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2021-07-19
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明閣位於灣仔港灣道鷹君中心，餐廳曾獲米芝蓮星級推薦，食物質素，餐廳當然既有一定水準。上菜每碟都各有特色，從烹調擺盤到店員上菜安排均值得一讚。三小碟 - 最出色的是鵝肝醬百花乳豬件，用蝦膠釀乳豬件一起炸，火候調味制作，均屬頂級。翠塘帶子羮，店員為保持湯羮溫度，6位店員同時上菜，星級服務，一流。炸蟹蓋，啖啖蟹肉。和牛粒，肉嫩多汁。海味脆米飯，飯粒分明，啖啖海鮮味道。最後連晚餐甜品都非常出色，栗蓉煎堆仔，脆口，味道特別。
上菜每碟都各有特色，從烹調擺盤到店員上菜安排均值得一讚。
三小碟 - 最出色的是鵝肝醬百花乳豬件，用蝦膠釀乳豬件一起炸，火候調味制作，均屬頂級。
翠塘帶子羮，店員為保持湯羮溫度，6位店員同時上菜，星級服務，一流。
炸蟹蓋，啖啖蟹肉。和牛粒，肉嫩多汁。海味脆米飯，飯粒分明，啖啖海鮮味道。
最後連晚餐甜品都非常出色，栗蓉煎堆仔，脆口，味道特別。
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