陳儀興飯店 (崇齡街)

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📍      陳儀興飯店🌍      新蒲崗崇齡街40號地舖📝整體評分：8 ／１０老字號潮州打冷餐廳，環境簡單樸實。保留傳統潮州打冷風格，玻璃櫥窗展示滷水和打冷小菜。✿ 滷水鵝件•  鵝肉色澤深褐油亮，鮮嫩多汁，皮薄帶油香，滷汁入味但不死鹹，帶淡淡中藥香。底層滷豆腐吸收滷汁精華~✿  汕頭鹹菜生蠔煲•  結合鹹菜的鹹香和生蠔的鮮甜，湯汁濃郁鮮味十足，加入胡椒去海鮮腥味，帶微微酸鹹風味。生蠔新鮮肥美，入口嫩滑~✿ 砵酒焗鱔球•  錫紙打開，酒香撲鼻。鱔球肉質肥厚，焗煮時加入潮州砵酒帶來獨特酒香，同時保留鱔肉的鮮甜和嫩滑，但略帶微甜。