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Restaurant: Crab Fairy (Lung Kong Road)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
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朋友上次吃完蒸氣鍋有不愉快經驗,我就說不可能的吧,海鮮只要夠新鮮都不會不好吃的,所以我就找了這間專門吃野生海鮮的店來帶他吃一下,希望他可以改觀!這間吃的全是野生的海鮮,而且很好的有人幫你弄好,完全不用自己動手動腳的去弄,真的挺好!尊貴海鮮套餐(399元)罕有大黃奄蟹蟹挺大一隻,而且非常多膏,蟹膏吃起來甘香幼滑,蟹肉鮮甜且肉厚,吃起來非常過癮!配上這裡的醬油來吃,更能突出蟹的鮮甜味!澳洲青年龍蝦雖然是比較小隻的,但肉非常飽滿,吃起來肉質彈牙,帶點甜,而且還帶點甘香的龍蝦膏,也是非常好吃!罕有琵琶龍蝦這個店員介紹說是他們專門留貨才有的,平常很少見,多數出貨給有名的餐廳,但因為是自己門店所以才有的!這個只看橫切面,感覺跟剛剛的龍蝦差不多,但吃起來味道比剛的龍蝦更加鮮甜,肉質更嫩滑,肉量也挺多的,還帶有蝦膏,非常好吃!台灣九孔飽魚這個已經幫你去了內藏了,所以蒸好就直接吃就可以,肉質爽滑,有鮑魚香!越南大虎蝦蝦挺大的一隻,而且非常新鮮,蝦殼非常脆的,蝦肉Q彈,而且也有蝦膏,吃起來虎蝦味道特別香濃!大西洋野生青口平常我都不太喜歡吃青口的,因為一般吃起來都又老又干又有陣怪味,但這裡給我的感覺非常意外
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朋友上次吃完蒸氣鍋有不愉快經驗,我就說不可能的吧,海鮮只要夠新鮮都不會不好吃的,所以我就找了這間專門吃野生海鮮的店來帶他吃一下,希望他可以改觀!這間吃的全是野生的海鮮,而且很好的有人幫你弄好,完全不用自己動手動腳的去弄,真的挺好!
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尊貴海鮮套餐(399元)
罕有大黃奄蟹
罕有大黃奄蟹
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罕有大黃奄蟹
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罕有大黃奄蟹
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蟹挺大一隻,而且非常多膏,蟹膏吃起來甘香幼滑,蟹肉鮮甜且肉厚,吃起來非常過癮!配上這裡的醬油來吃,更能突出蟹的鮮甜味!

澳洲青年龍蝦
澳洲青年龍蝦
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澳洲青年龍蝦
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雖然是比較小隻的,但肉非常飽滿,吃起來肉質彈牙,帶點甜,而且還帶點甘香的龍蝦膏,也是非常好吃!

罕有琵琶龍蝦
罕有琵琶龍蝦
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罕有琵琶龍蝦
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這個店員介紹說是他們專門留貨才有的,平常很少見,多數出貨給有名的餐廳,但因為是自己門店所以才有的!這個只看橫切面,感覺跟剛剛的龍蝦差不多,但吃起來味道比剛的龍蝦更加鮮甜,肉質更嫩滑,肉量也挺多的,還帶有蝦膏,非常好吃!

台灣九孔飽魚
台灣九孔飽魚
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台灣九孔飽魚
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這個已經幫你去了內藏了,所以蒸好就直接吃就可以,肉質爽滑,有鮑魚香!

越南大虎蝦
越南大虎蝦
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蝦挺大的一隻,而且非常新鮮,蝦殼非常脆的,蝦肉Q彈,而且也有蝦膏,吃起來虎蝦味道特別香濃!

大西洋野生青口
大西洋野生青口
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大西洋野生青口
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平常我都不太喜歡吃青口的,因為一般吃起來都又老又干又有陣怪味,但這裡給我的感覺非常意外,吃起來完全不會有剛剛所說的,吃起來非常鮮甜而且很多汁,肉質挺嫩的!

紐西蘭刀貝蚌
紐西蘭刀貝蚌
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紐西蘭刀貝蚌
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這個黃色的部位吃起仔非常爽脆,而身體就會比較濃香,有像點膏的感覺,吃起來挺甘香的,挺特別!

日本大元貝
日本大元貝
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日本大元貝
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元貝肉厚,吃起來鮮甜嫩滑,裙邊非常爽脆!

韓國慶車珍珠蠔
韓國慶車珍珠蠔
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韓國慶車珍珠蠔
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這個吃起來蠔味比較濃,鐵鏽味較重,但吃起來挺多汁的!

有機蔬菜籃
有機蔬菜籃
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這個比較簡單,有生菜,娃娃菜和粟米,蒸完以後也挺爽脆的,蔬菜挺甜!

最後的粥底煮得挺不錯,吃起來綿滑,帶有海鮮淡淡的鮮甜味,又有芋頭增香,菜脯增加口感,挺不錯!
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水蜜桃汁(58元)
這個水蜜桃味挺濃的,不過喝起來會比較甜,我覺得挺不錯!
水蜜桃汁
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2021-08-24
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
罕有大黃奄蟹
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澳洲青年龍蝦
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水蜜桃汁
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