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7-min walk from Exit F1, Causeway Bay MTR Station continue reading
All Branches (2)
Telephone
28850638
Introduction
Ramen Jo is a Japanese restaurant that specializes in serving flavorful non-oily ramen. The miso used at this restaurant is imported from Japan, creating a more intense taste. Their signature ramen is their pork ramen. continue reading
Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Mon - Fri
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Sat - Sun
12:00 - 22:00
Payment Method
Cash
Review (325)
Level4 2018-11-15
1006 views
今日同朋友去完銅鑼灣行街突然之間好想食原本去咗登龍街睇吓有咩拉麵好食但係因為人太多同埋有兩間之前食過麻麻所以最後我哋周圍行吓睇吓有咩食。經過拉麵jo嘅時候俾佢懷舊有啲似日本居酒屋嘅風格吸引左 唔似其他大型拉麵店店入邊所有顧客都係對住拉麵師傅依家拉麵價錢同香港啲拉麵價錢差唔多 我同朋友分別叫左麵豉拉麵($90)(粗)同埋蒜油豚骨拉麵($88)(幼)。雖然拉麵jo冇得選擇湯嘅濃度但兩碗拉麵嘅湯都幾濃幾入味 粗麵同幼麵都係屬於普通硬度都係屬於普通硬度 另外值得一提係嗰塊肉 半肥瘦同埋燜得幾有湯味。跟住我哋忍唔住叫咗幾個小食 蒜香牛舌(70)鹹咗少少 但加左檸檬汁可以接受 反而牛舌幾有嚼口 厚薄適中 幾好食 呢個價錢 份量適中 適合兩至三人分享。我哋都叫咗個炸番薯條(45) 因為粗身 食落去番薯味濃 點埋跟配既醬 推介大家嚟到要叫呢個!但係留意番因為拉麵jo 夜晚六點先開始晚場 我同朋友因為早左都等左幾分鐘 如果大家想去試吓就要注意返時間。總括而言大家嚟到銅鑼灣與其人云亦云不妨走多兩步試吓其他小店! continue reading
(The above review is the personal opinion of an user which does not represent OpenRice's point of view.)
最近唔知係咪大家都只係潮流興飲台式黑糖珍珠奶茶,就忽略咗食拉麵嘅衝動,眼見幾家拉麵小店都相繼結業,可以感覺得到香港人嘅口味亦似乎有所變動...而剩下來的,應該就係多年老店又或者係以實力取勝得以留存。我同阿肥都鍾意喺各區尋覓嘗試拉麵,始終位位師傅各施各法,碗碗湯底必定有所不同,而最出名嗰幾間例如一蘭啦豚王啦霸嗎啦等等我哋都一一去過喇,今次就嚟到呢間連續五年得到米芝蓮車胎人美食推介嘅"拉麵Jo"試試看。其實一直都有聞說過呢間拉麵店嘅名聲,但阿肥係一個不太相信<米芝蓮推介>嘅人(當然係因為佢試過去完其推介而係覺得唔好食,有被騙嘅感覺啦),所以我倆嘅覓食指標一向唔會喺米芝蓮之上,而佢更加唔會為咗食一碗拉麵,專程走去一個唔就腳嘅地方大排長龍,平心而論,呢家拉麵店嘅位置確實唔太討好,出咗地鐵站,至少要行多八分鐘左右先嚟到加路連山道,好彩嘅就係佢開業已經有番咁上下年數,今時今日,已經唔需要再排隊就有得食喇。嚟到已經天黑,門外大紅燈籠更顯日本味道,一貫其風格趟門設計,店舖裡面亦是傳統日式style,每個座位皆"面壁"吃麵,匆匆的來吃完麻煩也匆匆地去。雖然店舖已經提供畫紙以便選擇落單,但佢哋亦印有餐牌圖文並茂以及詳細嘅配菜介紹,十分清晰。職員隨即遞上杯子來幫忙提供清水飲用,服務也不錯。畫過落單紙俾職員之後,抬頭即時可以見到拉麵師傅落力煮麵嘅情境,聞說呢間麵店嘅豚骨湯底每次都花上十六個小時熬製而成,難怪看其過程亦能聞到香氣。數分鐘過後食物徐徐送上,不禁地都對住阿肥講句:「eat他他ke媽時」辣味豚骨幼麵($88蚊),喜歡辣味嘅我,對於辛辣口味情有獨鐘,而麵身方面今日嘅心情比較偏向食幼麵,所以就揀咗呢碗嚟試試。碗麵嚟到嘅時候肥美嘅叉燒清楚可見,另外配菜如木耳,竹筍同蔥花更加將拉麵整個覆蓋,辣味嘅小球需要自己攪拌,所以喺呢個時候我就可以首先呷一口原味豚骨湯底一試底蘊,湯底豬骨味道濃郁而不過咸,味道清香亦帶點點膠質,膠嘅程度未稠密到令湯底過膩,飲多兩口亦不為過,之後我再將辣球攪勻,整個湯底加上辛辣味道更為刺激,整體更香也更濃郁。叉燒份量相當誘人肥美,亮白嘅賣相令其肥瘦參半嘅程度清晰可見,咬落肉質腍滑味道香口而口感豐腴,肥膏部份滑身再加上瘦肉部分肉味盡出,沾上蔥花加芝麻嘅香氣,味覺享受隨即衝上大腦,令我捨不得將叉燒吃光。幼身拉麵亦冇令我失望,條條分明有咬口,就算只有預設的軟硬度我亦無所挑剔,質感彈牙煙韌好味,配上豚骨辣湯已經一流而成碗嘅份量對我嚟講亦不多不少,啱啱好可以一條不漏,滿分完成。醬油豚骨幼麵($88蚊),阿肥係醬油/味噌湯嘅愛好者,另外佢仲加咗$15蚊追加一隻日本半熟蛋,同埋($22蚊)一支日本橙汁,是玻璃樽裝的。只係佢食完之後話唔太鍾意幼麵,咁我就叫佢下次自己揀番粗麵啦~自家製餃子($45蚊-5隻),日式餃子已經成為我哋每家拉麵舖必點嘅小食之一,估唔到佢外表唔太金黃,但食落又幾脆口,皮又夠薄,好味可口。入面有肉碎同椰菜做餡料,煎得剛好仲有肉汁滲出,算是高分之作炸蟹肉忌廉餅($28蚊),蟹餅上碟並無切開,原條送上,其實炸物嘅表現亦算不錯,表面嘅麵包糠夠薄十分香口,只係略嫌裡面餡料冇蟹肉味,只有軟軟嘅忌廉香氣,似薯蓉餅多過蟹餅喇。最後我哋埋單走人嘅時候,好幾位男職員由廚房專程走出嚟熱情送客,以禮相待,交談幾句發現原來佢哋係日本人來,佢哋親切嘅態度令我倆都欣然離去,回心微笑。其實正所謂各花入各眼,口味嘅嘢真係好按個人喜好,有時就話米芝蓮未必百份百可靠,但係人哋連續五年都攞得到,都唔係冇原因嘅 continue reading
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上次來過之後🤔,老公🍋對它一直念念不忘🙄,好喇好喇😵,今晚就跟你再來好了😐。門外大大的紅燈籠🏮,一切依舊沒變😚。每個位置都放了辣芽菜🌶及酸菜😍,人妻🐷當然最愛辣芽菜啦🤤~蒜油豚肉🍜:今晚選了跟上次不同的😝,但半熟蛋是一定要加的🥚!豬骨湯經過了16小時的熬製🔥,入口清甜香濃😍,鹹淡適中😄;麵條跟上次一樣🥢,用上了直身的幼麵😌,口感爽滑彈牙🤤;叉燒🐽口感幼嫩;木耳爽脆👍;竹荀🎋鮮甜🎋。名古屋辛味拉麵🌶:老公🍋的湯底比較上來更為濃郁😲,質感亦較黏口😋,而他的麵條則比較粗身🥢;微辣的湯底🌶、肥瘦適中的叉燒🐽、爽口的麵條🍜,老公🍋表示極為滿意🈵。自製餃子🥟:外皮煎至香脆💛,加上了肉汁豐富的餡料🤤,當然是拉麵最好的拍檔了💞。炸蟹肉忌廉餅🦀:再追加了一客小食😁,酥脆的外層😊,配上了幼滑的餡料😃,新鮮炸起🔥,千萬要小心❗,不要被燙到喔🤭~總結:豚骨湯要一滴不漏地喝光是常識吧🤤,水準依然非常高🤤,最後二人捧著大大的肚子😍,滿足的回家去了💋。 continue reading
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榮獲好幾年米芝連推介的拉麵Jo,的確是長期滿座的人氣拉麵店,店面小小的,的卻很喜歡。這天這個位置可以看要師傅煮麵,認真工作的男人特別好看。以拉麵店計,這裡麵的款式和小食種類已經不算少。富士山頂可樂 $25這款可樂是我每次見到也會買/或點的,其實它只要一點點像可樂,但味道很特別。這次一心想試這個期間限定。北海道炙燒麵豉沾麵 $96拉麵為極粗麵,可選熱麵或冷麵,有一片叉燒、小荳苗、鳴門卷和半份日本半熟蛋,沾麵湯底為炙燒麵豉湯底,加入了豚肉碎、洋蔥、魚干粉等。這款沾麵湯味道是偏濃郁偏重口味的,但又不致於很鹹,麵豉味很重很香。麵的質地煙韌有咬感,掛湯力十足。特製沾麵 $106拉麵為極粗麵,可選熱麵或冷麵,有3片叉燒、半份日本半熟蛋和紫菜,沾麵湯底為濃厚木魚豚骨湯,再加入了椰菜、玉蔥、京蔥、干荀、木魚粉。湯料聞起來很香,味道很濃,入口啖啖魚鮮味混豚骨味,湯料均勻地掛在粗麵上,味道很好,不會過於濃味。不用擔心不知道怎樣吃沾麵,這裡會清晰的圖文並茂的教學。這些辣菜也是很好味的呢。炸八爪魚丸 $50單純是突然想吃所以點,就是普通的八爪魚丸,不過算是炸到外脆內軟,八爪魚粒不算小顆,粉漿也沒有太糊。炸蟹肉忌廉餅 $28又一樣純粹過好癮的小食,炸漿不算太厚,內裡的忌廉很香軟很滑,蟹肉的量和蟹味不算明顯。這裡的麵是會讓人想起的,我相信我還是會再來的。 continue reading
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Level4 2018-08-22
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收工出銅鑼灣揾朋友食飯,朋友話想食日本拉麵,所以就試下呢間出名既拉麵店去到都幾多人排隊,不過好彩d客人食得快,等一陣就入得去店鋪採用開放式廚房,一眼睇到師傅煮拉麵,好有風味餐牌上嘅食物款式唔算好多,主要都係幾款味道嘅拉麵、沾面、同埋一啲小食,喺銅鑼灣來講,價錢算係幾親民枱上面仲有一啲配料任食,有芽菜,酸酸辣辣好惹味,而隔離嗰個應該係鹹酸菜,味道都幾濃郁我就叫咗特製沾面,有3塊叉燒、玉子同埋紫菜, 沾麵嘅汁非常濃郁,好重木魚味,而且好夠熱, 沾麵可以選擇冷麵或者熱麵,我就揀咗熱麵啦,可以保持沾麵汁既温度,麵嘅軟硬啱啱好,都幾Q彈。叉燒肥瘦適中,肉質好腍。另外半隻糖心蛋都好好食,好夠味朋友就食呢個期間限定嘅炙燒麵豉沾麵,沾汁味道濃郁,好重麵豉味道,我都幾中意我哋另外仲叫咗小食,叫咗蟹肉忌廉薯餅同埋蔥花牛舌,先講一講個薯餅,炸得外脆內軟,食落一啲都唔油膩,蟹肉嘅份量都幾多,配埋忌廉口感非常軟滑蔥花牛舌份量都幾多,牛脷切到博博一片,富有彈性,非常爽口,配埋蔥花,好香口,值得一試 continue reading
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