大渣哥茶記

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雖然「大渣哥茶記」開業已有一段日子，但我一直以為地方不大就腳，原來「大渣哥茶記」距離德福廣場不遠，這天在這附近吃過一頓甚有質素的午餐後，到德福廣場閒逛了一會，隨即到「大渣哥茶記」吃個簡單的下午茶，代替仍未解禁的堂食晚餐。點了「香炸雞全翼（2隻）+ 渣哥碗仔翅」（$42）做下午茶，滿是港式風味。可惜這下午茶水準一般，兩隻雞全翼都不夠熱燙，也炸得太乾，肉汁不足，乾巴巴的，碗仔翅雖然好一點，但同樣犯了不夠熱的毛病，莫非這碗仔翅與雞全翼都已預先整定？這下午茶的性價比實在不高。太太的「雙拼三文治」（$30）倒還不錯，四平八穩的，雞蛋厚一厚，鹹牛肉也多，性價比比我的下午茶高得多。這天我吃的港式下午茶水準雖強差人意，有待改善，不過幸運地見到渣哥與小環兩夫婦座鎮店內，與友人聊天。正所謂力不到不為財，做生意著實要親力親為，落手落腳去做才是正道。俗語有云：「愛之深，責之切」，我對這天的下午茶食物水準是失望的，希望兩位有心的老闆可以在廚房品質管理上多加留意，讓更多同路人可以滿懷誠意地前來，稱心滿意地離開。