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2019-02-18
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自從响秋田食過第一次鐡板燒，就鍾意咗廚師响前面烹調表演，即食新鮮熱辣整嘅食物，仲可以同師傅溝通交流。不管人在哪，想輕輕鬆鬆食住傾，日式鐡板燒係一個唔錯嘅選擇。荃灣這個曾經熟悉嘅地方，近十年變化好大，原來响如心廣場附近嘅舊樓，有啲已經悄悄進化為高樓大廈，更有高質高價的食肆進駐。舊友相聚密密斟，帶咗我去荃新天地隔離，新舊樓交替嘅川龍街。噢....佢見我行動自由，又要幫我慶祝吓喎揀咗 伊勢海老 二人前時令沙律新鮮開胃前菜三點盛清新爽神，滑滑腐皮加點芥末唔辣好味，用菜心花做涼菜又幾得意，另一種涼涼哋滑嘟嘟唔記得係咩味主角來了，好生猛，仲郁架...師傅幾個動作乾淨俐落，就將活龍蝦變成美食肉質鮮甜有勁，連埋甘香嘅龍蝦膏一齊食，簡直係最佳享受話說師傅問我哋嘅口味喜好，2人口味不同，一偏淡一偏重，佢都能夠照顧到，值得一讚。粒貝即係海螺 (又學咗嘢)火喉撑握得剛好，肉質軟爽而味鮮，加咗海鹽同黑椒調味，個人比較偏好不加黑椒。食完海鮮，店員送上紅酒蕎頭漬，用嚟清清味蕾迎接下一波食物，紅酒浸泡過嘅蕎頭顏色好靚，無咩紅酒味，味道爽脆甜酸原本套餐包美國安格斯肉眼，但係腳未完全好返都要戎牛，所以改配日本蕃薯豬，聽師
就鍾意咗廚師响前面烹調表演，
即食新鮮熱辣整嘅食物，
仲可以同師傅溝通交流。
不管人在哪，想輕輕鬆鬆食住傾，
日式鐡板燒係一個唔錯嘅選擇。
荃灣這個曾經熟悉嘅地方，
近十年變化好大，
原來响如心廣場附近嘅舊樓，
有啲已經悄悄進化為高樓大廈，
更有高質高價的食肆進駐。
舊友相聚密密斟，
帶咗我去荃新天地隔離，
新舊樓交替嘅川龍街。
噢....佢見我行動自由，
又要幫我慶祝吓喎
揀咗 伊勢海老 二人前
時令沙律新鮮開胃
沙律
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滑滑腐皮加點芥末唔辣好味，
用菜心花做涼菜又幾得意，
另一種涼涼哋滑嘟嘟唔記得係咩味
季節前菜三點盛
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主角來了，好生猛，仲郁架...
鐵板燒 伊勢海老 二人前
$1680
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師傅幾個動作乾淨俐落，
就將活龍蝦變成美食
南非龍蝦
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肉質鮮甜有勁，
連埋甘香嘅龍蝦膏一齊食，
簡直係最佳享受
話說師傅問我哋嘅口味喜好，
2人口味不同，一偏淡一偏重，
佢都能夠照顧到，值得一讚。
粒貝即係海螺 (又學咗嘢)
火喉撑握得剛好，
肉質軟爽而味鮮，
加咗海鹽同黑椒調味，
個人比較偏好不加黑椒。
食完海鮮，
店員送上紅酒蕎頭漬，
用嚟清清味蕾迎接下一波食物，
紅酒浸泡過嘅蕎頭顏色好靚，
無咩紅酒味，味道爽脆甜酸
紅酒蕎頭漬 日本蕃薯豚
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原本套餐包美國安格斯肉眼，
但係腳未完全好返都要戎牛，
所以改配日本蕃薯豬，
聽師傅話啲豬係由細食蕃薯大喎。
唔...口感酥爽唔油膩，
肉香細緻，好食
鵝肝配無花果黑醋
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近期食過幾次鵝肝，
(就嚟激死營養師)
呢間最特別，
除咗鵝肝本身嘅香滑，
碟邊個幾滴無花果黑醋，
真係有畫龍點睛之效，
提升味道之餘仲解膩
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原來剛熟的蘆筍更好吃
炒時令野菜
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櫻花蝦炒飯
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食到呢度已經飽飽，
但係蛋炒飯嘅香氣，
加埋櫻花蝦嘅惹味，
忍唔住又成碗食晒
仲有早前個龍蝦頭拎咗去煮湯，
味噌湯多咗層龍蝦嘅鮮味，
蝦頭內仲有少少膏，好香甜
龍蝦頭味噌湯
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甜品
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都話食甜品係有第二個胃架啦，
店員話雪糕來自日本，
見到有雲呢拿籽响裡面，
淋咗黑糖醬嘅雪糕超好味，
面頭仲灑咗少少黃豆粉增香，
好煮意
美國安格斯肉眼
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