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2022-07-14
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雲家米線在荃灣也算出名，常經過店舖也是人龍等待排隊入內朝聖，為免天時大熱在店外等位，今早提早食午餐11點半經過，只有2人在門外等候，等了3分鐘左右進店內就坐。店舖細細坐得比較迫，入單都很快到餐，分別點了魚肉春卷、豬大腸、炸醬酸辣湯米線，豬耳腐竹涼拌米線，涼拌墨魚頭，2杯飲品凍檸茶、凍檸水。魚肉春卷、豬大腸、炸醬酸辣湯米線~魚肉春卷不似預期中有魚肉的鮮味彈牙，魚肉春卷雖浸在湯內，但內心仍凍唔夠熱，唔係特別好食，豬大腸炆得淋入味，炸醬好咸，湯底無酸辣味，可能第一次食，初嚐只點小辣再加上炸醬個湯比較咸，米線是幼身淥得剛好軟硬適中唔會太散，但整體嚟碗米線咸咗一般般。朋友點了豬耳、腐竹涼拌米線，天氣太熱涼拌也不錯選擇，沒太濃太咸的湯，醬汁味道鮮味，豬耳爽脆又唔靱，腐竹入口融化充滿豆味涼拌墨魚頭~墨魚非常之爽脆，有墨魚鮮嫩味道，新鮮可口，一口接一口非常好味，唔使點醬汁也有鮮味，真係好味極致點了3款食物，最好味係“涼拌墨魚頭”，真係令人回味
店舖細細坐得比較迫，入單都很快到餐，分別點了魚肉春卷、豬大腸、炸醬酸辣湯米線，豬耳腐竹涼拌米線，涼拌墨魚頭，2杯飲品凍檸茶、凍檸水。
魚肉春卷豬大腸炸醬酸辣米線
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魚肉春卷、豬大腸、炸醬酸辣湯米線~魚肉春卷不似預期中有魚肉的鮮味彈牙，魚肉春卷雖浸在湯內，但內心仍凍唔夠熱，唔係特別好食，豬大腸炆得淋入味，炸醬好咸，湯底無酸辣味，可能第一次食，初嚐只點小辣再加上炸醬個湯比較咸，米線是幼身淥得剛好軟硬適中唔會太散，但整體嚟碗米線咸咗一般般。
豬耳腐竹涼拌米線
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朋友點了豬耳、腐竹涼拌米線，天氣太熱涼拌也不錯選擇，沒太濃太咸的湯，醬汁味道鮮味，豬耳爽脆又唔靱，腐竹入口融化充滿豆味
涼拌墨魚頭
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涼拌墨魚頭~墨魚非常之爽脆，有墨魚鮮嫩味道，新鮮可口，一口接一口非常好味，唔使點醬汁也有鮮味，真係好味極致
點了3款食物，最好味係“涼拌墨魚頭”，真係令人回味
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