備長

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一早聽聞備長的串燒質素不俗，於是是夜便相約朋友一同前來嘗嘗看。坐下後，店員便端來了前菜（要收費的)本來以爲會是沾了醬汁的，一吃之下才發現什麽醬料也沒有，我和朋友都不太喜歡生吃蔬菜，於是便決定放棄。另外有3款串燒醬料，分別是麵醬、檸檬和海鹽。我們點了幾款串燒，每款串燒最少要點兩串，我們兩個人來就剛剛好了。第一款串燒是荔枝豬肉卷。以豬肉包裹著荔枝的組合是我的最愛，每次來吃串燒看到有這款便一定點來吃。這款串燒果然好吃，豬肉的鮮味和荔枝的清甜融爲一體，味道很豐富。第二款是牛舌厚切。非常高質的一款串燒！這裏的牛舌很厚身，而且口感很彈，不會太韌，而且牛味出衆，燒得也是剛剛好，簡簡單單沾上海鹽已經很好吃。第三款是燒鰻魚。鰻魚也是不錯的選擇，有鰻魚的鮮味，肉質有彈性，燒得皮脆肉嫩，好吃。我們還點了一份海膽海鮮炒飯。沒想到海膽的分量比想象中慷慨呢。炒飯炒得乾身，夾雜著各款海鮮，再有海膽的鮮味，不錯。整體來説，這裏的串燒質素果然很好，而且價錢合理，值得再光顧。