備長

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銅鑼灣SOGO隔離有一間樓上嘅居酒屋，就算平日都座無虛席，提供日本空運刺身，壽司，卷物，串燒等等，適合同一大班朋友嚟小酌一番！前菜$28 椰菜，青瓜，蘿蔔條沾上麵豉醬享用，清爽又開胃備長卷$188壽司卷，配上吞拿魚蓉，三文魚子同埋海膽！鮮味的三文魚子佈滿在卷物上，中央夾著綿密的吞拿魚蓉，兩種不同的口感，雙重鮮味，再配上大大片嘅新鮮海膽。三文魚子滿瀉，要用靚靚人魚尾巴匙羹食！壽司（備長）$420吞拿魚腩、三文魚、帶子、海胆、魷魚、赤身、吞拿魚蓉卷、日本時令魚三種。賣相超靚，打卡一流，配上食用花同埋香蔥。每一舊壽司都好新鮮，舍利大小剛好，酸度適中。