為成本是一件事，另外的是生菜比白菜不耐火，因此煮得太過火而變色和質地變得稀爛。沙鍋魚頭煲($100)裡面有不少腐竹、洋蔥、冬菇等配料去帶出香氣，醬汁亦太多，因只淺嚐味道就不評價了。剛炸好的椒鹽九肚魚($90)的椒鹽味隨著熱氣散出，外皮略為厚了一點但幾香脆，沾著頗酸的醬汁幾開胃，點一客大家分享都不錯。街坊餐廳來說是抵食的，味道可以，就是東江菜偏濃味，而餐廳的衛生情況麻麻，大家則需自行衡量了。
餐牌上的菜式選擇都有不少，基本上每款菜式都跟配例湯及一碗白飯。
由於我們點了四客飯餐，店員直接以一個大碗送上例湯，熱辣辣的家常味道。
這裡是的梅菜扣肉($100)是頗有名的。首先是日的扣肉完全不夠熱，才上菜溫度已經是暖的；其次味道不足、蜻蜓點水，梅菜的份量很少；再者，扣肉的部位過肥，很多脂肪但瘦肉少，大部份也不能吃，的確有失水準。
煎炆釀豆腐($88)也是東江菜常見的菜式：每件豆腐的正中央釀了肉碎，肉碎份量不多帶鹹，醬汁稍為太多如浸豆腐那樣，而一般都是用白菜墊底的卻用了成本較低的生菜代替；個人認為成本是一件事，另外的是生菜比白菜不耐火，因此煮得太過火而變色和質地變得稀爛。
沙鍋魚頭煲($100)裡面有不少腐竹、洋蔥、冬菇等配料去帶出香氣，醬汁亦太多，因只淺嚐味道就不評價了。
剛炸好的椒鹽九肚魚($90)的椒鹽味隨著熱氣散出，外皮略為厚了一點但幾香脆，沾著頗酸的醬汁幾開胃，點一客大家分享都不錯。街坊餐廳來說是抵食的，味道可以，就是東江菜偏濃味，而餐廳的衛生情況麻麻，大家則需自行衡量了。
Post
