雲家小鍋米線 (328廣場)

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鍾意食米線嘅朋友，都會去不同特色米線店品嚐美食，尤其係小店經營分分鐘會食出驚喜，今次同朋友去了荃灣呢間雲家小鍋米線，去到已係晚餐時段，係門口已見排隊人龍，就知道佢幾有人氣食店。都等咗一陣先至入去坐低，當然餐牌除了有多款口味小鍋米線同多款配餸之外，仲有其他特色小食供應。我哋就點了最基本嘅小鍋米線，另一款係雲家米線同兩款小食。有涼拌墨魚頭終於開始享受美食，先來小食有涼拌墨魚頭份量十足，墨魚頭肉質爽彈又飽滿，加上蒜粒嘅提升味道，點埋醋汁食得特別滋味。醬拌皮蛋另一款醬拌皮蛋，晶瑩剔透味濃香滑，當然兩款米線各有特色。小鍋米線+ 腩肉+ 蘿蔔小鍋米線配料已有芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜、豬肉碎，加配餸埋有腩肉食到肉質肥瘦適中帶點油脂，大大件蘿蔔燜得軟腍吸晒湯汁精華，而且湯底口味係酸辣咁食先刺激。豆漿飲啖豆漿解解辣度啊！雲家米線再來呢碗係雲家米線，賣相十足！會俾其他米線配料多出幾款食材，蓋滿晒整碗米線上。湯底麻辣、中辣真係好惹味。有雞翼、雞絲、腸仔、魚肉卷、冬菇等，一啖餸一啖米線口感滿足又惹味，食都碗底仲係配料真係CP值高，又品嚐一餐豐富特色人氣美食。

小鍋米線有多款配料選擇，份量十足，湯底唔會太咸，我叫左雞絲,吸晒湯既精華，再加埋腩肉鹹甜鹹甜，推薦👍🏽涼拌墨魚頭份量多到有座墨魚頭小山丘,爽口彈牙，蒜味足，酸酸辣辣，好開胃秘製豬頸肉好有驚喜,食落好香口，肉質彈牙一D都唔硬，妹妹食左半碟,配埋個泰式辣醬，味道更上層樓,一定要叫！！

荃灣米線店競爭激烈，當中👧🏻就幾鍾意以下介紹嘅呢一間米線店 - 雲家，湯底濃味得嚟又唔會太油膩，餸同小食嘅款式亦相當多。難怪平日未夠六點已經差唔多坐爆全場！🌟豬頸肉小窩米線（麻酸辣BB辣）+螺旋藻豬軟骨👧🏻就叫咗一碗三餸米線，麻辣湯底嘅酸味比較明顯，略帶甜味唔算太鹹，米線來混入不少酸菜粒。可能係叫BB辣嘅關係，麻辣所帶來嘅麻痹感覺就相對溫和。米線煮得有咬口，而且份量頗多。至於餸菜方面，豬頸肉要比呢個價錢，份量都交得幾足，大約有五至六塊，厚切，肥瘦兼備又爽口。豬軟骨嘅軟骨煮得好腍，入口即溶。螺旋藻嘅份量多得誇張，好似佔咗半碗米線份量，吸收盡湯底精華幾掛味。🌟豬扒小窩米線（酸辣BB辣）+牛腩豬軟骨骨豬大腸至於👦🏻就叫嘅米線，豬扒肉咖喱粉嚟醃，相當入味，唔太多脂肪，可惜比較乾身。五香牛腩即使係瘦肉位亦炆得非常腍。豬大腸都洗得幾乾淨，冇咩臊味。🌟涼拌墨魚頭雲加其中一個必點小食就係涼拌墨魚頭。用咗大量蒜頭🧄嚟拌墨魚頭，墨魚頭爽口彈牙，係一個令人食過不停嘅小食！🌟菊花蜜

舊時荃灣返工日食米線，都算係回頭多次的餐廳，米線份量超多，辛辣度/酸辛辣度可自己選擇，每鍋米線的配料都很多😀係荃灣都頗有名氣，店舖細細去親堂食的話，都要排隊～ 餓得濟今次就揀咗外賣豬頸肉小鍋米線🍜豬肉一咬即淋，米線吸哂肉汁，鮮味十足，再加多樣芽菜、酸菜、韭菜、蔥、芫荽等配料肥牛小鍋米線🍜外賣都拎咗一段時間，米線愈淋感覺愈好食，配料又多多，加埋墨魚頭春卷等小食～ 超級好味*惹味小食*🥟原來小食咁有睇頭涼拌墨魚頭👍 (蒜味加D 辛辣，好食彈牙爽口）炸春卷（5件）👍 (炸春卷炸到另類金黃色，值得一推）台式烤小腸👍炸雞中翼👍

雲家小鍋米線係荃灣嘅人氣餐廳之一，食飯時間經常要排隊等候，受歡迎程度可見一斑🥰🥰😆😆😋😋🍜雲家米線🍜 (小辣) $63有齊冬菇，雞絲，魚春卷，螺旋草，台式香腸等等，配料十分豐富，份量十足，一次過可以食到餐廳多款人氣配料， 雞絲吸收湯汁，變得好惹味；螺旋草有啲似海帶，清爽口感；冬菇厚肉，醃得入味，湯底帶有甜味，飲落好滋潤舒服，而且有多款辣度可供選擇🍜涼拌米線🍜 $36配料有花生，榨菜，鹹菜等，用咗香醋作基調，酸甜開胃，十分清爽，好適合搭配手拍青瓜一齊食🦑涼拌墨魚頭🦑 $46微辣嘅蒜香味十足！個蒜蓉醬好好味，負責人話係每日新鮮製作，確保蒜香味最多程度可以保留到，墨魚頭每粒都爽口彈牙，出面相對少見嘅小食🐮麻辣金錢肚🐮 $47同樣有加蒜蓉醬，蒜蓉醬味道較濃郁，金錢肚Q肚，份量都好足🥛支裝豆漿🥛 (加配價) $8一支有500ml, 好抵飲當日嘅小食豬頸肉賣晒，呢個都係熱門小食之一，下次要返嚟食呢😘😘😊😊😆😆雲家小鍋米線地址：荃灣沙咀道328號328廣場地下G01號舖#tsuenwan#tsuenwanfood#荃灣#世一米線#人氣米線#米線關注組#小鍋米線#人氣餐廳#長龍店#雲家小鍋米線#小鍋

說起雲家米線，因為幾年前住在附近的關，自從小店剛開張已不時到訪，見證雲家由街坊小店變成現在米線關注組大獲好評的長龍名店。可惜之後因搬屋關係，最近才有機會再訪小店。我最喜歡這裏的米線即叫即煮，之前有媒體訪問過他們，知道每碗米線都是連湯連配料和辣椒用鑊爆炒，令到每碗米線更加入味。今次夜晚六時多和老公去「撐枱腳」，等了不用五分鐘已經可以入座，叫了兩碗米線和三個小食。1.牛腩小鍋米線(麻小辣)加腩肉 $46+10雲家的配料出名豐富份量又多，基本上食每啖米線都可以同時品嘗到大量炒香的肉碎、芽菜、韭菜、蔥及芫茜，加上濃郁的湯頭一起吃簡直大滿足！辣度我認為小辣已經非常夠味，而且湯底不油，吃到最後亦無油膩的感覺。腩肉屬切條狀、半肥瘦帶油脂那種，加上大大件的牛腩一起吃相當過癮！2.雲家米線(唔辣)加金錢肚 $63+15米線一上桌我真的嚇一嚇，因為餸菜及配料幾乎「淹沒」整碗米線！難得地叫清湯下湯底仍然濃郁，推介螺旋草、雞絲及金錢肚，雞絲是石蔭那間米線名店的質地，一絲絲非常吸湯，螺旋草非常有爽滑有嚼勁，金錢肚亦醃得非常入味，而且後兩者坊間不是每間米線都有。3.涼伴墨魚頭 $46絕對必叫！墨魚頭份量極多而且爽

呢間小店提供地道米線如酸辣湯小鍋米線、重慶酸辣粉等🍜另有多款小食，價錢經濟實惠😍💗肥牛小鍋米線+魚肉春卷($55)米線煮得啱啱好，順滑又索湯，今次揀咗酸辣BB辣，湯底濃而不油，酸味同辣味，配料有超多肉碎、芽菜、韭菜、酸菜、蔥🍜肥牛大大片份量多🐮；魚肉春卷彈牙，食落有粒粒爽口花枝🐟💗熱拌紅薯粉+蘿蔔+牛腩+響鈴 ($67）紅薯粉屬於粗身狀，口感滑溜煙韌😋加咗榨菜、咸菜、肉碎同花生去撈🥜，蘿蔔清甜無渣🥕；牛腩炆得軟腍入味🐮；響鈴非常索汁🫔💗蒜泥白肉 ($42)蒜泥白肉底層放上豉油，長長嘅腩肉薄片肥瘦勻稱🐖最上層就係超誇張嘅蒜泥，超重口味，入口滿滿蒜香🧄💗醬拌皮蛋 ($24)皮蛋食落Q彈，蛋黃溏心甘香，加上秘製蒜蓉醬汁超惹味🥚

之前經過見到好多人, 都有d好奇, 今日過來荃灣就試一下, 都要排2,3個, 等的時候都諗下叫乜嘢, 入面爆晒, 心諗有乜嘢賣點🤔 我比安排在一張長枱, 枱與枱之間非常之迫😅, 叫左凍奶茶少甜, 酸麻辣羅白螺旋草通菜豬紅小鍋米線, 要左少辣, 等左一陣送來, 先飲啖湯, 剩係飲到咸味同好少酸味, 飲唔到有乜野麻味, 食米線, 佢比較偏幼, 而且比較淋, 螺旋草比得好多, 但偏咸, 通菜都好多👍啱晒喜歡多菜的我, 但豬紅亦淋得滯同太碎太細粒, 最好食都係羅白, 又淋又入味😋, 整體分量都好大碗, 一定夠飽, 但我個人覺得要這樣排隊, 又無乜太大特色, 反而有d失望添😅 不過我見都幾多人食涼拌墨魚頭, 依個可能係依度的特色, 但我應該唔會再來😆太迫了😅😅但試下無妨

今日來到荃灣搵食。朋友介紹有間米線幾好食的。到店時發現，想不到少少的店面，卻如此旺場，可以說是坐冇虛席，不過唔駛等好耐就有位。餐廳呢度選擇都算多，現料當然可以隨意配撘。主食外仲有啲小食可以選擇。最終揀咗兩個米線加個小食。 🥢豬扒小鍋米線加螺旋草、大腸螺旋草吸收晒啲湯汁非常惹味。而豬扒係會分開另上，令到豬扒不會變淋。米線非常大碗，一定夠飽。而麻辣湯汁也很濃郁，朋友就覺得未係太辣，可以接受～🥢牛腩小鍋米線加雞絲、蘿蔔、魚肉春卷牛腩幾夠腍，魚肉春卷並不是腐皮那種，是較滑口和軟身的，幾入味。 🥢涼拌墨魚頭小食就變成全晚最愛。非常有彈性又夠咬口，本身巳經夠鮮，再加上醋後，鮮味更加特出。

見到網上極推荃灣呢一間正宗小鍋米線，身為米線控嘅我🫡今次都慕名試試人氣極高嘅雲家！就算係平日大概 2:30時間去到餐廳都依然座無虛席，keep住有外賣單出，甚為熱鬧😂🅵🅾🅾🅳豬軟骨+腩肉+螺旋藻 酸辣米線 $60配料份量比想像幾多，好足料，感覺食極都仲有😂😂😂螺旋藻食落好爽口，口感新奇，豬軟骨都煮得好淋，入口即溶，完全唔乾！墨魚頭+腩肉+雞翼 $65大大粒墨魚頭口感爽脆彈牙，而店舖亦都用咗偏瘦嘅腩肉，就算全部食曬唔會好有罪惡感🙈咬落去亦都唔會好嚡，頗為出色！雞翼都滷得好入味👍🏻蒜泥白肉 $42一上菜就俾佢爆滿嘅蒜泥震撼到，配上肥瘦均勻薄切豬肉一齊食，邪惡感十足🤤🤤醬拌皮蛋 $24同平時啲黑色皮蛋唔同，呢間舖頭用咗金黃色皮蛋，口感比較Q彈，內裏流心質感，另外鋪滿蒜泥同辣椒，十分惹味🥰豬頸肉 $47豬頸肉可以話喺最高質嘅小食！咬落去意外地爽口彈牙，完全唔乾，同泰式辣醬好夾😂下次一定encore！！！整體而言，米線都幾高質，並且提供多款唔同口味嘅湯底可供選擇（單單係小鍋米線就已經可以揀酸辣、麻辣或者麻酸辣），嘢食份量都好足料，大滿足😋😋👍🏻

雲家小鍋米線係荃灣一間極高人氣嘅米線店，出名加店細，繁忙時間一定要排隊，當日大約7點就開始要排隊👯‍♂️👯有小鍋/涼拌/熱拌米線，亦可以揀酸辣/麻辣/麻酸辣，當然一定要食各款招牌小食，同米線一樣出色👍<小鍋米線+腩肉+蘿蔔+魚肉春卷> $57<小鍋米線+豬扒+豬大腸+紫菜> $63<涼拌墨魚頭> $46<秘製豬頸肉> $47<小鍋米線>小鍋米線配料有芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜、豬肉碎；米線幾特別咁偏幼身，煮得順滑又掛湯，同埋我中意米線預先撈好，方便米線同配菜一齊食；湯底係小酸辣，不算好辣，但濃郁而不油膩，食完都不太渴🫶每份餸都起碼3-4舊，好足料:1. 腩肉剪細左方便食，肥瘦適中帶點油脂2. 魚肉春卷帶有櫻花蝦味，幾特別3. 蘿蔔大大件，燜得軟腍，清甜又吸湯汁4. 豬大腸入味有腸味，清得好乾淨，冇異味5. 紫菜分量多，sok汁6. 豬扒分開上，但有點過火所以稍硬<涼拌墨魚頭>好大碟，墨魚頭爽口彈牙，加埋滿滿蒜粒同醋汁調味，係一碟好食嘅開胃菜👍👍👍<秘製豬頸肉> 都係大推，燒到皮

當天和朋友6:30pm到，已不少人在排隊，大約排了15分的時間。這家足料抵食，且餸菜款式多樣👍🏻🍜雲家米線（少辣）$60配料：腐竹、冬菇、雞絲、雞翼、魚春卷、螺旋草、腸仔、芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜（另加了紫菜$7）份量非常多😋適合被餓很久的客人😆一碗滿足所有食量需要，而且咩餸都可以試d。最特別是螺旋草，保健品聽得多，很少直接入菜，原來它是對皮膚、眼睛和免疫系統有益的。🍜豬扒小鍋米線$45配料：芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜（另加了生菜$7雞翼尖$8）小食：🥢炸春卷（5隻）$23賣相以絲絲縷縷包裹著內餡，有多重口感，香脆而不油膩。🥢蒜泥白肉$39白肉底層是豉油，而白肉上層則鋪滿蒜泥，蒜泥多得幾乎看不見白肉和醬油！白肉是長長的薄片、肥瘦勻稱，不會油膩，每一口都吃到惹味的蒜泥😋！

雲家是一家位於城市中心的小吃店，以其豐富多樣的美食菜單而聞名。我最近去那裡品嚐了他們的一些招牌菜，包括魚肉春卷米線，牛腩，豬扒和炸雞翼。以下是我對這些菜餚的評價：首先是魚肉春卷米線。這道菜給人留下了深刻的印象。米線鮮嫩滑順，搭配著香噴噴的魚肉春卷，口感非常美妙。魚肉春卷裡的魚肉鮮嫩多汁，味道鮮美。牛腩肉質鮮嫩多汁，口感豐富。牛腩十分入味，牛肉的香氣在口中散開，讓人回味無窮。這道菜絕對是肉食愛好者的最愛，每一口都能感受到牛肉的鮮美。豬扒是另一道令人垂涎的菜餚。豬扒外層酥脆，內部保持著肉汁飽滿。豬肉的質地嫩滑，口感豐富。最後是炸雞翼，內部肉質鮮嫩多汁。炸雞翼搭配著香辣的醬，增添了一層刺激的味道。每一口都能感受到炸雞翼的美味和鮮嫩。總的來說，雲家的魚肉春卷米線，牛腩，豬扒和炸雞翼都是非常美味的菜餚。無論你是喜歡魚肉、牛肉還是豬肉，他們的菜單都能滿足你的味蕾。如果你正在尋找一家可以滿足你各種口味的小吃店，雲家絕對是一個不錯的選擇。

每次係荃灣行街 心裏面都會閃過這一間米線😍可想而知有幾好食🤤舖頭細細 但味道整體都好出色叫咩餸配米線都好食啦🤤✐雞絲 螺旋草 冬茹 米線 （小辣）每次食都必點 雞絲 螺旋草 個餸勁豐富 又足料😍夾埋米線同個湯食🥹一流最重要係食到底都仲有好多餸🤣冬茹好入味😳吸曬d汁好好食 出色✐豬軟骨 金錢肚 生菜 淨雲吞 （小辣）豬軟骨😍入口即溶feel👍🏻完全唔韌金錢肚吸汁多 好食 口感好兩碗既湯底都勁野味 配米線好出色阿🫶🏻讚讚讚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻✐涼拌墨魚頭必食💯😍😍🫶🏻分量勁多涼拌得好好食😋墨魚勁爽口彈牙

成日係社交平台關注組見到佢大排長龍，位位食完都讚，而且曾經被某雜誌喻為全港8大，今日路經荃灣，做完嘢順便去探店。💎 腩肉炸醬小窩米線 $43我揀咗麻辣中辣，先講個湯底好濃厚，有香濃嘅花生味，米線亦用上正宗雲南過橋米線，爽口彈牙，腩肉入味，炸醬香濃，而且份量頗多，下午茶的話兩個人都夠食。💎 涼拌墨魚頭 $45墨魚頭唔係常見，而且通常較早售罄，墨魚頭爽口彈牙有咬口。💎 蒜泥白肉 $40白肉火候適宜，刀工好，肥而不膩佐料香，熱片冷吃，食慾大振。💎 涼拌雲耳 $22雲耳薄，食落爽脆，酸酸辣辣，開胃小食。人均消費💰 ： ＄ 75總結✍ ： 價錢便宜，份量頗多，味道濃厚。NatNat評分💎💎💎💎(5💎為最高)呢間雲家