圓山台灣料理 (Closed)

母親節正日，因為家母抱恙，未能慶祝，今星期再來補祝。兩老都是傳統人，喜愛中式食物。今次一家人去了尖沙咀的圓山慶祝。週日的中午，食客不多，又不會很吵，坐得舒舒服服。雖說是飲茶，但卻以小菜為主。台式小卷一個個像切開的雞蛋片，其實是用墨魚做的蛋白，加上加了火腿，蔥等配料的蛋黃，似蛋非蛋，十分特別。胡椒餅外型似义燒酥，味道則是胡椒餅。焗得酥脆，豬肉饀料又有胡椒香味，雖沒有炭烤香味，但整體仍算不俗。台式小籠包賣相與平時吃的小籠包沒有分別，同樣是大隻而內有肉汁。 這個小籠包皮薄但不易穿，夠熱，肉汁豐富，味道鮮甜，不錯。台灣花雕醉鴿醉雞吃得多，但醉鴿還是第一次。入口帶有淡淡的花雕酒味，肉質細密，與醉雞相比，又是另一番口味。豉油皇炒河與干炒牛河沒兩樣，只是沒有牛肉而已。炒河頗大碟，河粉炒得可以，尚算分明，不會很油膩。