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2016-04-06
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週末長假期和家中細細到烏溪沙宿營，三日兩夜的旅程雖然好玩，但伙食質素實在強差人意。為對舌頭作出補償，是晚特意參考了好友的推介，到世貿的 Mr. Steak Buffet à la minute 吃了一頓豐盛的自助餐。晚市自助餐分了兩個時段，頭場 17:00 至 19:00，尾場 19:30 至 22:00，成人價錢分別是 $428 及 $548，另收加一服務費。如有匯豐信用卡的朋友，更可享四位同行一位免費的優惠。筆者與太太放工後才來，只能預訂尾場時段，亦無緣享受信用卡優惠，有點可惜！筆者早在七時已抵達餐廳，因尾場自助餐在七時半才開始，正好有時間四處拍拍照。餐廳在頭場自助餐清場後，會立刻整理及補充食物，這絕對是拍攝自助餐美食的 Magic Moment！首先品嚐的是一眾沙律冷盤，沙律桌上的菜蔬選擇相當豐富，賣相翠綠爽鮮。喜愛 DIY 的朋友，更可依指示自製一客凱撤沙律，既吃得又玩得！除菜蔬沙律外，餐廳另有提供不同款式的預製沙律，由最健康的蕃茄青瓜沙律，到最搶眼的紅菜頭沙律，再到味道較濃的芝士腸仔沙律及德國薯仔沙律等等。唯獨沒有筆者最喜愛的雜果沙律，哈哈！在冷盤桌上，最奪目的固然是那只西班
晚市自助餐分了兩個時段，頭場 17:00 至 19:00，尾場 19:30 至 22:00，成人價錢分別是 $428 及 $548，另收加一服務費。如有匯豐信用卡的朋友，更可享四位同行一位免費的優惠。筆者與太太放工後才來，只能預訂尾場時段，亦無緣享受信用卡優惠，有點可惜！
筆者早在七時已抵達餐廳，因尾場自助餐在七時半才開始，正好有時間四處拍拍照。餐廳在頭場自助餐清場後，會立刻整理及補充食物，這絕對是拍攝自助餐美食的 Magic Moment！
首先品嚐的是一眾沙律冷盤，沙律桌上的菜蔬選擇相當豐富，賣相翠綠爽鮮。喜愛 DIY 的朋友，更可依指示自製一客凱撤沙律，既吃得又玩得！
菜蔬沙律
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芝士腸仔沙律
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巴哈馬火腿及沙樂美腸
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煙三文魚
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芝士波
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長腳蟹
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麵包蟹
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龍蝦
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海蝦
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青口
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來到熱盤環節，首先品嚐中西湯品各一客。中湯是花旗參雞燉湯，以小燉盅盛載，湯料裝得滿滿。湯汁味道平和滋補，建議再加強花旗參的甘香味道。西湯是酥皮海鮮湯，酥皮酥香鬆化，湯汁滑溜帶甜，味道不俗。
花旗參雞燉湯
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酥皮海鮮湯
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清蒸比目魚
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辣酒煮花螺
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西式熱盤款式很少，筆者只留意到有卡邦尼意粉一款。
東南亞美食以兩款咖哩菜式為主，分別是馬來咖哩牛腩及泰式紅咖哩雞。筆者試了一小件咖哩牛腩，醬汁辣度適中，牛腩亦算炆得腍身入味。
馬來咖哩牛腩
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正如前述，Mr. Steak 以優質牛肉起家，筆者對其牛肉菜式亦相當期待！餐廳主要有三大牛肉美食枱，分別是以壽喜燒形式供應的佐賀產和牛，以燒牛肉形式供應的美國克厘石牧場帶骨燒牛肉，以及以鐵板燒形式烹製的韓牛。以壽喜燒形式供應的佐賀產和牛，廚師可即場控制和牛片的生熟度，是十分聰明的做法。和牛選材是 A5 級別，雪花分佈平均，輕輕煮至六七成熟度，肉質肥美鬆軟，肉香結實濃郁，相當美味。加上壽喜汁本味帶甜，亦有助提升和牛的味道。
佐賀產和牛
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美國克厘石牧場帶骨燒牛肉以慢煮模式處理，肉色粉嫩柔軟，肉汁豐富。以牛香比較，固然以和牛稍勝一籌，但仍算是不俗之作。
美國克厘石牧場帶骨燒牛肉
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韓牛
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最後來到甜品，款式數量不少，賣相普遍精美。在云云選擇中，筆者推介拿破崙酥餅，口感鬆化富層次。皇室朱古力朱古力味道濃郁帶滑，加上底層的果仁相當美味。焦糖燉蛋及北海道 3.6 牛乳布丁同是香滑之選。木糠蛋糕一向是筆者喜愛的蛋糕款式。石榴慕絲蛋糕味道清新酸香，屬口味輕盈的蛋糕小品。
拿破崙酥餅
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皇室朱古力
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木糠蛋糕
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北海道 3.6 牛乳布丁
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要數全晚最具特色的美食與服務，當然是「傳情達意」這道特色甜品。在每節晚餐時段 (18:15 及 20:15)，大家可在心意咭上寫上祝福字句，廚師會安排在心型碟上唧花幫您傳情達意，實在是很窩心的安排。筆者與太太不約而同分別準備了一個，最後交換禮物，哈哈！
這道「傳情達意」賣相固然矚目，主要甜品朱古力心太軟也恰如其分交出水準。放刀切開心太軟，溫熱的朱古力漿緩緩流出，外層微脆，內𥚃味濃，甜甜蜜蜜，為整頓豐盛晚餐來一個完美的終結！
「傳情達意」朱古力心太軟
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