Steak Bar (Closed)

由當初在中環的立食牛排店，標榜較平價的有質素牛排，到現在改戰銅鑼灣，轉為只攻幾款中價牛排，餐牌選擇少了很多，但我堅信貴精不貴多的道理店子不大，只有一行桌椅，店內灕漫牛排香氣，原來最受歡迎的，還是近年的fashion吉列牛，整間店都是鐵板燒得滋滋的聲響。我們點了板腱，在香港比較少見的位置，也就是一頭牛的肩胛肉位。細長的板腱比肉眼煙韌一點，但沒那麼肥膩，切開時肉汁也是不住流出，還沒有滿口油脂，中間少部分紅紅的，卻不帶一點腥味。切的時候完全沒有難度，因為一條筋也沒有！所以整塊牛排我們吃得一點也不剩～此外有一個醬汁，跟一撮鹽，鹽是吃牛排的必須品，沾上一點就已夠把牛排香提升一倍！醬汁則不是我的茶。$215有這種質素，十分難得另外點的魚柳是鱈魚，一如想像非常肥美，啖啖入口即溶，不過本身味淡，除了那撮鹽外，還有蒜蓉牛油醬，味道跟口感都非常濃，不怕肥膩的不妨一試，味道真的很香濃。$195，價錢也是不俗如果你是牛魔王的話，這一間絕對推介，性價比得不錯。