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2024-11-07
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今晚同朋友黎唐述食高級中菜！唐述座落於中環，為香港食客呈現一場高級粵菜嘅盛宴。餐廳佈置優雅，菜餚精緻，完全展現出中菜嘅經典之美，無論味道定係賣相，都堪稱一絕。今晚我哋享用嘅「世味人生」套餐滕椒蔥油蟶子皇此菜品上枱時已經令人驚嘆，乾冰煙霧縈繞，宛如仙境蟶子被膝椒蔥油包裹住，鮮綠色澤惹人注目，入口爽脆彈牙，鮮甜味道同花椒香氣層層散開，餘味無窮。20年古越龍山花雕鮮鮑魚、梅子蕃茄、海蜇銀花此碟小食包括濃郁花雕味嘅鮑魚、鮮甜嘅梅子汁蕃茄同埋脆口嘅海蜇銀花，口感層次豐富，令人回味無窮。綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯綿綿白雪球由帶子同蛋白打成，湯汁濃郁杏仁香氣撲鼻，與花膠螺頭燉湯味道相得益彰，非常滋味。脆皮海參⋅麒麟魚此道菜匯聚三種脆口美食：脆皮海參、炸魚鱗同生菜。海參外層酥脆內心柔軟，口感豐富；麒麟魚外脆內嫩，魚肉結實，口感獨特。珍寶珠此甜品用桂圓紅棗雪梨茶製成嘅雪葩，外觀酷似香港人最熟悉嘅零食糖果，珍寶珠味道甜美，配合桃膠，層次分明，令人齒頰留香。太子玉枕巨大嘅帶子搭配自家製豆腐同蟹粉，再添上黑醋珠，味道濃郁，帶子彈牙，豆腐滑溜，完美結合。茅台鮮蠔屈雞煲現場煎雞，然後淋上茅台酒。雞肉鮮嫩，味道濃
唐述座落於中環，為香港食客呈現一場高級粵菜嘅盛宴。餐廳佈置優雅，菜餚精緻，完全展現出中菜嘅經典之美，無論味道定係賣相，都堪稱一絕。
今晚我哋享用嘅「世味人生」套餐
滕椒蔥油蟶子皇
此菜品上枱時已經令人驚嘆，乾冰煙霧縈繞，宛如仙境
蟶子被膝椒蔥油包裹住，鮮綠色澤惹人注目，入口爽脆彈牙，鮮甜味道同花椒香氣層層散開，餘味無窮。
20年古越龍山花雕鮮鮑魚、梅子蕃茄、海蜇銀花
此碟小食包括濃郁花雕味嘅鮑魚、鮮甜嘅梅子汁蕃茄同埋脆口嘅海蜇銀花，口感層次豐富，令人回味無窮。
綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯
綿綿白雪球由帶子同蛋白打成，湯汁濃郁杏仁香氣撲鼻，與花膠螺頭燉湯味道相得益彰，非常滋味。
脆皮海參⋅麒麟魚
此道菜匯聚三種脆口美食：脆皮海參、炸魚鱗同生菜。海參外層酥脆內心柔軟，口感豐富；麒麟魚外脆內嫩，魚肉結實，口感獨特。
珍寶珠
此甜品用桂圓紅棗雪梨茶製成嘅雪葩，外觀酷似香港人最熟悉嘅零食糖果，珍寶珠
味道甜美，配合桃膠，層次分明，令人齒頰留香。
太子玉枕
巨大嘅帶子搭配自家製豆腐同蟹粉，再添上黑醋珠，味道濃郁，帶子彈牙，豆腐滑溜，完美結合。
茅台鮮蠔屈雞煲
現場煎雞，然後淋上茅台酒。雞肉鮮嫩，味道濃郁，鮮蠔飽滿滑溜，配菜如蒜頭、薑蔥等亦入味十足。
甘栗珍菌炆飯
此飯包括兩粒大栗子，甜美可口。飯中鮮菌味道濃郁，香氣撲鼻，令人難以抗拒。
萬壽薑茶鴛鴦湯圓
薑茶香氣四溢，湯圓採用椰絲斑斕湯圓同芝麻湯圓，配以番薯同紅棗，暖胃滋補，令人回味無窮。
除咗"世味人生"套餐之外，佢哋都仲有提供其他多款經過精心設計嘅套餐，如果對高級中菜有興趣又或者嚟緊有慶祝事宜，不妨留意一下
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