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2014-08-25
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這上海佬就在我公司不遠的地方，放工由灣仔走去銅鑼灣，每每經過都被那幢紅色的Red MR吸引了目光，可是看一眼便繼續走，還沒嚐過上海佬的滋味。但其實上海菜是我最喜歡的中式菜式，怎麼會不來嚐一嚐？！最近就得到食友相邀，來歎一個上海佬推出不久"嚐味套餐"～走進上海佬，感覺一點"佬"味也沒有，相反是很有氣派的高格調，燈光調得幽暗，也帶一點西式餐廳的情調。以深色原木為主調，到處放置不少金色的飾 品，真是一個高貴的上海佬。但最令我注意就是門口旁邊，坐在金椅的那隻紅色花布bearbear熊，氣派之中帶一點點童真，很有趣！我平日到的上海菜館都是座椅密麻麻，迫迫夾夾的，但這裡地方很大，空間感強烈，原來有120個座位之多！坐得超舒服自在的，怎麼我不早點來？！坐下不久，隨即開始嚐味晚宴～ 第一道菜已是很吸引！上海佬伍小碟伍小碟包括有花雕酒醉雞、雞絲粉皮、香烏芛、陳醋雲耳和燻蛋，以圓形的蕉葉盛著，帶點東南亞韻味，感覺耳目一新。雞絲粉皮水準不俗，粉皮爽滑帶點兒彈牙，醬汁不過甜，伴著啖啖雞絲，簡單卻美味～美味指數：9/10醉愛花雕酒醉雞，雞肉入口嫩滑，充滿濃郁卻順喉的花雕酒味道，薄薄的雞皮帶出一點脂香。燻蛋一身濃
這上海佬就在我公司不遠的地方，放工由灣仔走去銅鑼灣，每每經過都被那幢紅色的Red MR吸引了目光，可是看一眼便繼續走，還沒嚐過上海佬的滋味。但其實上海菜是我最喜歡的中式菜式，怎麼會不來嚐一嚐？！最近就得到食友相邀，來歎一個上海佬推出不久"嚐味套餐"～
走進上海佬，感覺一點"佬"味也沒有，相反是很有氣派的高格調，燈光調得幽暗，也帶一點西式餐廳的情調。以深色原木為主調，到處放置不少金色的飾 品，真是一個高貴的上海佬。但最令我注意就是門口旁邊，坐在金椅的那隻紅色花布bearbear熊，氣派之中帶一點點童真，很有趣！
我平日到的上海菜館都是座椅密麻麻，迫迫夾夾的，但這裡地方很大，空間感強烈，原來有120個座位之多！坐得超舒服自在的，怎麼我不早點來？！坐下不久，隨即開始嚐味晚宴～ 第一道菜已是很吸引！
上海佬伍小碟伍小碟包括有花雕酒醉雞、雞絲粉皮、香烏芛、陳醋雲耳和燻蛋，以圓形的蕉葉盛著，帶點東南亞韻味，感覺耳目一新。雞絲粉皮水準不俗，粉皮爽滑帶點兒彈牙，醬汁不過甜，伴著啖啖雞絲，簡單卻美味～
美味指數：9/10
醉愛花雕酒醉雞，雞肉入口嫩滑，充滿濃郁卻順喉的花雕酒味道，薄薄的雞皮帶出一點脂香。
燻蛋一身濃郁燻香，蛋黃呈半熟狀態，蛋香十足，加了少許調味粉，滋味得很！
蟹湯白雪燉蛋白撞上蟹湯，再添大量蟹粉，伴著一併吃，蟹油香充斥在咀裡，味道與蛋白很配，一濃一啖亙相抗衡，滋味無比，只略嫌燉蛋白過火了一點，質感有點偏實。
美味指數：8.5/10
蜜汁火方然後來一份滋味小吃，眼看碟上有蜜汁火煺、青瓜片、炸腐皮和蒸饅頭薄片，原來是用來夾著吃，一口鹹香又甜蜜，加上炸腐皮的香脆，與青瓜薄片帶來的清新，口感味覺多層次，叫人吃得心動，很想來多一份！
美味指數：9/10
師傅炒蟹非常惹味的一道菜，將輕炸過的蟹膏混合蒜粉，再加入蟹一併炒～ 蟹肉不算多，但蟹香濃郁，加上強烈的蒜香，一流！
美味指數：8.5/10
菜式是有一點豐腴，喝一杯杞子桂圓紅棗茶，清潤健髀，中和一點熱氣～
紅燒河鰻選用來自中山的肥美河鰻，肉質結實彈牙，茨汁鹹度適中，令每一口河鰻都入味香濃～
美味指數：8.5/10
火腿津白吃上海菜必需的菜式！嫩腍的津白遇上火腿的一點鹹香，配以上湯茨汁，清甜味美，將整頓飯的豐腴感覺一掃而空，簡單之中盡見地道風味～
美味指數：8.5/10
蟹粉炒飯這個套餐可選蟹粉炒飯或黑松露炒麵，我選了更飽肚的飯！蟹粉混合了蟹膏和一絲絲蟹肉，蟹香更豐腴，伴著粒粒分明、質感煙韌的炒飯，好吃得令我吃光了整碟，一粒飯也沒剩！
美味指數：9/10
灌湯小籠包好戲在後頭，完整一頓上海菜，還有必吃的小籠包，這裡的小籠包真的水準超卓，皮薄幼滑，內裡湯汁豐富，肉味濃郁，鹹度得宜～
美味指數：9/10
上海佬甜品拼盤併盤有黃金高力流沙球、桂花糕和士多啤梨糕，黃金高力流沙球實是高力的變奏版，內裡藏著熱烘烘的流心奶皇！有奶皇香也有蛋黃和蛋白香，軟綿綿的很好吃，可是有點不夠喉，假如併盤可給兩顆，一顆是黃金高力，一顆是高力豆沙，那就perfect了！！
另外，看似是有兩磚桂花糕，其實有一磚是士多啤梨糕，兩者皆清甜，但我仍是喜歡桂花糕多一點，桂花香很足，糕的質地軟實適中。
美味指數：8/10
如此豐富的九道菜嚐味套餐，只是$368 / 位 (兩位起享用)，相當超值！！
其實老公在上海佬非常近的地方上班，很應該帶他一起吃多一頓啦～
聽說weekend還有$128 ALL YOU CAN EAT午巿放題！！OMG，真的很想要吧 >v<
求上天賜我多一點quota！！
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