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7-min walk from Exit F1, Causeway Bay MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
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Introduction
Ramen Jo is a Japanese restaurant that specializes in serving flavorful non-oily ramen. The miso used at this restaurant is imported from Japan, creating a more intense taste. Their signature ramen is their pork ramen. continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Mon - Fri
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Sat - Sun
12:00 - 22:00
Payment Method
Cash
Review (256)
Level4 2018-05-24
671 views
約了老公嚟銅鑼灣購物,由於時間尚早,所以決定先去附找個地方吃點東西,才繼續行程。老公想食拉麵,問我附近可有甚麼好選擇。記得加路連山道有間米芝蓮推介嘅拉麵店,由日本師傅來港主理,聽說人氣不俗,所以一直想搵個機會去試試,擇日不如撞日,就一於趁空檔去碰下運氣。店內裝潢屬傳統拉麵店風格,地方不大,細心一數,只有十餘個座位,不過環境算唔錯,位置清靜,門口右邊掛了一個紅色紙燈籠,甚有日本小店風味。打開餐牌,除了 5 款拉麵、4 款沾麵和 3 款期間限定的麵食外,另外仲有叉燒丼、小食和飲品等。小食有自製餃子、炒野菜、炸八爪魚球、炸雞同蔥花牛舌;而飲品除了可樂外,還有日本汽水和日本橙汁,選擇都幾豐富。先嚟一麵一飯,再邊吃邊揀。由於係首次到訪,所以麵食決定先試最 basic 嘅豚骨拉麵 ($82)  再加隻日本半熟蛋 (+$15)。拉麵預設為幼麵,客人可以揀要蔥定走蔥,而配料就有叉燒、竹筍和木耳。豚骨湯底據說花上 16 小時熬製,所以上桌後立即呷一口,比一般湯頭富膠質,帶點稠身,香滑醇厚,每一口都能嘗到豬骨的香味,但又濃而不膩。 麵條用上了直身幼麵,質感很彈牙,爽滑好吃,跟豬骨湯底很匹配。叉燒屬半肥帶瘦的豬腩肉,肉質腍滑,口感豐腴,加上挾起時面頭沾了芝麻,食落頗香口,很不錯。追加的半熟蛋,流心呈度雖然不算很高,不過蛋香味頗濃郁,配竹筍吃,令人回味。接著送上的細叉燒丼 ($40),size 雖然看似不大,但原來都幾飽肚。面頭的叉燒,分量極多,將飯面鋪得滿滿,幾乎睇唔到碗內的飯粒,單看賣相已經教人窩心。叉燒切得略有厚度,入口具醬油香,甚有口感,米飯用上日本米,吃罷滋味無窮。既然一場嚟到,無理由唔試下店裡的小食,這款係自製餃子 ($28/3個),一客三隻,餃子皮煎得幾脆口,底部呈焦色,入口又薄又香。至於入面的餡料就有肉碎、椰菜和洋蔥等,食落肉汁豐富,味道平衡。這客是炸八爪魚球 ($48),原來炸八爪魚球即係大阪章魚燒,小丸子外形非常大粒,幸好分量不多,兩個人分吃啱啱好。先挾起一粒咬下,麵糰外脆內軟,入面章魚粒多汁彈牙,配上面頭的燒汁、蛋黃醬和木魚碎,味道唔錯,不過如果餡料可以加些椰菜、甘筍、粟米粒之類,食味應該會更佳。壓尾的蔥花牛舌 ($68),非常慷慨,一碟有成十幾片,屬薄切版本,上桌時面頭鋪滿黑椒和蔥粒。挾起一片試試,質地煙韌,彈牙爽口,而且充斥著蔥花的香味,十分適合喜歡吃蔥的朋友。聽說店裡的沾麵都做得好有水準,搵日再嚟試下。 continue reading
米芝蓮拉麵 Featured Review
Level4 2018-08-13
18 views
今天要到加路連山道附近開會, 約了朋友去試這間米芝蓮麵店, 約過幾次大家時間夾唔到, 今天終於可以如願以償。門口已經見到傳統日式大紅燈籠,店舖名大大隻 JO 字樣面積唔大,只有2張4人枱,十幾個 Bar 枱位2個人本來要坐 bar 枱位,但見到我有手袋,公文袋, 況且時間尚早客人唔多,所以比我們坐四人枱,寬敞得多,感謝老闆原裝冰水, 在日本麵店見過,香港少有蒜油豚骨幼麵豬骨湯底清甜, 幼麵纖細索味, 豚肉半肥瘦 炆到好冧, 蒜油香濃, 非常好食, 最後連湯都飲光炒野菜 銀芽、韭菜、椰菜等新鮮,而且少油,好健康特製沾麵類似廣東式撈麵, 一大碗特濃豬骨麵豉湯用來點食, 餸料有紫菜、日本半熟蛋和豚肉, 沾麵比烏東麵幼約 1/3, 在處理過程中經過了冷水作業,令麵條更加堅實彈牙,慢慢咀嚼 感受那淡淡麥味,, 怪不得屢獲殊榮蔥花牛舌cut 到好薄但爽口,蔥花、 黑胡椒粒和七味粉香辣濃,再加上幾滴檸檬汁更覺惹味,但自己唔辣得,只食了數片,其餘朋友包辦!有個圖教你沾麵食法, 怕用錯方法, 令到味道失真,日本人做事認真,可見一班!個餐牌都好別緻 continue reading
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Level4 2018-06-29
129 views
拉麵Jo 位於加路連山道, 聽朋友講佢係連續幾年獲得米芝蓮 推介的拉麵店, 既然路經銅鑼灣, 又想避開timesquare/ sogo 等人潮, 就順便入去解決晚餐吧。麵店不算很大, 基本上所有餐檯都是圍著中央廚房, 所以無論坐那個位置, 也可看到師傅的一舉一動。是晚和朋友一場來到, 叫了兩款麵和幾道小食。蒜油豚骨拉麵蒜油豚骨拉麵麵, 豚骨湯花上 16 小時熬製, 本身已經香醇稠身, 而且再加上蒜油的香味, 提升整個湯頭的層次, 濃而不膩。麵底預設為幼麵但客人可揀要蔥或是走蔥, 口感彈牙爽滑, 帶小麥香. 配料包括叉燒、椰菜、青蔥、竹筍和木耳。不得不提的是半肥瘦的叉燒, 肥瘦雙隔, 油脂豐腴卻不覺肥膩, 沾麵湯頭是濃厚的木魚豚骨湯, 魚香隱隱滲出, 也非常夠濃稠。配料有椰菜、叉燒、京蔥、荀、木魚粉和紫菜等等.沾麵的麵底是極粗麵, 口感彈牙煙靱, 比幼麵更掛湯, 的確很出色!細叉燒丼細叉燒丼的叉燒是經火炙燒過的, 帶點焦香的叉燒肉質還保持鮮嫩, 當油脂半滴的時候最好就是與飯同吃, 用上日本米的飯配上外焦內軟的叉燒, 令我吃過不停!炸八爪魚球八爪魚球外脆內軟, 入面章魚粒彈牙非常, 配上面頭的燒汁、木魚碎讓八爪魚球的滋味提升, 唯一美中不足的是如果內裡有少少餡料如椰菜會更滋味 。自家製餃子餃子即叫即煎. 外皮薄而香脆,鎖住裡頭的肉汁, 滋味無窮。Overall 黎講, 米芝蓮 推介得而性價比又高既, 的確係拉麵JO! continue reading
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星級推介初體驗✨ Featured Review
Level4 2018-06-22
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拉麵🍜一向都是香港人常吃的食品之一💖,當然就連人妻🐷也不例外。雖然對於甚麼車胎人美食推介🏆從來也沒甚麼興趣😅,但這次就被這家連續5年獲得推介的拉麵店🍜引起了我的好奇心🤔。麵店位於加路連山道上⛰,遠遠就能看到了他們那紅色的燈籠🏮,絕不難找👍🏻。店內不算很大😳,但勝在環境整潔乾淨☺️,整家店大約能容納20人左右🤫。這晚就選了吧枱的位置,畢竟看著師傅們👨🏻‍🍳做菜也是一種樂趣😃。作為拉麵店🍜,它的餐單也算是頗多元化的🤩,除了拉麵外,也有沾麵🍜及飯🍛提供,當然也不少得小食吧🥟。每個位置都有辣芽菜🌶、酸菜及不同的醬料,對於人妻🐷,當然要來一點辣芽菜喔🤤~豚骨拉麵🍜:今晚有點餓,加一隻半熟蛋🥚和兩片肉🐽是必然吧。一開始先來喝一口湯😋,湯底清甜香濃,不愧是熬了16小時的豬骨湯👍🏻,另外鹹淡亦非常適中😄。至於麵條則用上了直身幼麵,口感彈牙爽滑🤤。配料方面包括了木耳、叉燒🐽以及竹荀🎋等等,叉燒🐽口感細嫩,木耳爽脆,竹荀🎋鮮甜。沾麵🍜:同樣是加了一隻半熟蛋🥚和兩片肉🐽的老公🍋,一嗅到了端上來的沾麵湯頭的香氣🥣,馬上整個人精神起來😂。事不宜遲,立即將麵沾上湯頭吧😋。麵條滑順彈牙,配上濃郁的湯頭😍,簡直就是絕妙的組合💘!餃子🥟:千萬不能忘記拉麵🍜的最佳拍檔餃子🥟喔!外皮煎至香脆💛,配上肉汁豐富的餡料,十級大滿足🤤!總結:豚骨湯喝至尾段是開始變得黏口😋,最後剩下了一點喝不完😅。水準不錯,值得一試👍🏻,可能真的是時候要開始相信車胎人推介吧🤔。 continue reading
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