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2016-03-29
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我係客家女人，對於客家菜黎講係屬於識食唔識煮既狀態。梅菜扣肉同煎釀豆腐係我屋企常吃既家常菜，但我媽有自己獨特style，就係佢煮果種梅菜扣肉係屬於偏咸走甜而且肉係結實無肥膏既。亦因為甘，我成日都心思思想落黎樓下客家好棧「偷食」正宗梅菜扣肉，今日又比我搵到機會喇！呢到晚市選擇好多，但同我鼻B兩個人叫唔得多，一於就梅菜扣肉做膽，拖個豬軟骨煲喇！梅菜扣肉 $75哇！（心心眼）一碟有八大件既扣肉，每塊都見到脂肪同肉分佈平均，外皮炸過後，特別吸咐餸汁，簡直就是減肥天敵！ 扣肉炆至軟淋，送入口後隨即溶化，淡淡油脂香味及甜甜咸咸的梅菜味係口中爆發。砵仔蒸白飯 $12梅菜扣肉超級送飯！ 所以緊係要叫個靚仔（白飯），撈埋啲梅菜食喇！ 蘿蔔咸菜豬軟骨煲 $38客家好棧最近推出左啲新菜式，價錢好抵，好似呢個豬軟骨煲甘，只係$38渣。剛剛煮起，上枱時個湯仲十分滾動， 平時食既都係濃味既汁煮豬軟骨，今次見到豬軟骨白雪雪甘有種光脫脫(!?)落左妝既感覺，看起來像是平時的煲湯豬肉。吃起來感到有點失望，口感跟軟淋的扣肉相反，結實煙韌，個軟骨幾乎咬唔爛，進食得好辛苦，味道小小咸。湯底是以咸菜蘿蔔滾出來的，有小小奶白色，
呢到晚市選擇好多，但同我鼻B兩個人叫唔得多，一於就梅菜扣肉做膽，拖個豬軟骨煲喇！
梅菜扣肉
$75
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梅菜扣肉
$75
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梅菜扣肉
$75
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哇！（心心眼）一碟有八大件既扣肉，每塊都見到脂肪同肉分佈平均，外皮炸過後，特別吸咐餸汁，簡直就是減肥天敵！ 扣肉炆至軟淋，送入口後隨即溶化，淡淡油脂香味及甜甜咸咸的梅菜味係口中爆發。
白飯
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梅菜扣肉超級送飯！ 所以緊係要叫個靚仔（白飯），撈埋啲梅菜食喇！
蘿蔔咸菜豬軟骨煲
$38
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客家好棧最近推出左啲新菜式，價錢好抵，好似呢個豬軟骨煲甘，只係$38渣。
剛剛煮起，上枱時個湯仲十分滾動， 平時食既都係濃味既汁煮豬軟骨，今次見到豬軟骨白雪雪甘有種光脫脫(!?)落左妝既感覺，看起來像是平時的煲湯豬肉。
吃起來感到有點失望，口感跟軟淋的扣肉相反，結實煙韌，個軟骨幾乎咬唔爛，進食得好辛苦，味道小小咸。湯底是以咸菜蘿蔔滾出來的，有小小奶白色，亦有上湯的味道。不過咸菜超咸，蘿蔔還可以，無渣，入味但不死咸。
能夠在屋企樓下吃到好味的梅菜扣肉，確實感到幸福。但撇除食物質素，服務態度真的頗為惡劣，追加一個白飯叫左三轉服務人員才有，你推我我推你。梅菜扣肉的大碗餸汁處處，又油又濕，希望店家改善。
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