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| Restaurant: | Crab Fairy (Lung Kong Road) |
|---|---|
| Info: |
To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
2-min walk from Exit B2, Sung Wong Toi Station; 港鐵宋皇臺站B3出口
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Telephone
23609718
57903967 (WhatsApp)
Introduction
The restaurant offers steam hot pot, accompanied by a variety of fresh seafood, among which the most attractive is the luxurious "Seafood Set", including Coral Grouper, Lobster, Abalone, Royal Clam, etc.
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Opening Hours
Today
12:00 - 00:00
Mon - Sun
12:00 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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Signature Dishes
Recommended Dishes
蟹仙有好多套餐選擇, 比較自己嘅喜好同價錢, 我地四個人一致決定揀:尊貴海鮮套餐$419(每款海鮮係按人數上的)先提提, 蟹仙每一款嘅海鮮都唔會落任何嘅調味品, 亦會有專人幫忙蒸煮, 我地只顧食, 食, 食...澳洲龍蝦(半隻), 有膏的, 頗大隻, 爽口彈牙太平洋饅頭蟹(半隻), 蟹肉不多但鮮甜無比大肉蟹(半隻), 膏香, 多肉, 大快朵頤台灣鮑魚, 同一般的鮑魚無樣, 都係好有𡁻頭日本大赤蝦, 係好大隻, 手掌般大, 新鮮, 甜美大西洋野生青口, 肉厚綿密刀貝蚌, 比一般蜆肉大隻, 不過, 份量好似少咗DD, 得6隻咋日本大元貝,真係靚到不得了, 之前係街市見過大概要賣$50, 不過真係巧正, 粒元貝超大呀韓國斧山蠔, 比日本蠔大隻, 較爽口, 口感一流最後有一大籃有機什菜, 正好均衡食材本打算埋單去附近食甜品, 點知店員問上得甜品未?!仲要係非一般甜品:椰汁雪燕服務好, 食材又正, 鍾意食海鮮嘅我, 一定會再訪。
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作為海鮮迷嘅我，每隔一排就會想食海鮮，前排又去左蟹仙食$419道海鮮！😍店員講解時話老闆係做海鮮的，所以會將最好嘅海鮮供去3間鋪，唔怪得每次都食到好鮮味😋而且呢到係店員親自幫你蒸+夾海鮮，真係好尊貴服務！1️⃣貝殼類海鮮- 先上嘅係貝殼類海鮮，有時蚌新鮮到仲會伸出來。✨1.日本野生大赤蝦- 真係都幾大隻，而且個人好鍾意食熟日本蝦！肉質有種獨有嘅鮮甜，而且入面蝦膏好香✨2. 台灣九孔鮑魚- 鮑魚滿滿海水味慢慢滲出，食落去肉質彈口，店員控制得啱啱好時間 😋✨3. 日本大元貝- 好厚肉，味道鮮甜，唔駛點醬汁都好好食✨4. 紐西蘭刀貝蚌- 超鮮甜大大粒，食落去滿口海水同甜味，好想encore😆✨5.大西洋野生青口- 肉質肥美，都幾鮮甜。✨6. 紐西蘭月亮貝- 雖然比較細size，但原來係海水味最重。 一食落去非常濃海水味，鹹鹹地更能突出鮮甜味。2️⃣龍蝦、蟹類✨7. 太平洋饅頭蟹- 唔算好大隻，主要係吸蟹膏嘅鮮甜味✨8. 澳洲青年龍蝦🦞- 係我最期待嘅海鮮之一！龍蝦肉質鮮甜且彈口，食過後口中仲有鮮甜味，好正😋😋😋✨9.罕有藻食綠膏蟹- 呢嘅🦀️都係我最期待的，啱曬鍾意食膏又鍾意食肉嘅人！膏好香口，好有蛋黃香，而蟹身同鉗都好甜多肉，肉質有咬口😋- 最後仲有吸曬海鮮鮮甜味嘅粥底，連排骨都甜😆呢到真係難得地一次過食咁多款海鮮，保證新鮮得來，服務又好嘅地方😍
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之前一直book mark左呢間海鮮蒸鍋好耐出名，出名抵食又新鮮，今次終於有機會試到！餐廳入面既位置都算闊落，周圍仲有啲魚虹，可以見到啲海鮮好新鮮咁游緊水，不過又唔會聞到魚腥味。每檯都有一個電蒸爐，上面有個竹蓋，非常特別！我哋揀咗最多人叫既$419套餐，有成十樣野食，超級豐富！餐廳會跟返時節，揀合適既時令海鮮比大家，所以唔同時間黎都可以試到唔同既海鮮～✨日本喜知次喜知次係深海魚黎，產量極少，所以相當名貴。豈知次本身自帶鹹味，油脂豐富，所以就咁食都非常鮮味。✨貝類：青口、鮑魚、螺、月亮貝、珍珠蠔貝類最驚蒸到過熟，呢到既店員會幫你計時開蓋，全程唔洗自己郁手。貝類全部都好新鮮，鮑魚同螺都好彈牙，而且有小工具幫助拆肉，食得好輕鬆。青口、珍珠蠔非常鮮甜，月亮貝帶海水鹹味，唔點豉油都好好食。✨大赤蝦、膏仔蟹、龍蝦見到呢三樣海鮮真係心心眼，三樣都份量充足，超大隻，而且爆哂膏。大赤蝦鮮甜彈牙，味道甜美。膏仔蟹超級肥美，而且肉多膏多，多膏之餘啖啖肉，蟹膏味濃、鮮甜。龍蝦肉雪白吸引，肉質緊緻彈牙，頭部仲有蝦膏，味道比蟹既更香，超級好食！✨蔬菜拼盤+海鮮粥最後仲有蔬菜拼盤，有粟米、娃娃菜同生菜菜，粟米超級甜！海鮮粥就吸收哂之前海鮮既精華，非常鮮甜，加埋菜甫同蔥花就更惹味～最後仲有椰汁雪燕作為完結，非常之滿足！
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諗住食返餐好，所以揀咗嚟食海鮮蒸氣鍋。呢度出晒名好full，所以要一早book定位。一坐低會見佢地將啲碗碟放入蒸氣鍋高溫消毒，然後就睇吓有咩時令海鮮可以揀。最後揀咗$419尊貴海鮮套餐，會有10款食物。今餐係有專人服侍～ 佢哋會逐樣逐樣海鮮咁樣蒸出黎俾我地食，簡直就好似omakase一樣。店員會睇住我哋食嘢嘅時間去蒸下一款海鮮，服務一流🌟野生膏仔蟹雖然話係膏仔蟹，但除咗多膏之外，身形都非常之大隻，膏味濃，肉又厚實，好味😋🌟太平洋饅頭蟹雖然就細隻啲，不過非常之鮮甜，冇諗過蟹係可以咁甜，真係食過返尋味🌟澳洲龍蝦唔使落調味料，清蒸龍蝦🦞以呢個價錢咁新鮮咁大隻，真係非常之抵食🌟九孔鮑魚上枱時候原來已經去除咗內臟，鮑魚味好鮮，而且肉質夠淋易咬，食得好開心🌟日本大赤蝦聽講話係用刺身級數，蝦頭有少少膏而且味道好濃，蝦身就非常之甜呀！🌟野生青口平時食海鮮比較少食青口，但呢度嘅青口非常之鮮甜，仲食到少少海水味🌟日本大元貝食海鮮緊係要食元貝，每人足足一大隻，冇人同我爭，肉夠鮮夠實，好味🌟珍珠蠔雖然蒸蠔好似有啲浪費，不過又不常係一個食鮮味嘅選擇🌟青螺食壽司就見得多，估唔到清蒸黎食都唔錯🌟有機蔬菜籃食到差唔多，食返啲蔬菜balance番👍🏻👍🏻🌟粥底全晚壓軸嘅就係粥底，頭先食過嘅啲海鮮，啲味跌晒落嗰粥底度，加埋芋頭粒，豬肉粒，粟米粒，成個粥非常鮮，非常好味。就好似你平時打邊爐食淨個湯底，會落個公仔麵落去煮嚟食一樣🤣🤣🌟椰汁燉燕窩結尾有一個非常之多燕窩，加入清清地嘅椰汁糖水～ 整餐都食得好開心，食物又好高質，呢啲咪就係滿足囉😆
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好想食海鮮，所以今晚來到位於九龍城嘅蟹仙海鮮蒸氣鍋，聽聞店主經營海鮮批貨發多年，所以能夠搜羅最新鮮最抵嘅時令海鮮。職員先將我哋嘅食具用蒸氣鍋消毒一次，夠晒衛生。然後好耐心咁講解每個set有咩特點同有邊幾樣時令海鮮。最後我哋揀左$419 啲個套餐，包9樣海鮮同一個蔬菜籃，算係中價而又樣樣都有好豐富。基本上全程有職員侍奉，唔洗自己搞，職員會按著食材嘅味道由淺至濃，續一幫你蒸。因為唔同海鮮有唔同所需嘅時間（非常嚴謹😆），所以海鮮係續樣蒸，等你食完先蒸下一道，感覺好似食緊海鮮版fine dine而啲餐係有12個courses🤣🤣🤣以下係套餐有嘅內容：1. 野生日本大赤蝦2. 台灣九孔鮑魚3. 韓國釜山珍珠蠔4. 日本大元貝5. 大西洋活青口6. 加拿大翡翠螺7. 澳洲青年龍蝦8. 太平洋饅頭蟹9. 菲律賓大黃奄蟹10. 有機蔬菜籃基本上樣樣海鮮都咁正，唔單止夠新鮮夠鮮甜，海鮮都係選用入口靚貨而唔係本地平價貨。最重要一點係全程由職員監控，蒸嘅時間全部都係啱啱好，將海鮮最完美嘅一面呈現你面前。比起去西貢食海鮮大部分食材都經過烹調，蟹仙俾到你嘅就係「完汁完味」，甚至乎豉油都唔使點，食嘅就係海鮮最原始的味道「鮮味」。食完海鮮個湯底就變成粥。啲個粥底吸收晒所有海鮮嘅精華，鮮甜味爆登，同平時食嘅粥底火鍋完全係兩回事，真係好味到不得了！最後仲送上椰汁雪燕做甜品，為今餐海鮮盛宴畫上完美句號。總結：價錢唔算平，食完個$419 set其實唔係好飽😅，不過啲餐係重質不重量，全部海鮮都係高質貨，以啲個價錢有咁多高質海鮮已經係超乎預期👍🏻👍🏻
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