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2023-04-01
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Brunch SetWelcome Couvert-House marinated Spanish olivers, Alioli potatoes & Rustic breadStarters-Spanish Iberico ham with tomato bread-Padron peppers with Romesco sauce-Porcini Mushroom Soup with truffle oil-“Gambas al Ajillo” sizzling garlic prawns-Grilled Spanish Octopus with ratte potato, alioli and paprika-Iberico pork cheeks in red wine and PX with sweet potatoes pureeMain Course-Roasted suckling pig “Segovia Style”-Mediterranean style grilled octopus, vegetables & Romesco Dessert-Peer con
Welcome Couvert
-House marinated Spanish olivers, Alioli potatoes & Rustic bread
Starters
-Spanish Iberico ham with tomato bread
-Padron peppers with Romesco sauce
-Porcini Mushroom Soup with truffle oil
-“Gambas al Ajillo” sizzling garlic prawns
-Grilled Spanish Octopus with ratte potato, alioli and paprika
-Iberico pork cheeks in red wine and PX with sweet potatoes puree
Main Course
-Roasted suckling pig “Segovia Style”
-Mediterranean style grilled octopus, vegetables & Romesco
Dessert
-Peer confit in red wine
-Spanish Churros with hot chocolate
餐前麵包香氣十足，口感都喺粗糙硬身，喺手工包口感。配埋自家醃製西班牙橄欖同蒜泥馬鈴薯，口味非常豐。橄欖的酸甜口味，可以清一清口腔同醒一醒胃。
番茄麵包配西班牙伊比利亞火腿，火腿味道豐富，肉質鮮嫩，搭配番茄麵包，滿滿嘅西班牙美味風情。
Padron辣椒搭配Romesco醬，辣椒唔算大隻，但帶有微辣味，但唔會好辣。辣椒表面有燒過，所以無味浸草青味，反而多浸甜味，搭配上Romesco醬（好似肉醬咁😂），更加令人有食慾。個人最鍾意呢個appetizer👍👍。
黑松露油配牛肝菌湯，味道濃郁，加上黑松露油的香氣，真喺好西班牙嘅風味。
“Gambas al Ajillo”蒜香明蝦，蝦肉煮得啱啱好，無霉口，加埋濃濃嘅蒜香味，真喺令人垂涎欲滴。
烤西班牙章魚，章魚烤得恰到好處，所以唔會韌，所以好易咬，仲好爽口，仲好重章魚味。
用紅酒燴熟嘅伊比利亞豬腮肉，燉得啱啱好，口感鮮嫩多汁。搭配埋甜薯泥，味道更加豐富。
食咗好多樣前菜😂😂😂終於嚟到主菜。
烤乳豬，烤得到表面好香脆，但肉質仍然鮮嫩。同粵式烤乳豬好唔同，表皮唔會好厚脆，而且有風乾過嘅香味，都真喺好西班牙烤肉風味。
地中海風格的烤章魚配蔬菜Romesco醬，章魚鮮嫩美味😂😂同前菜嘅章魚有d肉，不過主菜就大舊d同大條d，雖然配埋蔬菜Romesco醬，但其實章魚味道好濃，個醬就顯得可有可無。
最後，甜品就要咗紅酒燉梨，梨燉得剛好，搭配上紅酒，味道好豐富。
因為生日reservation，所以仲有西班牙糖果Churros，Churros搭配埋熱巧克力，真喺甜上加甜，不過會令人回味無窮。
整體嚟講，呢道可以好好體驗西班牙美食同裝修氛圍嘅地方。
菜品帶有濃郁的西班牙風味，而且食材都非常新鮮，味道鮮美。每一道菜品都是一件藝術品咁。仲提供各種西班牙葡萄酒，不過今次就無飲到😂😂下次嚟試下free flow先
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