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2016-07-06
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朋友話太子酒吧街有好野食依日落大雨特登過黎食真心每道菜都食出驚喜普通cafe 價錢食到依個水準確係唔錯好多菜色係其他餐廳都未試過「Lava 慢煮牛腩，手工包，千層腐皮 」$62最初以為係一個包原來係兩個既，可以同朋友一人一個手工包味道似中式包咁，有點像台灣的刈包牛腩經過24烹調後，變得一絲絲，更加易入口牛腩旁有炸過的腐肉，增加口感上面有醃製過洋蔥，一啲都唔覺得嗆喉 「紅菜頭、火箭菜沙律配橘子芥末汁」 $52有紅菜頭、橙、柚子作伴令火箭菜沙㣙感覺更fresh 「西班牙煙肉車厘茄手捲通粉 」$135廚師用比較厚身煙肉，切成條狀還見到煙肉上面燒香果層皮而通粉係人手捲出黎所以接合位較厚身「西班牙式炸薯粒配溫泉蛋、蕃茄香椒汁 」$65最初想試又怕份量太多還好上菜時份量岩岩好輕輕炸過既薯仔粒，上面有63度煮既溫泉蛋而醬汁就放係薯粒底部食既時候將薯粒、醬汁、溫泉蛋拌勻佢既醬汁有啲似平時蘸薯條的茄汁依個不同之處係帶的蒜味拌勻溫泉蛋後，多了一種蛋香真係食唔停口「Lava 分子蜂蜜海綿蛋糕配意大利雲呢拿雪糕」$69賣相好似幅畫咁，可見廚師心思海綿蛋糕同平時食的好唔同蛋糕配埋雪糕同埋底下的餅碎一齊食，口感好
依日落大雨特登過黎食
真心每道菜都食出驚喜
普通cafe 價錢食到依個水準確係唔錯
好多菜色係其他餐廳都未試過
Lava 慢煮牛腩，手工包，千層腐皮
$62
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最初以為係一個包
原來係兩個既，可以同朋友一人一個
手工包味道似中式包咁，有點像台灣的刈包
牛腩經過24烹調後，變得一絲絲，更加易入口
牛腩旁有炸過的腐肉，增加口感
上面有醃製過洋蔥，一啲都唔覺得嗆喉
紅菜頭、火箭菜沙律配橘子芥末汁
$52
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有紅菜頭、橙、柚子作伴
令火箭菜沙㣙感覺更fresh
「西班牙煙肉車厘茄手捲通粉 」$135廚師用比較厚身煙肉，切成條狀
還見到煙肉上面燒香果層皮
而通粉係人手捲出黎
所以接合位較厚身
西班牙式炸薯粒配溫泉蛋、蕃茄香椒汁
$65
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最初想試又怕份量太多
還好上菜時份量岩岩好
輕輕炸過既薯仔粒，上面有63度煮既溫泉蛋
而醬汁就放係薯粒底部
西班牙式炸薯粒配溫泉蛋、蕃茄香椒汁
$65
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佢既醬汁有啲似平時蘸薯條的茄汁
依個不同之處係帶的蒜味
拌勻溫泉蛋後，多了一種蛋香
真係食唔停口
Lava 分子蜂蜜海綿蛋糕配意大利雲呢拿雪糕
$69
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Lava 分子蜂蜜海綿蛋糕配意大利雲呢拿雪糕
$69
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賣相好似幅畫咁，可見廚師心思
海綿蛋糕同平時食的好唔同
蛋糕配埋雪糕同埋底下的餅碎一齊食，口感好豐富
旁邊紅色既點綴係用莓汁整的
而好幻彩果粒就好似食緊充滿感既棉花糖
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