拉麵Jo

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位於銅鑼灣的Ramen Jo，是一間獲米芝蓮推介的拉麵店。我和同行者都是拉麵控，超喜歡吃沾麵，今天是我們相識的十一個月，我們便選擇去我倆喜歡的餐廳慶祝吧。 是日下著大雨，整身濕透，餐廳的位置不算超級方便，但沒想到餐廳的人潮依然的多，人客不斷，就知道Ramen Jo不多受客人歡迎吧。 特製沾麵 $106 Ramen jo的沾麵，是我全港拉麵店鋪中首幾名的選擇。這次同樣點選主打招牌，特製沾麵。特製沾麵，配料最多，包括：極粗麵，叉燒三片，紫菜三片，半個溏心蛋。 沾麵湯頭是濃厚木魚豚骨湯，味道依舊濃而不膩，豚骨味道郁厚豐腴，木魚的鮮鹹燻香和湯頭完美溶合，甘甜美味，極致鮮美，大大大推介阿！叉燒薄切軟身，溏心蛋滑嫩嫩，粗麵是由工場每天新鮮製作，採用北海道麵粉製成，沾上湯汁，掛湯力不俗，富有彈性，咀嚼下散發麥香，很喜歡唷。