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2023-10-19
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藏身於尖沙咀瑞生酒店的The Pearl，裝修結合17世紀巴洛克風格，一出Lift，就是低調充滿藝術氣息的餐廳。以黑色為主題，時尚而不失優雅，儼如小小藝術館。環境氣氛和食物質素都相當滿意，已成為我的聚餐List!!Appetiser☁️ 香煎北海道帶子 Hokkaido Scallops☁️ 煙三文魚芝士卷 Salmon Cheese Rolls前菜兩樣都好好食，擺盤精緻。大顆的香煎北海道帶子煎到半熟，呈現外表金黃色，內裏爽脆鮮甜的狀態。加了日式味噌醬，微微咸香。下面就有清爽的毛豆蓉。煙三文魚芝士卷擺盤好有心思，以煙三文魚捲著忌廉芝士和海帶，加上蟹籽。味道和口感很豐富，好食。旁邊放有沙律菜和薄切青瓜中和一下，相當清新。Main☁️ 燴澳洲牛面頰 Beef Cheek☁️ 烤澳洲羊西冷 Grilled Lamp Stripioin兩個主菜都很滿意，燴澳洲牛面頰四大塊，以刀叉輕輕一撥，超級軟腍。牛肉味濃，醬汁味道偏甜，配一小件香脆和牛薯餅。烤澳洲羊西冷，比較少見的羊西冷。羊西冷脂肪比例較低，色澤粉嫩，食薄無羶味。伴碟烤茄子、豆角全部都好食!!多汁而甜。點了兩杯酒精飲品，很有特色。☁️Wanderin
藏身於尖沙咀瑞生酒店的The Pearl，裝修結合17世紀巴洛克風格，一出Lift，就是低調充滿藝術氣息的餐廳。以黑色為主題，時尚而不失優雅，儼如小小藝術館。環境氣氛和食物質素都相當滿意，已成為我的聚餐List!!
Appetiser
☁️ 香煎北海道帶子 Hokkaido Scallops
☁️ 煙三文魚芝士卷 Salmon Cheese Rolls
前菜兩樣都好好食，擺盤精緻。
大顆的香煎北海道帶子煎到半熟，呈現外表金黃色，內裏爽脆鮮甜的狀態。加了日式味噌醬，微微咸香。下面就有清爽的毛豆蓉。
香煎北海道帶子
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煙三文魚芝士卷擺盤好有心思，以煙三文魚捲著忌廉芝士和海帶，加上蟹籽。味道和口感很豐富，好食。旁邊放有沙律菜和薄切青瓜中和一下，相當清新。
煙三文魚芝士卷
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Main
☁️ 燴澳洲牛面頰 Beef Cheek
☁️ 烤澳洲羊西冷 Grilled Lamp Stripioin
兩個主菜都很滿意，燴澳洲牛面頰四大塊，以刀叉輕輕一撥，超級軟腍。牛肉味濃，醬汁味道偏甜，配一小件香脆和牛薯餅。
烤澳洲羊西冷，比較少見的羊西冷。羊西冷脂肪比例較低，色澤粉嫩，食薄無羶味。伴碟烤茄子、豆角全部都好食!!多汁而甜。
烤澳洲羊西冷
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點了兩杯酒精飲品，很有特色。
☁️Wandering Voyage
聞起來淡淡的斑斕椰子味，入口是帶點辛辣的酒香，重椰子味，喜歡斑斕的不可以錯過!!伴有一小塊cream cheese芋頭糕，喜歡他們自製的芋頭糕!!
☁️En/Tre/Mets
打卡一流，聞起來淡淡的蛋白味，一層厚厚的泡沫。入口是蛋白清香，然後是淡淡的抹茶香，幾特別 。
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